Ayam Fillet Rica Kemangi

Step 1

Potong ayam fillet lalu cuci bersih, kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian bilas.

Step 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Step 4

Masukkan ayam fillet, aduk-aduk hingga berubah warna.

Step 5

Tuang air, biarkan mendidih lalu bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk dan matang.

Step 6

Setelah ayam empuk dan kuah tinggal seperempatnya, masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar. Tes rasa.

Step 7

Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan.