Goreng tahu hingga berkulit. Angkat sisihkan.

Langkah 1

Goreng pindang cakalan jangan terlalu kering. Angkat sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak.

Langkah 3

Beri air, masukkan cabe hijau dan daun jeruk. Didihkan.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan santan, garam gula dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masak hingga santan sedikit menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Santan

Tahu

Mangut Cakalan Tahu

Campur semua bahan creamy, aduk hingga larut. Sisihkan.

Larutkan bubuk kopi dan bubuk gula aren dengan air mendidih ke dalam gelas saji. Aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya. Siap dinikmati.

Bahan Creamy:

Halal

Kopi

Susu

Es Kopi Susu Gula Aren

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe iris.

Tambahkan garam dan saus tiram, koreksi rasa.

Masak hingga sayur matang dan siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Tumis Kangkung Kubis Saus Tiram

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, lalu gulung menggunakan sumpit.

Rekatkan ujungnya dengan perekat yang terbuat dari terigu yang dicampur air, lalu tarik sumpitnya, lakukan sampai semua selesai.

Setelah selesai digulung, gunting secara menyerong.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, lalu angkat & tiriskan minyaknya.

Masukkan kedalam wadah bertutup, lalu taburi dengan minuman bubuk rasa coklat, kocok-kocok sampai tercampur rata, siap dinikmati.

Cokelat

Kulit Lumpia

Tepung Terigu

Lumpia Coklat Crispy

Masukan bumbu halus dan aromatik kedalam wajan lalu tambahkan air aduk rata.

Masak hingga mendidih lalu masukkan ikan.

Masukan tahu dan tempe kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Tempe

Tahu Tempe Kuah Asam Pedas

Kukus ubi, lalu kupas kulitnya, dan haluskan

Masukkan tepung tapioka, gula halus, dan susu bubuk. Aduk rata hingga kalis

Ambil adonan, isi dengan cokelat meses atau DCC, lalu bulatkan

Masukkan ke adonan basah, lalu masukkan ke tepung panir sampai terbalur rata

Goreng sampai matang atau bisa disimpan di freezer ya

Salah satu kudapan favorit anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Adonan Basah

Gula

Kubis

Meses

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Bola Ubi Isi Cokelat

Hancurkan tape, lalu campur terigu, uleni sampai tercampur erat.

Campurkan semua bahan basah sampai mendapat tekstur yang diinginkan.

Celupkan tape kotak ke dalam adonan basah hingga semua permukaan.

Goreng dengan minyak panas sampai kuning keemasan. Usahakan membalik sekali saja agar tidak banyak menyerap minyak.

Pertama kali makan tape goreng waktu beli di angkringan Yogya, dan ternyata seenak itu moms🥰

Bahan basah

Mentega

Tape Singkong

Tepung

Tape Goreng

Rebus gula merah larut, lalu saring. Simpan dalam botol, siap digunakan.

Blender pandan, saring. Tambahkan krim dan garam, masak sampai mendidih.

Tuang sirup gula merah ke gelas berisi es batu.

Tambahkan sirup pandan, aduk dan sajikan.

Es Tape Pandan ini sangat enak dan segar. Cocok untuk berbuka puasa.

Sirup Gula Merah

Sirup Pandan

Segernya disajikan saat Ramadhan. Pas banget buat buka puasa. Saya puas dengan rasanya yang unik dengan aroma pandan yang segar. Makasih Pak @Fadil's Kitchen 

segernya es tape pandan cocok untuk ide menu takjil. bikinnya mudah sekali simple. Rasa enak tidak diragukan lagi resep pak Fadil selalu top . Terimakasih resepnya 🙏

trimakasih pak fadil wat inspirasinyaa...enag banget..dan yg pasti menyehatkan karna menggunakan daun pandan asli dg sgudang manfaatnya❤❤

Dua minggu nungguin tukang tape tp gak nongol juga.Titip beli tape sama kakak penjual sayur eh dikirimnya tempe 🙄...kan jadi pusing 😵‍💫.
Alhamdulillah hari ini jadi juga nge - Es Tape Pandan ala Fadil's Kitchen.Alhamdulillah suka perpaduan rasanya.Ada manisnya, seger, asem dan creamy.Approved banget 👍👍.

Assalamualaikum pak Fadil. ijin setor recook. es tape pandan nya enak betul. manis creamy dan wangi asli dr pandan nya. Selamat berbuka puasa..

Malam pak Fadil, ijin setor recook nih, sekalian meramaikan posbar di IG FtC.. 😊😊 sayangnya saya gak dapat tape, jadi sesuai saran bapak, saya ganti dengan roti tawar, lalu saya pake topping keju parut dan SKM strawberry.. ✌✌ rasanya mantuul pak, saya blom pernah bikin minuman pake air pandan, dengan isian roti dan tambahan topping, bikin minumannya selain harum, seger, juga ngenyangin.. 😀😀 terima kasih inspirasinya pak Fadil.. 🤗🤗 smoga bapak sehat slalu dan makin banyak yang recook.. 😇😇

Es tapenya seger bangeeet 😍 Semuanya ngeblend, manis, gurih, wangi, dan segernya berasa 🫰.  Sebagai penggemar tape, suka banget sih ini, segelas habis sendiri, dan kenyang 🤭 karena ditambah roti tawar. Makasiih ya pak resepnya 🙏

halo pak terimakasih ya resepnya, ini enak banget buat berbuka. sayangnya tapenya kecut. ntar kalau saya pulang kampung bisa nih bikin lagi pak. karena di kampung saya tapenya manissss enak

Assalamualaikum pak. Kirim recook nggih. Suka banget manis creamy rasanya. Ini menurutku enak banget. Cocok untuk menu takjil.

Cari tapenya yg agak susah di tempatku, mungkin kurang cepat belinya dengan para bakulan tape goreng. Kata pak Fadil bisa diganti dengan roti tawar tapi saya masih usaha untuk dapat si tape, akhirnya di pasar kecamatan sebelah dapat 😀. Bikinnya sih mudah banget, rasanya enak n nyegerin banget. Cocok untuk buka puasa nanti 👍

Daun Pandan

Gula Merah

Es Tape Pandan

Kemudian tambahkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir dan garam.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang pekat.

Ambil adonan dengan sendok makan, goreng sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain yuk.

Garam

Godok Tape Singkong Kelapa

Mixer dengan speed tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak.

Masukkan campuran tape, mixer hingga rata.

Tambahkan terigu, susu bubuk, serta maizena. Mixer dengan speed rendah.

Setelah itu masukkan butter mix yang sudah di lelehkan. Aduk balik dengan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di oles dengan margarin dan di taburi dengan sedikit tepung.

Taburi dengan keju parut, lalu panggang di oven dengan suhu 180°C api atas bawah selama 30-45 menit hingga matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 8

Jika sudah matang, keluarkan dari oven, tunggu hingga dingin baru keluarkan dari loyang. Setelah itu potong sesuai selera, lalu sajikan.

Langkah 9

Resep ini hasil modifikasi dari berbagai resep bolu yang sudah pernah saya buat sebelum nya. Biasanya saya pernah membuat bolu tape tidak pernah menggunakan emulsifier. Sekarang saya modifikasi dengan penambahan emulsifier. Hasil bolunya lebih tinggi dibanding dengan bolu tape tanpa emulsifier. Namun rasanya tetap sama-sama enak. Untuk tips membuat bolu tape ini, gunakan tape yang benar-benar sudah lembek. Cream keju yang saya gunakan bisa di ganti dengan keju parut.

Keju

Telur

Bolu Tape Keju

Cairkan margarin dengan metode double boiler.

Lumatkan tape singkong dengan garpu serta buang sumbunya, tambahkan SKM kemudian aduk merata.

Dalam baskom masukkan, gula, telur, SP, dan vanili bubuk.

Mixer telur hingga kental putih berjejak.

Tambahkan tape, mixer sebentar dengan speed rendah sebentar.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, sambil diayak dan perlahan. Mixer kembali dengan speed rendah.

Tambahkan margarin cair, aduk rata. Masukkan loyang yang telah dioles margarin, lalu oven hingga matang.

Bolu Tape ini teksturnya lembab dan lembut.

Bolu Tape Moist

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga harum.

Sisihkan bawang, pecahkan telur lalu orak - arik.

Tambahkan nasi, kecambah, irisan sawi, kubis, dan cabai lalu bumbui dengan garam, lada bubuk lalu aduk.

Tambahkan saus tiram, kecap asin dan kecap manis lalu tumis.

Tumis hingga semua bumbu dan sambal meresap lalu angkat nasi goreng.

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Sambal Ijo Ikan Teri

Rebus ceker hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga aromanya harum.

Tuang air lalu aduk merata. Tambahkan garam, vitsin, gula pasir, merica bubuk lalu aduk serta cek rasa sesuai selera.

Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Ceker Pedas Bumbu Merah

Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan lada. Masukkan kol dan daun bawang, aduk rata kembali.

Panaskan minyak di teflon, goreng dadar kol sampai matang lalu sisihkan sebentar.

Oles roti tawar dengan margarin secukupnya di kedua sisinya.

Panaskan teflon dengan api kecil, panggang selembar roti sampai kecokelatan hanya pada satu sisinya saja lalu angkat.

Panggang selembar roti sampai kecokelatan kemudian balik. Semprotkan saus tomat dan mayonnaise. Letakkan dadar kol di atasnya.

Semprotkan saus tomat dan mayonnaise di atas dadar kol. Tutup dengan selembar roti, yang sudah kecokelatan menghadap ke bagian bawah lalu balik. Panggang sampai roti kecokelatan kemudian angkat. Potong jadi dua dan siap disajikan.

Mengadaptasi sandwich kubis ala street food korea, versi ekonomis.

Dadar Kol

Daun Bawang

Lada

Mayonaise

Roti Tawar

Roti Lapis Dadar Kol

Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan. Buang busa yang muncul saat perebusan. Rebus sampai empuk.

Sambil menunggu daging empuk, iris semua bahan iris.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga kunyit matang, tidak ada bau langu kunyit.

Masukkan tumisan bumbu iris ke dalam rebusan daging yang sudah empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tomat dan cabe rawit. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

No santan dan hanya dengan bumbu iris, sedap pokoknya!

Bumbu Iris

Daging Kambing

Kunyit

Kambing Masak Pindang

Rebus kentang sampai matang, tiriskan airnya.

Masukkan kentang ke dalam blender, kemudian proses sampai halus.

Panaskan margarin, tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, beri garam dan lada bubuk, aduk rata dan masak setengah matang.

Masukan kentang halus, aduk terus sampai benar-benar tercampur rata, matikan api.

Pindahkan Scramble potato ke piring saji, lalu tambahkan pelengkap, buncis, tomat dan selada, sajikan.

Pelengkap :

Buncis

Kentang

Tomat

Scramble Potato Egg

Keluarkan sotong dari freezer dan tunggu sampai suhunya menurun. Lalu bilas dengan air.

Kukus terlebih dahulu sebelum dimasak selama 5 menit.

Setelah sotong dingin potong-potong sesuai selera.

Masukan sotong, aduk sebentar lalu beri air dan bumbu saos tiram, saos tomat, kecap inggris, garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Hari ini masak sotong asap dengan bumbu asam manis, rasanya enak kenyal dan ada aroma asapnya yummy banget.

Bawang Bombay

Sotong Asap Bumbu Asam Manis

Haluskan tape singkong dan buang sumbunya.

Campurkan tape, terigu, gula, susu, ragi dan telur, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Masukkan garam dan margarin.

Uleni dengan mixer spiral hingga kalis (15 menit).

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan gilas ketebalan 1 cm. Cetak bulat kecil sekitar 2 cm. Diamkan 20 menit hingga mengembang.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin masukkan ke dalam toples dan beri gula donat, kocok - kocok toples agar gulanya merata. Sajikan.

Bola - bola roti goreng tape singkong dengan baluran gula donat.

Bola Tape Salju

Blender daging ikan tenggiri hingga halus.

Masukkan bawang putih cincang, kaldu bubuk, kecap asin, minyak wijen, gula dan merica. aduk hingga rata.

Masukkan bawang goreng dan daun bawang secukupnya.

Masukkan putih telur ayam dan tepung tapioka lalu aduk hingga rata.

Isi 1 sdm adonan ke kulit pangsit hingga adonan habis lalu kukus 15-20 menit. siomay siap disajikan atau disimpan di freezer.

Alat & Perlengkapan

Cemilan dari ikan tenggiri ini, termasuk cemilan sehat yang mengenyangkan dan nikmat. Sehat karena di kukus dan terbuat dari ikan laut yang kaya akan protein dan kalium dari ikan tenggiri nya.
 100 gr siomay ikan tenggiri mengandung sekitar 120 kkal. #JagoMasakFebruari

Minyak Wijen

Siomay Ikan Tenggiri

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan buncis yang telah dicuci bersih.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan sedikit air.

Resep Ayam Fillet Crispy

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Pencelup

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Fillet Crispy

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Pencelup

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait