Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Setelah mendidih beberapa saat baru masukkan bumbu halus, aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bumbu racik sayur asem serta sayuran, aduk rata kembali dan setelah mendidih matikan api.  Sajikan

Langkah 6

Liburan di rumah aja pasti ga seru kalau ga ditemani makanan dan cemilan. Supaya lebih sehat dan hemat enaknyaaa kitaa masak sendiri yaa. Sayur Asem yang menghilangkan rindu akan kampung halaman. Praktis dengan bumbu Racik siap pakai. Enaak dong pastinyaa

Bahan Utama

Bumbu halus

Malam mbak Retno. Setor sayur asem segernya nih. Seru deh, praktis! Hanya cemplung² mateng. Cocok yaa untuk masak kilat namun tetap bergizi dan kaya serat. Terima kasih resepnya mbak. Terus menginspirasi 🥰

#JagoMasakMaret

Ku setor hasil recook ku ya chef.
Enak banget seger. Gampang bikinnya tinggal cemplung2. Makan ini jadi nambah berkali2. lupa deh sma timbangan 🤭

#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Jagung

Kacang Panjang

Kubis

Labu Siam

Terasi

Terong

Sayur Asem Jakarta Bumbu Racik

Masukkan rawit, bawang putih dan gula merah. Haluskan atau uleg hingga halus.

Masukkan bahan halus ke dalam panci kecil, kemudian beri air dan air asam jawa.

Alat & Perlengkapan

Halal

Cabe Rawit Merah

Garam

Saus Bumbu Rujak

Iris - iris wortel dan kol bentuk memanjang.

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan daun bawang yang sudah diiris - iris lalu tumis.

Masukkan kol dan wortel, tumis hingga layu.

Jika sudah layu tuangkan air, beri garam, lada bubuk, gula, penyedap rasa lalu tumis hingga air menyusut .

Telur

Wortel

Tumis Kol Wortel Telur

Belah lobster dibagian punggung, udang jangan dibuang kepalanya supaya gurih. Cuci sampai bersih.

Potong bawang bombay, tomat dan daun bawang, geprek bawang putih.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan lobster dan udang, tumis sebentar sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan saos tiram, saos tomat, garam, gula lada bubuk dan penyedap rasa. Tambahkan larutan maizena.

Masukkan potongan tomat dan daun bawang, tunggu sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Udang dan lobster yang enak untuk buka puasa.

Cabe

Daun Bawang

Saus Tiram

Udang

Lobster Udang Saos Tiram

Didihkan air dan garam, rebus pakcoy hingga matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin supaya tetap hijau. Kemudian tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan.

Bumbui dengan saos tiram, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah pas dan mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental.

Tata pakcoy dalam piring, siram dengan kuah saos tiram. Sajikan hangat.

Simple tapi enak, cocok buat yang lagi diet.

anak saya suka sekali pakcoy saus tiram, ijin repost ya bunda 

Tepung

Pakcoy Saos Tiram

Potong dadu daging, potong lobak dan kacang merah rendam semalam.

Presto kacang merah dan daging sampai setengah empuk.

Tumis bawang putih dan lada bubuk sampai wangi kecokelatan.

Masukkan lobak, tumisan bawang putih ke rebusan daging, aduk rata. Masak sampai daging empuk.

Beri sea salt, kaldu jamur, seledri, dan taburan bawang merah.

Saya menggunakan presto agar daging lebih cepat empuk.

Kacang

Kentang

Sup Babi Kacang Merah Lobak

Tumis bumbu iris bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan labu siam, tumis hingga setengah matang.

Setelah itu bumbui dengan lada  dan kaldu bubuk. Masak hingga semua sayuran empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Paling suka bikin ini untuk disantap dengan nasi. Karena saya tipikal yang tidak suka makan sayur berkuah dan berbumbu banyak. Sayuran ini juga lebih tahan lama dibanding dengan sayuran berkuah yang lebih cepat basi. Dibawa untuk piknik lebih mudah.  Silahkan di coba.

Bumbu Iris:

Tumis Labu Siam Kacang Panjang

Rebus mie keriting selama 5 menit lalu tiriskan. Beri sedikit minyak goreng, aduk rata.

Potong-potong bakso dan wortel. Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan seledri.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah samapi wangi. Masukkan potongan bakso dan wortel. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Boleh tambahkan sedikit air. Masak sampai bakso dan wortel matang.

Masukkan mie, aduk sampai rata dengan bumbu. Koreksi rasa.

Masukkan irisan daun seledri. Aduk kembali. Matikan api.

28.12.23
Mie ala kadarnya, dimasak dalam waktu sesingkat-singkatnya 😀

Bakso

Seledri

Mie bakso

Masukan semua bahan bumbu halus ke dalam wadah blender, lalu giling.

Siapkan daging sapi, biasanya bagian has dalam. Potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum, setelah itu masukan daging, tumis sebentar hingga kaku.

Masukan santan, kemudian masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.

Saat daging sudah empuk dan kuah mulai menyusut, masukan kelapa sangrai, masak lagi dengan api kecil hingga daging kering. Siap disajikan.

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Kayu Manis

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Rendang Kering #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua bahan jadi satu ubi, tapioka, skm, gula, keju, dan garam jadi satu aduk hingga rata. (Jika dirasa adonan masih lembek bisa tambah lagi tepung tapioka nya).

Ambil secukupnya adonan ubi, kemudian bentuk lonjong.

Panaskan minyak secukupnya, goreng timus hingga matang.

Setelah hangat atau dingin beri timus atasnya dengan toping parutan keju, sajikan.

Rasanya... enak!
Yuk cobain Sobat Yummy!

Indomilk Kental Manis

Keju

Tepung Tapioka

Timus Ubi Keju

Potong tempe bentuk dadu lalu goreng setengah matang.

Potong tahu bentuk dadu lalu goreng sampai berkulit.

Tumis bawang putih dan cabe merah sampai harum.

Beri gula, saos tiram, saos tomat, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan air, lalu masak sampai air mengental.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat. Siap disajikan.

Langkah 8

Jeruk Nipis

Tahu

Tempe

Tomat

Tahu Tempe Asam Manis

Didihkan air, rebus pasta cocciolini hingga mengembang selama 15 menit, angkat tiriskan.

Campur susu dan telur jadi satu kocok rata, sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukan potongan sosis dan wortel aduk rata, masukan tepung terigu aduk rata kembali.

Masukan campuran susu cair dan telur aduk rata, kecilkan api masukan keju dan cocciolini aduk hingga merata, matikan.

Masukan cocciolini kedalam aluminium foil secukupnya, beri toping keju di atasnya.

Panggang hingga matang atau 45-60 menit (sesuaikan oven masing masing).

Enak, bisa buat makan pengganti nasi dan juga cocok buat bekel anak sekolah.

Susu

Cocciolini Panggang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning keemasan.

Tambahkan daun salam, serai dan lengkuas.

Tambahkan isian petai, air, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih selama 10 menit.

Rasanya segar karena ditambah tauco lebih enak, yang awalnya nggak suka tauco jadi suka 🥰🥰 
Resep dari sahabat yang suka bikin sayur tauco, jadi penasaran pengen coba, Alhamdullilah cocok di lidah 🤭🤭

Daun Daun 

Buncis

Petai

Sayur Tauco Campur Sari

Campurkan tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kuning telur, aduk hingga berbulir.

Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan kalis, setelah kalis tambahkan mentega. Uleni lagi hingga tercampur.

Bagi adonan sesuai selera. Isi adonan dengan selai, bulatkan dan letakkan dalam cetakan. Tunggu hingga mengembang.

Hallo chef selamat sore..
Setor recook cemilan buat anak anak ku sore ini..
Terimakasih resep nya
Roti nya empuk banget, saya kasih isian meses coklat karna lagi gak punya selai coklat nya,, enak pokoknya. 
Sekali lagi Terimakasih 🙏🙏

#RecookYummy

Hallo chef yummy App ijin Recook resep nya ya,, saya isi dengan misess coklat chef terimakasih resep nya

#RecookYummy

Mentega

Roti Klasik Isi Selai

Cuci bersih kikil, lalu rebus dengan daun salam kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan. Lalu potong sesuai selera.

Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu blender dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai tidak bau langu. Lalu masukan air dan kikil. Biarkan sampai agak empuk.

Kemudian tambahkan gula, kaldu jamur, lada bubuk, garam dan santan. Aduk rata. Biarkan sampai bumbu meresap.

Lalu masukan cabe utuh dan pete. Masak lagi sampai kikil empuk. Matang dan siap disajikan.

Punya kikil? Bosen oseng lagi oseng lagi. Jadi deh di masak kuah santan. Ternyata enak juga 👍

Bumbu Halus :

Kikil Santan Pedas

Masukkan gula batu. Rebus hingga gula larut dan diamkan hingga warnanya pekat.

Daun Pandan

Jahe

Teh Telang Jahe Serai Lada Hitam

Kemudian tumis duo bawang dan cabai hingga wangi.

Masukkan tempe dan kailan, masak hingga layu.

Masukkan toge, kemudian tambahkan lada, aduk rata dan masak hingga toge agak layu kemudian koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Hari libur saatnya bersihin isi kulkas ada sayuran sama tempe ya sudahlah cepet² di masak aja dari pada rusak,menu ini enak juga lho buat yang lagi diet.

Bumbu Lain :

Sawi

Tauge

Orek Sayur dan Tempe

panas kan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum

masukan mentega, dan saus, beri lada, cek rasa, bila suka kuah banyak, bisa di tambah sedikit air yaa, terakhir masukan nugget yg sudah di goreng, aduk sebentar, angkat sajikan

Buah

Nugget

Saus

Bombay

nugget saus asam manis

Bersihkan dan cuci bersih 75 gram jagung manis yang sudah dipipil.

Setelah airnya mendidih lalu masukkan 75 gram jagung manis pipilnya.

Lalu taruh Jagung manis pipil yang sudah direbus ke piring saji.

Lalu beri 15 ml susu kental manis dan 25 gram keju yang sudah diserut, beri garnis daun pandan dan sajikan.

Jajanan simple yang mudah dibuat dan cocok untuk cemilan di rumah

Jagung Susu Keju

Siapkan wadah,masukan tepung terigu dan margarin beku.Hancurkan margarin dengan garpu sampai tercampur rata dengan tepung

Tambahkan air es,uleni sampai kalis.Bungkus dengan plastik dan bentuk persegi.Simpan di kulkas selama 2 jam

Setelah 2 jam,keluarkan adonan kulit dari kulkas.Taburi tepung secara merata lalu gilis sampai ketebalan 2mm

Lipat double fold,setiap lipatan taburi dengan terigu.Ulagi lipat double fold 3 kali,kemudian taburi tepung secara merata.Bungkus kembali dengan plastik dan simpan di frezer selama 10 menit

Keluarkan adonan dari frezer,tunggu suhu ruang lalu gilis memanjang.Iris segitiga,olesi dengan saos ekstra pedas dan taburi daun sop. Gulung dari bagian lebar ke kecil.

Siapkan loyang dan olesi margarin.Tata puff pastry lalu olesi permukaan pastry dengan kuning telur dan taburi daun sop.Oven selama 25 menit dengan suhu 200 °C.Angkat dan sajikan jika sudah dingin

Kreasi pastry dengan rasa pedas dan harumnya daun sop.

Margarin

butir

Puff Pastry Extra Pedas #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi dan layu.

Masukan kembang kol dan wortel, tambahkan air masak sampai setengah matang.

Setelah setengah matang masukan sawi hijau.

Tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan jangan lupa cek rasa. Tumis, siap disajikan.

Tumis sat set menu andalan kalau pas lagi pingin masak yang simple.

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu Rujak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut