Masukkan nasi ke dalam mangkuk, tambahkan cuka beras dan nori bubuk, aduk rata.

Langkah 1

Siapkan tikar bambu, taruh nori di atasnya, tambahkan nasi, lalu ratakan.

Langkah 2

Taruh crabstick di salah satu ujungnya,  gulung sambil dipadatkan.

Langkah 3

Oles minyak wijen di atas kimbab, lalu taburi biji wijen.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

halo mbak setor recook ya. terimakasih ya resepnya. ini enak sekali. ijin sedikit saya modifikasi ya mbak

Crab Stick

Nasi

Nori

Wijen

Minyak Wijen

Crabstick Gimbab

Potong ikan jadi 2 bagian lumuri dengan halusan bawang merah dan kucit tambahkan tetesan jeruk limau.

Iris bawang merah,b putih, tomat, daun bawang.

Tumis bumbu halus dan iris, tambahkan air tunggu sampai mendidih baru masukan ikan,

Tambahkan gula merah, penyedap rasa, kecap, irisan daun bawang,daun salam dan tomat aduk perlahan.

Langkah 6

Aduk perlahan, tunggu sampai bumbu meresap dan airnya surut.

Langkah 7

Tes rasa,bila airnya surut dan keliatan becek baru angkat dan sajikan.

Langkah 8

Resep turunan dari almarhum ibuku semoga dilapangkan kuburnya aamiin

Ikan

Cabe

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Pala

butir

Kemiri

Serai

Salam

Buah

Tomat

Kecap

Garam

Minyak

Pindang Becek Jaer #JagoMasakMinggu10

Buat adonan pencelup, aduk rata. Lalu masukkan pisang.

Gulingkan di kulit lumpia yang sudah dipotong-potong.

Kriuk-kriuk enak, cocok banget jadi teman nyemil sore sore nih!

Pencelup

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung

Pisang Rambutan

Campur semua bahan kulit aduk dengan sendok kayu hingga berbulir.

Cetak di cetakan pie yang sebelumnya sudah dioles margarin. Tusuk tusuk dengan garpu.Sisihkan.

Filling: Campur semu bahan filling aduk hingga rata.

Panaskan oven 160°, panggang  selama 40-45menit. Sesuaikan dengan oven masing masing.

Alat & Perlengkapan

Gula

Telur

Tepung Terigu

Pie Susu

Potong tahu, lalu goreng sampai kecokelatan.

Rebus telur, setelah matang, kupas dan goreng sampai kecokelatan.

Masukkan tahu dan telur beserta sedikit air. Kemudian tambahkan lada, penyedap, garam, gula merah dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap dan mengental.

Masakan ini banyak disukai di semua kalangan, tua maupun muda.

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Bali Telur Tahu

Rebus daging hingga empuk, lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daging, tahu dan tempe, aduk rata.

Masukkan air kaldu, tambahkan secukupnya air dan santan. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Sesaat sebelum diangkat masukkan potongan daun bawang. Koreksi rasa.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Tempe

Sayur Pedes Daging Tahu Tempe

Giling kelapa sampe halus dan koreksi rasa.

Campurkan kelapa yg di giling tadi dengan timun dan aduk rata.

Paling enak dimakan pake nasi panas dan telor dadar..

Kelapa

Timun

Anyang Timun

Panaskan minyak lalu tumis irisan daun bawang prei.

Masukkan irisan sosis dan bumbu dasar putih, aduk rata.

Masukkan kimchi yang sudah diiris kecil dan gochugaru.
Aduk-aduk sampai agak kering.

Masukkan nasi, aduk rata. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, lada dan kaldu jamur.

Salah satu hidangan Korea yang bisa masuk di lidah orang Indonesia adalah nasi goreng kimchi (kimchi bokkeumbap). Rasa asam dari kimchi bisa dikoreksi dengan bumbu-bumbu sesuai selera kita.

Daun Bawang

Nasi Goreng Kimchi

Serut labu siam lalu remas dengan 1 sdm garam kasar sampai keluar airnya. Kemudian cuci dan tiriskan.

Iris cabai dan bawang, kemudian geprek lengkuas.

Tumis cabai, bawang, daun salam dan lengkuas sampai layu.

Masukkan labu siam dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan krimer bubuk, masak sampai matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep lodeh labu siam ini terinspirasi dari resep editorial yummy. Namun di sini labu siam saya serut dan bumbunya saya iris. Kuahnya menggunakan kuah krimer bubuk.

Labu Siam

Lodeh Labu Siam

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Masukkan jamur kancing yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk, saus tiram, kecap manis, aduk-aduk.

Aduk-aduk sebentar, lalu siap untuk disajikan.

Simple dan enak banget, anak-anak juga suka soalnya tidak pedas.

Jamur

Lada

Jamur Kancing Saus Tiram

Campur semua bahan kulit pie lalu uleni hingga tercampur rata lalu masukkan plastik diamkan dikulkas beberapa menit sambil membuat vla susu.

Campur bahan vla susu, aduk pelan saja kemudian saring.

Giling atau langsung ratakan pada loyang pie, tusuk pelan dengan garpu bagian dasar kulit pie.

Panggang awal dengan suhu kira-kira 150° C selama 30 menit kemudian panggang kembali sampai matang dengan suhu lebih rendah.

Bikinan bareng si kecil, enak manis katanya.

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Margarin

Pie Susu #JagoMasakMinggu8

Siapkan paha ayam, taburkan garam dan lada marinasi selama 15 menit.

Panaskan minyak masukkan ayam yang telah di marinasi. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan mentega, bawang putih, dan rosemary, masak hingga matang, sisihkan

Masukkan jamur dan daun bawang ke dalam panci bekas membuat ayam, tumis hingga kecoklatan, lalu tambahkan susu, mentega, miso paste, lada, dan kaldu jamur, masak hingga mengental

Sajikan ayam dengan saus diatasnya dengan kentang dan buncis di sampingnya

Bahan Maarinasi

Bahan Marinasi

Bahan Pan Fry Chicken

Bahan Garlic Butter dan Miso

Halal

hallo chef, recook resepnya dengan sedikit di renovasi menyesuaikan bahan yang tersedia, untuk paha ayam fillet,saya mengganti dengan dada ayam  dan untuk jamur saya mengganti dengan bawang Bombay. untuk rasa keseluruhan enak banget, semoga next time bisa membuatnya sesuai resepnya yang asli. Terimakasih resepnya sangat menginginkan #RecookLovelyRecipes

Ayam

Mentega

Susu

Garlic Butter Miso and Mushroom

<blockquote>
<p><em>"Tidak makan nasi itu berarti tidak makan."</em></p>
</blockquote>
<p>Begitulah pepatah masyarakat Indonesia yang tidak bisa lepas dari nasi. Makanan pokok yang berasal dari tanaman <em>Oryza sativa</em> ini, sudah memiliki sektor pertanian yang sangat maju. Maka dari itu, makan nasi sudah menjadi budaya turun-temurun masyarakat Indonesia.</p>
<p>Sobat Yummy pastinya lebih suka tekstur dari nasi yang dimasak pulen dan lembut. Nasi yang pulen mengundang nafsu makan lebih meningkat. Untuk mendapatkan tekstur tersebut, harus memperhatikan takaran air memasak nasi yang benar.</p>
<p>Karena jika takaran air terlalu banyak daripada beras akan membuat tekstur nasi menjadi lembek. Sedangkan takaran beras terlalu banyak daripada air, maka tekstur nasi yang didapat keras. Padahal ada banyak metode dalam menakar air yang pas untuk memasak nasi.</p>
<p>Tenang, artikel ini hadir kamu yang masih bingung takaran air yang benar untuk menghasilkan tekstur pulen. Yuk, simak beberapa metodenya.</p><h2>Metode takaran air untuk memasak nasi yang pulen</h2><h3>1. Takaran ruas jari</h3>
<p>Sebelum itu, hal pertama yang harus diperhatikan untuk mendapatkan nasi yang pulen adalah cuci beras dengan benar. Menurut jurnal <em>Pengaruh Jumlah Pencucian Beras dengan Kadar Klorin</em> oleh Purwaningsih dan Supriyanto pada 2017, pencuci beras cukup dilakukan 3 kali. Hal ini karena beras yang dicuci berulang kali akan berisiko hilangnya gizi yang terkandung.</p>
<p>Beras yang sudah dicuci bersih kemudian ditambahkan air. Perbandingan beras dan air harus lebih banyak air dengan takaran kurang lebih setinggi satu ruas jari yang diukur dari permukaan beras. Metode ini sudah sangat merakyat di setiap dapur Indonesia. Tidak jarang ibu-ibu Indonesia juga menggunakan metode ruas jari untuk memasak nasi yang pulen.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Takaran gelas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/1048735acb80ad77cf74a33e1a162c33.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="menakar beras" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menakar beras (unsplash.com/lakelandimages)</a></span></div><p>Jika Sobat Yummy tidak yakin dengan metode sebelumnya, kamu bisa gunakan cara yang berikut ini untuk takaran air memasak nasi. Metode ini menggunakan rasio perbandingan 1:2 &nbsp;antara beras dan air.</p>
<p>Tuang 1 gelas beras pada wadah memasak nasi dan 2 gelas untuk takaran airnya. Rasio perbandingan ini banyak digunakan di restoran Jepang yang terkenal nasinya yang pulen.</p>
<p>Adapun perbandingan antara beras dan nasinya yakni 1:1,5. Rasio ini juga dapat menghasilkan nasi yang pulen dengan tingkat yang sedikit berbeda. Sesuaikan dengan selera kamu, ya. Tapi perlu diingat, gelas yang digunakan untuk menuang beras dan air harus sama, sehingga mendapatkan rasio yang akurat untuk menghasilkan nasi yang pulen.</p><h3>3. Takaran telapak tangan</h3>
<p>Metode takaran air memasak nasi selanjutnya yakni dengan telapak tangan. Letakkan telapak tangan secara lurus dipermukaan beras dalam wadah memasak nasi, kemudian tuang air hingga telapak tangan tenggelam. Metode ini juga bisa dilakukan untuk kamu yang ingin mendapatkan nasi pulen. Tapi, jangan lupa untuk mencuci tanganmu terlebih dahulu dengan bersih, ya.</p>
<p>Sobat Yummy bisa menggunakan metode-metode di atas untuk mendapatkan nasi enak dengan tekstur pulen. Tapi, tidak hanya takaran air saja, untuk mendapatkan tekstur pulen dalam memasak nasi. Kamu juga perlu memilih beras dengan kualitas yang bagus. Berikut rangkuman yang sudah disiapkan Yummy App untuk memilih beras yang benar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memilih beras yang berkualitas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/869894ffcc7de8155ef451ec4b6e6b3e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips memilih beras yang berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memilih beras berkualitas (pixabay.com/ImageParty)</a></span></div><h3>1. Perhatikan warna beras</h3>
<p>Cara yang pertama dalam memilih bahan makanan dengan kualitas yang bermutu adalah memperhatikan warnanya. Jangan tergoda dengan warna beras yang sangat putih. Beras yang terlalu putih disinyalir mengandung pemutih yang jika dikonsumsi akan mengganggu kesehatan. Pilihlah beras yang cenderung bening dan tidak terlalu putih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2. Aroma beras yang khas</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/62946987fa2bd561eb91332f8374c67f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras berkualitas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi beras berkualitas (pixabay.com/Republica)</a></span></div><p>Beras dengan kualitas yang bagus akan beraroma harum khas beras. Jika Sobat Yummy membeli beras, pastikan aroma beras tidak apek ataupun bau tidak sedap lainnya. Pilihlah beras dengan aroma yang normal seperti aroma beras pada umumnya.</p><h3>3. Perhatikan eksistensi kutu pada beras</h3>
<p>Eksistensi kutu pada beras mengindikasikan bahwa beras tersebut kurang bersih dan memiliki usia yang telah lama. Akan tetapi, kutu pada beras juga menunjukkan bahwa beras tersebut bebas dari pestisida kimia, pemutih ataupun bahan berbahaya lainnya.</p><p><em>So</em>, itu tadi beberapa metode takaran air memasak nasi dan cara memilih beras yang benar untuk kamu yang ingin menikmati nasi pulen yang lembut dan harum, untuk dipadukan dengan lauk favoritmu. Terapkan metode dan cara sesuai intruksi agar mendapatkan hasil yang sesuai.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sering masak nasi tapi hasilnya lengket atau belum matang? Yuk, cek dulu takaran air yang tepat untuk memasak nasi agar pulen!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen Ada Banyak Metodenya, Lho!

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Olesi roti tawar dengan selai, kemudian tumpuk.

Siapkan pan waffle dan bakar di pan waffle serta tekan perlahan.

Bolak-balik pan waffle hingga kedua sisi garing dan kecokelatan.

Enak! Rotinya jadi crispy di luar lembut di dalam. Untuk selai isian nya bisa gunakan selai sesuai selera.

Cokelat

Roti Tawar

Roti Bakar Waffle #MENUTANGGALTUA

uleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan.

siapkan cetakan pie,kemudian cetak adonan kulit kedalam cetakan,tekan2 dan ratakan.Setelah rata tusuk garpu didasarnya.

Campur telur,susu dan air,aduk rata dengan wisk,kemudian masukkan vanili bubik,saring agar tak bergerindil.

Panggang dengan api sedang senderung kecil,jangan terlalu panas atau kelamaan karna nnti bagian isi akan bergelembung dan tidak rata.

Setelah matang dan isian set,angkat,biarkan dingin,kluarkan dari cetakan dan sajikan.

Di Papua, kue ini biasa disebut "Lontar" alias Pie susu.

Vanilla

Pie Susu Ala Papua #JagoMasakMinggu2Periode3

Masukkan pisang dan oat ke dalam blender.

Tuang ke dalam gelas dan taburi dengan oat.

Smoothie pisang dengan susu kedelai, rasanya yummy.

Smoothie Pisang Susu Kedelai #SmoothiesSobatYummy

Potong labu siam, tambahkan 1 sdt garam. Remas, lalu cuci bersih kembali.  Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan labu siam dan air. masak hingga layu.

Tambahkan garam,  kaldu bubuk dan gula. Masak hingga matang. Koreksi rasa, siap dinikmati!

Daun Salam

Labu Siam Fiber

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan ayam suwir, aduk rata. Tumis selama 2 menit.

Tambahkan daun bawang, kecap manis, kaldu bubuk, serta merica. Aduk hingga tercampur rata, cicipi rasanya.

Masak hingga nasi agak kering, kemudian matikan api.

Nasi Goreng Ayam Suwir

Lalu tumbuk singkong saat masih panas hingga setengah halus.

Kemudian masukkan kelapa parut, gula pasir, vanili, garam dan aduk rata.

Setelah itu, bulatkan adonan seperti bola-bola.

Di wadah lain, siapkan tepung beras lalu beri sedikit garam, vanili dan air secukupnya.

Lalu masukkan adonan bola-bola singkong ke dalam tepung beras sampai tercelup semua permukaannya.

Kemudian goreng bola-bola singkong sebentar saja. Angkat dan siap dihidangkan.

Bola singkong yang digoreng. Enak dan nikmat.

Singkong

Bola-Bola Singkong

Rebus telur hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan, lalu kupas sisihkan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih,aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan telur yang sudah di rebus tadi.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Untuk cabe nya boleh sesuai selera ya 👌

Ayam Telur Masak Bumbu Pedas

Kupang kentang lalu potong sesuai selera, kemudian cuci bersih, goreng hingga matang dan berubah warna keemasan, setelah masak angkat lalu tiriskan kentang

Lalu masak petai hingga kayu, kemudian tiriskan

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus

Kemudian iris bawang merah, lalu goreng sampai wangi

Setelah itu masukkan cabai tadi, beri perasan jeruk nipis, tambahkan garam dan penyedap rasa, kemudian masak sampai wangi langu hilang

Setelah cabai masak, campurkan petai dan kentang kemudian aduk-aduk, lalu sajikan selamat menikmati

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Kentang

Minyak Sayur

Petai

Kentang Petai Sambal Merah

Campur tepung, gula, margarin beku, dan garam. Aduk rata, lalu tambahkan telur dan aduk lagi sampai kalis. Cetak adonan dengan cetakan pie

Cetak adonan dengan cetakan pie kecil yang sebelumnya sudah diolesi mentega tipis. Ratakan, bagian bawah jangan terlalu tebal agar bisa kering. Lalu tusuk bagian bawah dengan garpu, simpan di kulkas sebentar sambil membuat adonan vla

Vla/Isi Pie: kocok lepas kuning telur, tambahkan air, dan susu sampai tercampur rata. Lalu masukan tepung maizena dan aduk rata. Saring aga  vla susu lembut dan tidak ada yang menggumpal

Isi pie dengan vla, panaskan oven 160°C. Jika sudah panas, panggang pie dengan api atas bawah selama 45 menit. Kalau mau lebih renyah panggang 2 kalinya, pie terlebih dulu. Jika pie sudah matang baru isi vla dan panggang kembali

Jika sudah matang keluarkan pie, dinginkan sebentar baru dilepas dari cetakan. Lalu tambahkan topping manisan buah sesuai selera

Terigu

Potong-potong dan cuci bersih sayuran serta bumbu-bumbu.

Masukkan bumbu halus ke dalam air yang direbus tadi.

Setelah air mendidih, masukkan krai yang sudah dipotong. Masak sampai setengah layu.

Masukkan kacang panjang. Masak sampai layu.

Resep Ayam Goreng Basah khas Sunda

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Sambal Dadak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Basah khas Sunda

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Sambal Dadak

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif