Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah hingga harum tambahkan potongan sosis masak hingga matang, sisihkan dipinggir

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan mie instan yang sudah direbus dan ditiriskan airnya

Langkah 3

Tambahkan bumbu mie instan, kecap manis dan minyak bumbu aduk hingga rata

Langkah 4

Tambahkan potongan kubis masak sebentar, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Langkah 5

Mie goreng ditambah telur, sosis dan sayuran

Bahan Utama

butir

Telur

Ayam

Buah

Sosis

Kubis

Cabe

Minyak

Kecap

Mie Goreng Tek Tek Ala Anak Kos #JagoMasakMinggu4

Cuci bersih ubi cilembu, tiriskan dan buang kedua ujungnya.

Kerat-kerat permukaannya menggunakan pisau.

Tata di rak/loyang oven, letakkan di rak paling bawah. Panggang awal dengan suhu 170°C selama 1 jam api atas bawah. Letakkan loyang atau baking paper untuk alas.

Tusuk dengan menggunakan tusuk sate di seluruh permukaan ubi sambil dibalik. Penusukan dimaksudkan untuk mempercepat proses mengeluarkan 'madu' dari ubi cilembu. Panggang kembali dengan suhu 180 °C selama 30 - 40 menit.

Setelah matang biarkan dulu di dalam oven sekitar 5-10 menit. Pastikan 'madu'nya keluar ya, apabila belum bisa ditambahkan waktunya sambil disesuaikan suhunya (karakter oven berbeda).

Tau gak kenapa ubi cilembu istimewa? Yup, karena ubi lokal ini memiliki rasa manis dari 'madu' yang keluar saat memasaknya. Rahasianya kudu sabar saat memanggang. Tips lain? proses pengeratan dan penusukan kulitnya..yuk coba 🤩

Alat & Perlengkapan

Tips Mengeluarkan Madu Ubi Cilembu #TipsAndalan

Potong kacang panjang, kemudian cuci bersih.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit, cabe merah hingga halus.

Tuang secukupnya minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam.

Tambahkan air, masukan kacang panjang dan udang rebon. Masak hingga mendidih dan kacang panjang matang.

Tambahkan tahu goreng yang sudah di potong sebelumnya. Tambahkan pula santan instan bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Sajikan.

Langkah 6

Resep masakan rumahan yang sederhana banget bumbunya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Lodeh Tahu Kacang Panjang

Cuci beras sampai bersih, lalu tambahkan daun pandan dan air. Masak nasi sampai matang.

Untuk sayur asem, siapkan semua bahan sayuran. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan terasi.

Didihkan air, masukan asem jawa, daun salam, lengkuas dan bumbu halus. Masak sampai mendidih.

Masukkan semua sayuran, kecuali terong terakhir.

Setelah sayuran cukup matang, masukkan terong ungu dan bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

Goreng tempe yang sudah dibumbui dengan garam hingga matang.

Langkah 7

Goreng ayam yang sudah diungkep dan dibumbui sebelumnya. Resep sudah publish (ayam goreng basah jawa barat).

Langkah 8

Sambel goreng terasi, haluskan cabe keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, terasi haluskan dengan sedikit air. Lalu masak sambel dengan ditambahkan daun salam, serai dan bumbui garam, gula dan sedikit penyedap rasa. Masak sambel sampai matang.

Langkah 9

Sajikan nasi timbel dan aneka lauk dan sayurnya, selamat mencoba.

Langkah 10

Hari ini masakan khas nusantaranya dari Jawa Barat, bikin nasi timbel komplit nasinya sendiri saya campur beras putih dan beras merah. Bagi yang belum tau apa sih nasi timbel? Nasi timbel itu nasi yang dibungkus daun pisang dan lauknya bisa macem-macem dan paling cocok untuk sayurnya pakai sayur asem dan sambel terasi goreng. Biasanya orang Jabar bawa nasi timbel itu buat bekal ke sawah, tapi kali ini nasi timbel banyak dijumpai di warung makan dan resto. Yuk chef jangan lupa dicobain ya 😉

Sayur Asem Sunda

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Pelengkap

Nasi

Tempe

Timun

Nasi Timbel Komplit #JelajahBarat

Kukus 120 gr talas hingga matang, lalu haluskan menjadi pure

Blender 7 buah kurma merah (40 gr) bersama 1 butir telur ayam hingga halus

Campurkan pure ubi jalar dengan campuran kurma dan telur, tambahkan 20 gr pasta wijen hitam serta 20 gr tepung rendah gluten. Aduk hingga rata

Masukkan adonan ke dalam kantong piping, kemudian bentuk adonan di atas loyang sesuai selera. Panggang di oven suhu 145°C selama 20 menit

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Halal

Kurma

Black Sesame Yam Soft Cookies

Rendam cumi asin dengan air panas selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu bilas, potong kecil, lalu goreng.

Panaskan minyak, masukan semua bahan iris, cumi asin goreng, dan beri bumbu gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Aduk cepat, matikan api, beri air perasan jeruk limau.

Salah satu masakan yang ningkatin nafsu makan nih. Cocok banget dimakan bareng nasi daun jeruk. Dijamin nagih!

Bahan Iris

Hallo mba recook resep nya.
Bikin lahap makan, bikin stok nasi ludes tak bersisa. Jadi lauk nasi liwet siang ini, Keluarga ku suka..
Lain waktu bakal coba lagi.
Terimakasih resep nya

#RecookYummy

Cumi

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jeruk

Minyak Sayur

Serai

Cumi Asin Sambal Matah

Panaskan minyak, tumis bawang putih, lengkuas, dan daun bawang yang sudah diiris hingga harum.

Masukkan irisan bawang merah dan cabai. Tumis sebentar.

Masukkan air asam jawa. Tumis lagi sebentar.

Masukkan ayam kampung yang sudah dipotong kecil-kecil. Tumis hingga ayam berubah warna.

Masukkan santan encer. aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap jamur secukupnya. Aduk rata, cicip rasanya. Jika sudah pas, matikan api.

Ambil mangkok kukusan, alasi dengan daun pisang yang sudah dibersihkan, pindahkan masakan ke dalam mangkuk.

Taruh mangkuk ke dalam panci kukus, beri irisan tomat diatasnya. Kemudian tutup panci, masak selama 10 menit dengan api kecil. Lalu matikan api dan siap untuk disajikan.

Ini resep dan cara praktis masak garang asem buat dirumah.

Lengkuas

Cabai

Rawit

Asam

Tomat

Penyedap

Jamur

Pisang

Panci

Garang Asem Praktis

Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, garam dan ragi ke dalam wadah. Aduk sampai rata.

Tambahkan telur dan air. Aduk menggunakan balon wish sampai rata dan tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan pasta pandan lalu aduk sampai rata.

Tutup adonan menggunakan kain bersih atau pladtik wrap. Diamkan selama 1 jam sampai terbentuk gelembung pada adonan.

Panaskan teflon menggunakan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan. Tutup teflon lalu panggang selama 3 menit atau sampai permukaannya berrongga dan matang. Angkat.

Letakkan keju parut dan kental manis di atas kulit martabak.

Lipat kulit martabak membentuk setengah lingkaran lalu tekan-tekan bagian tepinya sampai menempel. Siap disajikan.

Keju

Mentega

Tepung

Martabak Lenggang Pandan Keju #JagoMasakMinggu2Periode2

Tahu dipotong dadu, lalu digoreng. Telur puyuh direbus, lalu dikupas.

Masukkan air, tahu dan telur puyuh, masak hingga mendidih.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak sampai matang, sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Petai

Salam

Lodeh Tahu Telur Puyuh #JagoMasakMinggu10

Tambahkan santan yang telah dicampur dengan air. Didihkan. Beri seasoning.

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Kunyit

Sayur Kenikir #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan whipping cream dan susu kedalam blender.

Masukkan bubuk minuman coklat dan susu kental manis.

Masukkan es batu, blender hingga tercampur rata.

Taruh topping extra bubuk minuman coklat di atasnya hingga membentuk gunung.

Bahan

Cokelat Bubuk

Es Batu

Susu

Creamy Chocolate Dinosaur

Potong korek api wortel, iris kecil buncis.

Tumis bawang, jahe dan, daun salam hingga harum.

Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk,hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan telur dan garam.

Masak hingga telur matang, koreksi rasa, dan sajikan.

Anak-anakku paling lahap makan kalo berkuah.

Wortel

Lodeh Telur Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode3

Goreng ikan sampai matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan tomat hijau, lalu tumis sebentar.

Masukkan ikan dan kecap manis. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk.

Tuang air dan masak sampai airnya habis, lalu cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Ikan

Kecap Manis

Lada

Pindang Tongkol Cabe Ijo

Sambil di ayak masukkan tepung, garam, ragi instant dan gula.

Setelah 30 menit buka penutup adonan dan aduk aduk.

Dengan api sedang cenderung kecil panaskan minyak ambil 1 sdm adonan dan masukkan dalam minyak.

Goreng adonan hingga matang berwarna kuning kecoklatan.

Angkat Cekodok yang sudah matang  satu persatu tiriskan dan alasi tissue dapur.

lakukan hingga selesai dan Cekodok pisang atau jemput jemput pisang atau ada juga  yang nyebut cucur pisang siap di sajikan buat teman teh.

Jika punya pisang kematangan jangan di buang, di buat Cekodok saja ena

Cekodok Pisang #JagoMasakMinggu5Periode2

Campurkan semua bahan utama selain minyak goreng.

Masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak.

Kukus selama 30 menit. Keluarkan dari cetakan saat sudah dingin.

Campurkan semua bahan pelapis. Aduk rata.

Masukkan tahu snack ke dalam adonan telur. Balur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Bahan Pencelup :

Daun Bawang

Tepung Terigu

Tahu Snack

Bersihkan tape, buang tengahny dan haluskan semua bahan A dengan blender/chopper.

Mixer bahan B hingga mengembang dan berjejak dengan speed tinggi.

setelah mengembang, masukkan tape yang sudah halus ke dalam adonan, campur dengan mixer dengan speed terendah sebentar, lalu ratakan dengan spatula.

Masukkan semua bahan C yang sudah diayak. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Siapkan loyang sdah diolesi margarin dan taburi tepung tipis atau alasi dengan baking paper.

Tuang adonan ke dalam loyang, beri topping keju dan almond slice. Panggang dgn suhu 175° selama kurang lebih 45 menit dengan api atas bawah. Setelah matang angkat, letakkan di cooling try. Tunggu hingga suhu ruang.

Recook resepnya @Linagui.Asli lembut sekali cakenya.

Cake Tape #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih daging, kemudian rebus sampai empuk. Potong daging sesuai selera.

Potong-potong tempe bongkel sesuai selera.

Potong pendek kacang panjang, kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus dengan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga matang.

Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan air sisa rebusan daging. Rebus kacang hingga empuk.

Masukkan tempe bongkel, irisan daging dan cabe hijau, aduk rata.

Masukkan santan, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Tempe bongkel adalah tempe khas Malang yang terbuat dari kacang otok.

Lodeh Tempe Bongkel Kaldu Daging

Haluskan bawang,kemiri dan merica lalu tumis sebentar tambahkan 4 gelas masukan daun bawang, garam, dan kaldu masak sampai mendidih.

Siapkan wadah anti panas masukkan tepung terigu lalu tuang air bumbu yang sudah mendidih secara sedikit demi sedikit sampai tekstur tepung terigu seperti bubur padat.

Lalu masukan tepung terigu daun seledri bawang goreng uleni sampai rata dan jangan lupa koreksi rasa bila kurang rasa bisa ditambahkan bumbu.

Setelah adonan menyatu. lalu bulatkan isi dengan ayam. Apa bila adonan masih terasa lengket bisa tangan kita tabur tepung atau olesi dengan minyak.

Panaskan air lalu masukan cilok rebus sampai mengapung tanda sudah matang.

Sajikan cilok dengan saus sambal, chili oil dan kecap.

Cilok Isi Ayam Saus Chili Oil #1Resep1NasiBungkus2024

Panaskan secukupnya minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas dan salam sampai harum.

Masukkan irisan cabe hijau, cabe rawit, terasi, dan tumis sampai bumbu benar-benar matang dan tidak berbau langu.

Masukkan tempe, tumis sebentar dengan bumbu.

Masukkan air lalu tunggu sampai mendidih.

Kalau ada tempe yang ada di kulkas dan lupa diolah sampai jadi tempe busuk/bosok paling enak dibikin lodeh jadi rasanya sedep banget.

Resep Ayam Charsiu

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Charsiu

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN