Resep Ayam Geprek Sambal Rawit

Langkah 1

Lumuri potongan paha ayam atas dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit.

Langkah 2

Buat adonan tepung basah, campur tepung serba guna, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk hingga rata kekentalannya.

Langkah 3

Celupkan potongan ayam pada adonan basah kemudian gulingkan pada tepung terigu, ulangi dan lakukan sekali lagi.

Langkah 4

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Langkah 5

Goreng hingga layu cabe rawit dan bawang putih.

Langkah 6

Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula pasir, haluskan.

Langkah 7

Geprek ayam goreng di atas sambalnya.