Langkah 1

Saring air perasan jeruk & simpan dalam kulkas hingga dingin.

Langkah 2

Aduk rata fiber creme & air hangat, diamkan hingga suhu ruang, simpan dalam kulkas hingga dingin.

Langkah 3

Tuang air jeruk ke gelas saji, tambahkan madu, & aduk rata.

Langkah 4

Tuang larutan fiber creme, aduk rata, & siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Jeruk

Susu

Jeruk Creamy #JagoMasak2022

Cuci bersih beras, buang kotorannya sampai bersih.

Siapkan kulit/daun ketupat, isi beras separuh dari kulit/daun ketupat.

Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan ketupat, rebus kurang lebih 1 jam angkat, tiriskan.

Kemudian kukus ketupat kurang lebih 2 jam.

kalau di Tulungagung seminggu habis lebaran ada namanya lebaran ketupa

Beras

Ketupat Lebaran

Berishkan ikan bekel dan lumuri dengan garam.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri, geprek jahe dan lengkuas, iris tomat dan blimbing wuluh.

Tambahkan santan, aduk hingga rata, tambahkan garam, merica bubuk, daun salam dan kaldu bubuk.

Siapakan wadah tahan panas, lalu alasi dengan daun pisang, tata ikan bekel dan siram dengan bumbu bersantan.

Kukus sampai matang atau sekitar 45 menit, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ikannya mirip dengan ikan patin tapi lebih gurih, dimasak dengan cara dikukus dengn campuran blimbing wuluh.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Santan

Tomat

Ikan Bekel Masak Kukus

Rebus ayam sampai mendidih, masukkan bawang putih, bawang bombay dan jahe, diamkan samapi mendidih.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Garam

Jahe

Lada

Baeksuk (Sup Ayam Gurih Korea)

Bubuk Jelly

Es Jelly Susu Matcha

Dalam wadah, campur tepung beras dan tepung terigu.

Tambahkan kelapa parut dan garam, lalu aduk rata.

Tuang santan dan air, lalu aduk rata, kemudian sisihkan.

Panaskan wajan, lalu beri minyak. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur) hingga harum.

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah, lalu aduk rata. Masak hingga matang, lalu matikan kompor, dinginkan.

Langkah 8

Panaskan cetakan kue lumpur. Kemudian tuang adonan serabi, beri topping sambel oncom, telur, dan daun bawang, lalu tutup. Masak hingga bagian bawah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 9

makanan khas dari kota kembang. yang seharusnya menggunakan cetakan serabi yang berbentuk seperti wajan kecil, karena tidak punya cetakannya, saya menggunakan cetakan kue lumpur

Sambal Oncom

Topping

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Serabi Oncom

Nasi: campur nasi  dengan saus tiram, kecap mani, kaldu jamur. Aduk sampai rata. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan sosis dan daun bawang. Kemudian masukkkan nasi berbumb, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor sisihkan.

Topping ayam: campur ayam suwir dengan saus tiram, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu, sisihkan.

Bahan saus mentai: campur semua bahan saus, aduk sampai rata.

Ambil wadah tahan panas, beri tumisan nasi, kemudian tutup dengan 2 lembar nori. Beri toping suwiran ayam, tutup dengan siraman 1 sdm saus mentai. Terakhir beri potongan nori di atas saosnya. Lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan oven, 180°c api atas bawah. Panggang 15 menit dan siap disajikan.

Versi murah meriah meski tanpa salmon ataupun mentai, tapi rasanya enak

Nasi

Salmon

Saus Tiram

Chicken Mentai Rice

Membuat kulit soes : rebus air, margarin, gula, garam hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan terigu aduk cepat hingga kalis. Dinginkan.

Mix hingga halus licin. Masukkan dalam piping bag dan beri spuit bintang diujungnya.

Semprotkan ke dalam cetakan bunga. Masukkan dalam oven yang sudah panas.

Panggang dengan suhu 180 derajat kurang lebih 25-30 menit hingga busa hilang dan mengembang. Selama proses memanggang, jangan buka tutup pintu oven, karena menyebabkan soes jadi kempes. Angkat dan dinginkan.

Membuat isi ragout : panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.

Masukkan wortel dan daging cincang, juga jagung manis aduk rata.

Masukkan terigu, aduk cepat hingga berbulir. Masukkan susu cair, beri lada bubuk, gula, garam, kaldu jamur. Aduk terus hingga matang. siap digunakan sebagai isian.

Penyajian : ambil kulit soes, beri isian ragout, beri keju cheddar parut seledri dan cabai merah untuk garnish. siap disajikan.

Langkah 10

Gula

Mentega

Tepung

Wortel

Soes Ragout #JagoMasakMinggu2Periode3

Kupas bawang putih, lalu masukkan ke chopper dengan kemiri sangrai.

Chop kasar kedua bahan tadi (bisa juga di cincang kasar).

Pindahkan ke jar kaca kedap udara. Lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen.

Kemudian tuang minyak goreng, hingga menutup permukaan bawang putih. Aduk rata dan simpan di suhu ruang.

Salah satu rahasia agar masak sat set, wajib punya stok bumbu ini. selain sat set, rasa juga makin nikmat 👌 tips agar awet  : simpan di botol kaca kedap udara, ketika ambil pakai sendok yg bersih, lalu tutup kembali

Kemiri

Minyak Wijen

Baceman Bawang Putih

Potong kecil-kecil tahu, lalu potong wortel seperti korek.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian tambahkan sedikit air. 
Masukkan wortel. 
Biarkan mendidih dan wortel setengah matang.

Masukkan kecap manis, saos tomat, saos sambal, merica serta kaldu jamur, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. 
Cicipi rasanya kemudian matikan api.

Pindahkan ke atas piring saji kemudian sajikan.

Kecap Manis

Saus Sambal

Tahu

Tahu Wortel Kecap #MENUTANGGALTUA

Cactus Kitchen

Nasi Liwet Rice Cooker

Bolu Pisang Untuk Pemula

Simple Burrito #JagoMasakMinggu9

Rebus bunga pepaya sampai empuk, angkat dan tiriskan. Petiki pakis, kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan ketumbar bubuk sampai harum dan matang.

Masukkan pakis, aduk rata. Tumis sampai layu.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saos tiram.

Masak sampai bumbu meresap. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Cabe

Ketumbar

Bunga Pepaya Tumis Saus Tiram

Kocok dengan whisk hingga rata dan gula larut.

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan garam, pasta dan pewarna, aduk rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Aduk rata adonan dan masukkan dalam cup yang sudah dialasi kertas. Jangan sampai cetakan penuh.

Empuk banget hanya dengan 1 butir telur. Mudah dibuat tanpa mixer dan hasil jadinya banyak 20 cup.

Halal

Daun Pandan

Bluder Kukus Pandan

Goreng kacang tanah, cabai merah besar, bawang putih, kemiri, dan bawang merah hingga matang. Tiriskan, kemudian blender hingga halus.

Siapkan wajan, masukkan bumbu yang sudah diblender dan tambahkan air. Aduk rata.

Kemudian tambahkan daun jeruk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental, kemudian tambahkan 2 sdm kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu berminyak dan tanak. Jika dirasa bumbu terlalu pucat, tambahkan 2 sdm lagi kecap manis. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Tidak perlu lagi jajan sate di luaran, bikin sate sendiri lebih enak.

Ingin membuat bumbu kacang sate Madura yang enak? Yuk simak resep bumbu kacang sate madura dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Bumbu Kacang Sate Madura yang Mudah Dibuat

Kacang

Bumbu Kacang Sate Madura

Haluskan bawang putih, cabai, dan garam secukupnya.

Masukkan sosis, lalu hancurkan. Kemudian sisihkan.

Pindahkan campuran sosis dan bumbu halus ke dalam mangkuk. masukkan telur, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Siapkan kulit pangsit. letakkan sosis di tengah-tengah kulit pangsit, lalu lipat- lipat.

Kulit Lumpia

Sosis

Martabak Sostel

Siapkan buah yang sudah dipotong kecil-kecil.

Madu

Nanas

Jus Wortel Nanas Tomat

Campurkan semua bahan utama, kecuali air, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Kemudian uleni dengan mixer spiral hingga kalis selama 15 menit.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan dan timbang seberat 55 gram, bulatkan dan pipihkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin.

Diamkan selama 25 menit hingga mengembang. Olesi atasnya dengan campuran susu, minyak dan pewarna. taburi wijen.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Keluarkan dari oven dan olesi dengan margarin cair.

Roti untuk burger yang menul, empuk dan lembut, hasil jadi 9 buah roti.

Bahan Olesan :

Ragi

Roti Burger Metode All In One

Secang

Wedang Secang Jahe Creamy

Wedang Jahe Kayu Secang

Wedang Secang Rempah Creamy

Wedang Secang Creamy

Wedang Serai Secang Gula Batu

Wedang Jahe Secang

Setup Singkong Kayu Secang

Wedang Secang Rempah

Wedang Secang

Belah jengkol, lalu cuci bersih. Rebus dengan daun salam dan garam.

Kocok lepas telur, kemudian beri sedikit lada bubuk. Buat dadar dan tiriskan.

Goreng sebentar jengkol dan rimbang, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Tuang jengkol dan rimbang, lalu beri sedikit air.

Masukkan telur dadar. Aduk rata dan biarkan masak hingga air menyusut.

Daun Salam

Jengkol Sambal Dadar Telur

Aslan prasetyo

Bakwan Sosis Tahu

Bali Tongkol

Pancake Coklat

Ayam Crispy Kriuk

Es Krim Stroberi

Jamur Crispy

Bakwan Jagung Sosis

Seblak Krupuk Kering

Bola Bola Pisang

Tambahkan air, irisan cabe merah dan bumbu-bumbu

Terakhir masukkan siomak, tidak perlu dimasak terlalu matang, angkat dan hidangkan

Siomak merupakan sayuran yang masuk dalam kategori selada. Secara fisik, Siomak berwarna hijau segar, bentuk daunnya ramping dan panjang-panjang. Tepi daunnya terlihat bergerigi atau bergelombang.

Resep Ayam Godok Sayur

Bahan Utama

Bahan Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Godok Sayur

Bahan Utama

Bahan Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik