Ayam Cabe Ijo

Step 1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong

Step 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai hijau keriting, kemiri, ketumbar, jahe dan kunyit. Lalu tambahkan sedikit air agar bumbu dapat lebih mudah dihaluskan

Step 3

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Setelah harum masukan daun jeruk dan serai

Step 4

Setelah bumbu matang, masukan daun kunyit, cengkeh, dan bunga lawang, kemudian tumis kembali

Step 5

Tambahkan air pada bumbu yang sudah matang, setelah mendidih masukan ayam, lalu aduk rata

Step 6

Setelah air mulai menyusut tambahkan garam, merica dan kaldu jamur. Aduk hingga merata, lalu koreksi rasa. Masak hingga air menyusut

Step 7

Ayam cabe ijo siap disajikan