Ayam Geprek Sambal Bawang

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Selalu sukses ngehabisin nasi kalau lauknya kayak gini. Untuk sambal bawang sesuai selera ya cabenya, pada resep ini aku tulis untuk 1 potong ayam.

Bahan Utama

500 gr ayam, 7 buah sayap ayam

100 gr tepung instan ayam crispy

air secukupnya

Bumbu Marinasi

1 siung bawang putih, haluskan

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdm munjung susu bubuk

1 sdt cabai bubuk

Sambal Bawang (Untuk 1 Potong Ayam)

5 buah cabai rawit

1 siung bawang putih

1/4 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

2 sdm minyak goreng panas

Cara Memasak

Step 1

Cuci bersih ayam, kemudian beri bumbu marinasi. Campur sambil dipijat-pijat. Pindahkan ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di freezer minimal selama 8 jam agar bumbu meresap sempurna. Saat akan di goreng, keluarkan ayam dan biarkan sampai suhu ruang.

Step 2

Buat tepung basah dari 3 sdm tepung bumbu, beri air secukupnya. Lalu masukkan ayam, ratakan.

Step 3

Pindahkan ke tepung kering, balurkan sampai rata.

Step 4

Kibaskan, lalu goreng. Minyak harus banyak dan telah dipanaskan terlebih dahulu. Gunakan api kecil supaya matangnya merata sampai ke dalam.

Step 5

Setelah ayam berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Step 6

Untuk hasil ayam yang lebih crispy, goreng lagi selama beberapa saat.

Step 7

Ulek cabai rawit, bawang putih, gula dan garam. Lalu beri minyak panas, kemudian letakkan sambal di atas ayam crispy, lalu geprek ayamnya. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.