Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Resep Ayam Goreng Ala Mbok Berek

Retno Adiesty

Retno Adiesty

5.0

(1 Rating)

Enak.

Bahan Utama

600 gr daging ayam

400 ml santan kekentalan sedang

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1 cm lengkuas, geprek

1 sdt garam

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm jahe

3 butir kemiri sangrai

Bahan Kremes :

175 ml kuah kaldu ungkepan ayam

60 gr tepung tapioka

15 gr tepung beras

1/4 sdt baking soda

1/2 butir kuning telur

Advertisement

Cara Membuat

Masukkan potongan daging ayam ke dalam panci, masukkan bumbu halus, garam, daun jeruk, daun salam dan serai.

Langkah 1

Masukkan potongan daging ayam ke dalam panci, masukkan bumbu halus, garam, daun jeruk, daun salam dan serai.

Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga daging ayam matang.

Langkah 2

Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga daging ayam matang.

Setelah matang, angkat daging ayam, lalu saring kuah ungkepan ayam sebanyak 175 ml untuk bahan kremes.

Langkah 3

Setelah matang, angkat daging ayam, lalu saring kuah ungkepan ayam sebanyak 175 ml untuk bahan kremes.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung sagu, tepung beras, baking powder, kuning telur dan kuah kaldu ungkepan ayam, aduk rata.

Langkah 4

Siapkan mangkuk, masukkan tepung sagu, tepung beras, baking powder, kuning telur dan kuah kaldu ungkepan ayam, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu celupkan daging ayam ungkep ke dalam bahan kremes, lalu taburkan sekitar 2 sdm adonan kremes di atas ayam yang sedang digoreng, goreng daging ayam hingga matang.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu celupkan daging ayam ungkep ke dalam bahan kremes, lalu taburkan sekitar 2 sdm adonan kremes di atas ayam yang sedang digoreng, goreng daging ayam hingga matang.

Untuk sisa adonan kremes digoreng terpisah hingga habis, sajikan kremes bersama ayam goreng.

Langkah 6

Untuk sisa adonan kremes digoreng terpisah hingga habis, sajikan kremes bersama ayam goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement