Resep Ayam crispy saus lada hitam

Langkah 1

Siapkan daging ayam fillet yang sudah di potong-potong, lalu tambahkan bawang putih halus, garam, dan lada bubuk, aduk rata. Kemudian simpan di kulkas minimal selama 1 jam agar bumbunya meresap.

Langkah 2

Siapkan telur dan kocok lepas, lalu masukkan telur ke dalam potongan daging ayam, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan potongan daging ayam yang sudah diberi telur ke dalam tepung bumbu serbaguna, kemudian aduk hingga semua daging ayam di lapisi tepung.

Langkah 4

Lalu goreng daging hingga matang dan golden brown.

Langkah 5

Siapkan lada hitam, lalu haluskan.

Langkah 6

Siapkan mangkuk kecil, masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, dan lada hitam yang sudah di haluskan, aduk rata.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum. Lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.

Langkah 8

Lalu masukkan air, lada hitam serta kecap yang sudah dicampur di mangkuk, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga sausnya agak mengental dan angkat, kemudian siram saus lada hitam di atas ayam goreng krispi dan siap disajikan.