Ayam Crispy Saus Barbeque #YummyXtraPoint

Step 1

Marinasi ayam dengan parutan bawang putih, garam, lada dan kaldu ayam bubuk. Jika ayam terlalu besar dikerat-kerat. Lebih bagus dimarinasi semalam di freezer supaya bumbu makin meresap.

Step 2

Campur semua bahan tepung crispy. Sisihkan 3 sdm, kentalkan dengan sedikit air lalu tuang ke ayam (ayam sudah tidak beku/suhu ruang).

Step 3

Pindahkan ke tepung crispy kering, aduk-aduk. Kebaskan ayam sebelum digoreng.

Step 4

Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga matang. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Step 5

Tumis irisan bawang bombay sampai layu, lalu masukkan bawang putih cincang.

Step 6

Tuang air, saus tomat/sambal, saus barbeque, saus tiram, minyak wijen, garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Siram saus barbeque di atas ayam crispy.