Ayam Crispy Keriting ala Pedagang

Step 1

Potong ayam sebesar yang diinginkan. Lalu beri bumbu ayam goreng instan dan sedikit garam. Marinasi kurang lebih 1 jam di dalam kulkas.

Step 2

Bumbu kering : masukkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam dan baking soda / baking powder. Aduk hingga tercampur dengan rata

Step 3

Setelah 1 jam marinasi, masukkan potongan ayam ke dalam tepung kering yang sudah dibumbui.

Step 4

Kemudian celupkan ke dalam air, lalu balur dengan tepung kering lagi sampai 3x pencelupan.

Step 5

Setelah 3x pencelupan angkat ayam sambil digoyangkan agar tepung membentuk keriting.

Step 6

Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang, jangan lupa untuk sering membaliknya agar ayam matang merata.

Step 7

Angkat ayam dan tiriskan.

Step 8

Sajikan ayam dengan saos tomat dan saos sambel. Selamat mencoba.