Ayam Geprek

Resep Ayam Geprek

Dewi Sugiyanti

Dewi Sugiyanti

1.0

(1 Rating)

Ayam geprek masih menjadi idola menu makan sehari-hari. Buatnya mudah ga pake ribet. Yuk dicoba.

Bahan Utama

1 ekor ayam (boleh juga bagian paha atau bagian dada ayam saja)

Bumbu halus ungkep ayam : 4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 ruas lengkuas

2 ruas jahe

3 ruas kunyit

2 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

1 batang sereh

2 lembar daun salam

1 liter air

Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bumbu cabe : 2 siung bawang putih

5 buah cabe merah keriting

4 buah cabe merah rawit

Garam dan kaldu jamur secukupnya.

1 buah timun (potong sesuai selera)

Bahan lainnya: Selada air secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Ulekan

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih ayam. Sisihkan.

Cuci bersih selada, timun dan cabe.

Langkah 2

Cuci bersih selada, timun dan cabe.

Blender bumbu halus untuk ungkep ayam. Setelah itu masak bumbu diapi sedang. Masukan air dan daun  salam, sereh dan ayam untuk diungkep selama 1 jam. Masukan juga garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata. Setelah 1 jam matikan kompor.

Langkah 3

Blender bumbu halus untuk ungkep ayam. Setelah itu masak bumbu diapi sedang. Masukan air dan daun salam, sereh dan ayam untuk diungkep selama 1 jam. Masukan juga garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata. Setelah 1 jam matikan kompor.

Masak dahulu cabe merah keriting dan cabe merah rawit serta bawang putih sebentar saja. Angkat.

Langkah 4

Masak dahulu cabe merah keriting dan cabe merah rawit serta bawang putih sebentar saja. Angkat.

Blender bumbu cabai. Taruh pada wadah. Beri tambahan minyak panas. Beri kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa.

Langkah 5

Blender bumbu cabai. Taruh pada wadah. Beri tambahan minyak panas. Beri kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa.

Goreng ayam yang sudah diungkep. Angkat bila sudah matang.

Langkah 6

Goreng ayam yang sudah diungkep. Angkat bila sudah matang.

Setelah itu ayam yang sudah matang digeprek dengan ulekan dan bumbu cabe ditaruh di atas ayam.  Sajikan.

Langkah 7

Setelah itu ayam yang sudah matang digeprek dengan ulekan dan bumbu cabe ditaruh di atas ayam. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement