Langkah 1

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, vanili bubuk, dan garam

Langkah 2

Tambahkan air dan pasta pandan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal

Langkah 3

Masukkan potongan pisang dan kelapa parut

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya

Langkah 6

Tutup cetakan dan panggang dengan api kecil

Langkah 7

Bila bagian bawah sudah nampak kecokelatan, segera balik dan panggang lagi hingga matang

Langkah 8

Camilan yang rasanya enak dan mudah cara membuatnya. Yuk, cobain!

Bahan Utama

Daun Pisang

Garam

Gula

Kelapa

Telur

Tepung Terigu

Kue Pisang Kelapa Pandan

Cuci bersih ikan tuna yang sudah dipotong-potong, lalu haluskan semua bahan bumbu marinasi dan aduk rata bersama ikan tuna. Diamkan beberapa saat.

Panaskan minyak, goreng tuna hingga hingga kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang dan harum.

Kecilkan api, lalu masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya. Biarkan kuah bumbu meresap pada ikan tuna.

Ketika kuah sudah berkurang setengahnya, masukkan santan. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Cicipi kembali rasanya, lalu masukkan daun kemangi.

Masak hingga daun kemangi layu, kemudian sajikan bersama nasi putih hangat.

Langkah 9

sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing

Bumbu Marinasi

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Hallo mbak salam kenal.
Kirim recook tuna pedas santan ya mbak. Skip kemangi karena gak punya stok😁
Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Lada

Santan

Tuna Kuah Santan Pedas

Terakhir masukkan bihun dan beri kecap manis, asin, saus tiram, garam, dan penyedap.

Bihun

Daun Bawang

Kembang Kol

Bihun Goreng

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tambahkan tepung maizena, kaldu jamur dan garam.

Tambahkan keju edam dan parsley, aduk rata.

Masukan dalam pipping bag, potong ujungnya.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Sebelum digoreng teksturnya lembek, tapi setelah kecoklatan teksturnya Crunchy. Sajikan.

Snack kekinian ini enak banget gurih Yummy. Bikinnya juga gampang.

Alat & Perlengkapan

Keju Edam

Stick Tahu Keju Edam #JagoMasakMinggu5Periode2

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu dada ayam yang sudah dibersihkan.

Rebus ceker ayam yang sudah dibersihkan hingga empuk.

Siapkan bahan bumbu, ulek bumbu hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan secukupnya minyak, tambahkan serai, daun jeruk dan irisan daun bawang, masak bumbu hingga harum.

Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga berubah warna.

Masukkan ceker yang sudah direbus, tambahkan air, gula, garam dan kecap manis, aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga air surut.

Rebus mie telur, dan sawi hingga matang lalu tiriskan.

Siapkan mangkuk, masukkan minyak wijen dan minyak dan mie, aduk rata, beri topping ayam dan saos cabe lalu sajikan.

Mie ayam ala abang-abang gerobak yg super hemat.

Pelengkap

Kecap Manis

Saus Sambal

Sawi

Mie Ayam Rumahan

Yang pertama membuat baked red beans:
Rebus kacang merah beri sedikit garam, hingga empuk. Tiriskan.

Tumis bawang bombai, bawang putih cincang dengan margarine hingga layu lalu masukkan kacang merahnya.

Masukkan saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan air yang dicampur tepung maizena. Masak hingga mengental.

Potong jamur Champignon lalu tumis dengan margarin beri kecap, garam, gula, lada bubuk secukupnya. Masak hingga matang. Jika tidak terlalu suka manis, gulanya bisa diskip.

Panaskan sedikit margarine. Kerat sosis lalu panggang bersama smoke beef dan tomat. Beri sedikit garam dan lada bubuk untuk tomatnya.

Potong roti tawar lalu panggang dengan margarine.

Kocok lepas telur bumbui dengan sedikit garam dan lada bubuk lalu masak dengan sedikit margarine sambil diaduk hingga menjadi scrambled.

Sarapan yang biasa disantap dinegara inggris. Disini aku pake baked red beans.

Baked Red Beans

Taburan

Daging Ham (Sapi)

Jamur

Roti

Sosis

Tomat

Full English Breakfast

Masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.

Aduk-aduk menggunakan whisker agar pudingnya hancur dan membentuk lumut.

Tambahkan kental manis putih sesuai selera.

Aduk rata & cicipi rasanya, bila kurang manis tambahkan kembali kental manis putih.

Bisa langsung disajikan, atau disimpan dulu dalam kulkas.

Rasanya menyegarkan, apalagi dinikmati saat cuaca panas.

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Susu

Es Lumut

Mixer margarin hingga mengembang dan pucat, sisihkan.

Campurkan kuning telur, putih telur dan gula. Mixer kecepatan tinggi selama 10 menit hingga mengembang dan kental.

Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak. Mixer rendah asal rata saja.

Tambahkan margarin, mixer rendah hingga rata.

Tuang adonan dalam loyang 24 cm x 24 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tipis tepung terigu. Ratakan adonan, taburi atasnya dengan kismis yang sudah dibaluri tepung terigu.

Panggang dalan oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas lalu dinginkan dan potong sesuai selera.

Cake kismis lembut dan moist tanpa pengembang.

Tepung

Cake Susu Kismis

Jadul

Spiku Jadul Almond Premium

Kue Kontong Kambing Kacang Tolo

Bolu Jadul SKM

Nasi Goreng Jadul

Pukis Klasik

Semprit Mawar Jadul

Bolu Jadul Kismis

Bolu Jadul

Bakpao Jadul Isi Kelapa

Kue Bolu Pandan Jadul

Marble Cake Jadul

Jemblem Isi Nangka Gula Merah

Cuci bersih gurita, rendam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih. Kemudian rebus dengan daun salam, agar tidak amis. Rebus hingga empuk.

Haluskan bumbu. Panaskan sedikit margarin, tumis bumbu halus, serai dan bawang bombay.

Setelah harum, masukkan air. Tambahkan saos cabe, saos tomat, saos tiram, kecap, gula pasir dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan jagung manis yang sudah dipotong-potong.

Kemudian masukkan gurita yang sudah direbus tadi. Aduk sampai mendidih dan kuah menyusut. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa. Kemudian matikan kompor.

Tekstur gurita yang kenyal bikin semakin enak 🥰

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Daun Salam

Jagung

Margarin

Serai

Gurita Saus Padang

Potong-potong roti tawar lalu tata di loyang.

Masukkan semua bahan kuah kecuali maizena. Masak hingga mendidih.

Masak hingga kuah sedikit mengental seperti di gambar.

Beri topping parutan keju dan chocochips lalu sajikan.

Cocok banget buat sarapan, sangat creamy 🥰

Bagi yg suka manis, yukk merapat 

Note: untuk penggunaan cream fiber bisa diganti pakai santan atau susu UHT ya moms. Sesuaikan selera

Kuah Creamy

Cokelat Chip

Indomilk Kental Manis

Keju

Pasta

Roti Tawar

Tepung Maizena

Vanilla

Setup Roti Tawar

Masukkan ke dalam rebusan air. Tambahkan ketumbar bubuk dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih.

Setelah agak hangat, masukkan baking powder dan soda kue.

Potong tahu sesuai selera, taruh di wadah kedap udara.

Siram dengan air rebusan bumbu tadi. Kemudian simpan kurleb 8 jam sebelum di goreng.

Goreng dengan minyak panas. Garing di luar, lembut di dalam.

Cemilan enak banget. Garing diluar lembut di dalam.

Resep Ayam Giling Berbumbu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Giling Berbumbu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet