Langkah 1

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan temu kunci.

Langkah 2

Setelah mendidih masukkan daun kelor dan aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sebentar sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Daun kelor ini kaya akan manfaat, terutama untuk asi booster.

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Bening Daun Kelor

Potong tahu sesuai selera lalu goreng setengah matang. Lanjut goreng juga petai.

Tumis bawang merah bawang putih hingga harum.

Masukkan tauge, petai dan tahu, aduk rata.

Masukkan bumbu pelengkap, lalu tuang air dan aduk lagi.

Masukkan bawang daun. Jangan lupa test rasa dan sajikan.

Langkah 6

Resep simple dan enak tentunya! yuk dicoba!

Bumbu Iris

Pelengkap

Cabe

Tahu

Tauge

Cah Tauge Dan Tahu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih kacang panjang, potong jadi sepanjang 20 cm

Didihkan air secukupnya tambahkan garam, masukkan kacang panjang masak selama 3 menit, angkat dan tiriskan

Rendam air es atau beri es batu supaya kacang tidak bertambah lembek, belah kacang jadi dua setiap lembarnya

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan setengah bagian santan kental, masak hingga tanak

Tuang sisa santan dan air lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Masukkan kacang panjang kemudian aduk rata

Sajikan kacang panjang dengan siraman kuah kuningnya. Terakhir beri taburan bawang goreng

Masakan khas Bali, jukut bejek merupakan olahan kacang panjang dengan kuah nyemek santan bumbu cekuh. Disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal embe.

Bumbu halus

Garam

Gula

Kacang Panjang

Kemiri

Kencur

Kunyit

Santan

Jukut Bejek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

<p>Mie memang salah satu jenis makanan yang populer di masyarakat, khususnya anak muda. Berbagai warung hingga resto kekinian yang menyajikan olahan mie, tidak sulit ditemukan. Sobat Yummy juga pasti sudah memiliki tempat makan mie favorit tersendiri.</p>
<p>Berbicara mengenai mie, kuliner asal Jawa Barat yakni mie yamin merupakan olahan mie yang populer, dan kerap menjadi pilihan jajan anak muda. Rasanya yang manis dan gurih dari perpaduan mie dan ayam, menjadi <em>taste</em> kesukaan yang selalu dirindukan.</p>
<p><em>Eits</em>, jika kamu pecinta mie, kamu wajib simak rangkuman Yummy App satu ini, untuk mengetahui apa itu mie yamin? Hingga perbedaannya dengan mie ayam. Yuk, cari tahu!</p><h2>Apa Itu Mie Yamin?</h2><p>Mie yamin adalah olahan mie dengan rasa manis yang dominan, karena terdapat campuran kecap manis diracikan bumbu dasar mie. Asal pertama kali jenis kuliner mie satu ini, yakni dari Cirebon, Jawa Barat dan pertama kali muncul sekitar tahun 1950-an.</p>
<p>Konon saat mie yamin pertama kali muncul, adonan mie terbuat dari beras secara langsung yang ditumbuk. Ciri khas lain dari mie yamin ialah sajian mie yang berwarna kecokelatan dan terasa manis. Kuliner ini disajikan lengkap dengan ayam, sawi rebus, dan kuah yang gurih.</p><h2>3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/09f3f4bed9ee68f96fcd055ca577623d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan mie yamin dan mie ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mie yamin dan mie ayam (Instagram.com/tukangjajanid/Instagram.com/aiolaeatery)</a></span></div><p>Mie yamin dan mie ayam menjadi kuliner yang sama-sama populer dan dicintai. Kedua jenis olahan mie tersebut serupa, tapi sebenarnya tak sama. Mulai dari segi tekstur dan warna mie, bahan pelengkap hingga cita rasa menjadi perbedaan antara keduanya. Mau tahu lebih detail perbedaan mie yamin dan mie ayam?<em> Let&rsquo;s check it out</em>!</p><h3>1. Perbedaan mie</h3>
<p>Perbedaan <a title="Kumpualn Resep Mie Yamin Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/yamin" target="_blank" rel="noopener">mie yamin</a> dan mie ayam yang pertama tentunya adalah dari mie pada keduanya. Mie yamin memiliki tekstur mie yang lebih lembut dibandingkan dengan mie ayam. Tekstur mie dari mie ayam lebih kenyal.</p>
<p>Kemudian dari segi warna, sajian mie yamin memiliki warna mie yang kecokelatan. Hal ini karena campuran kecap manis pada bumbu dasar yang menjadi ciri khas mie yamin. Sedangkan bumbu dari mie ayam tidak terdapat campuran kecap manis, sehingga warnanya lebih pucat dari mie yamin.</p><h3>2. Perbedaan bahan pelengkap</h3>
<p>Perbedaan mie yamin dan <a title="Kumpulan Resep Mie Ayam Terbaru" href="https://www.yummy.co.id/tag/mie-ayam" target="_blank" rel="noopener">mie ayam</a> yang kedua adalah dari bahan pelengkapnya. Bahan pelengkap antara mie yamin dan mie ayam sebenarnya hampir sama. Tapi terkadang berbeda warung mie, berbeda pula penyajiannya. Olahan ayam yang disajikan pada kedua kuliner mie ini pada umumnya yakni ayam semur atau ayam berbumbu kecap. Tapi terkadang mie ayam disajikan dengan ayam cincang berbumbu asin tanpa kecap.</p>
<p>Selain itu, baik mie yamin dan mie ayam disajikan dengan pangsit rebus. Akan tetapi di warung yang berbeda, mie ayam tidak disajikan dengan pangsit rebus tapi pangsit goreng.</p>
<p>Dari segi kuah, mie yamin memiliki kuah yang cenderung flavorful dibandingkan dengan mie ayam. Penyajian kuahnya pun, berbeda. Kuah mie yamin disajikan terpisah di mangkuk kecil ataupun tanpa kuah sama sekali. Sedangkan kuah mie ayam seringnya dicampur satu mangkuk dengan mie.</p><h3>3. Perbedaan cita rasa</h3>
<p>Perbedaan mie yamin dan mie ayam yang terakhir tentunya adalah dari cita rasanya. Cita rasa antara mie yamin dan mie ayam tentu sangat berbeda. Hal ini terletak dari bumbu dasar masing-masing.</p>
<p>Mie yamin yang dicampur kecap manis hingga merubah mie menjadi kecokelatan, memiliki rasa yang identik dengan manis. Sedangkan mie ayam, memiliki rasa yang asin.</p><h2>Resep Mie Yamin Kekinian yang Mudah Dibuat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/2c88667f0ed90d8d6a208a1ed75927cd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep mie yamin yang mudah dibuat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi resep mie yamin (yummy.co.id/Andrenia Giawati)</a></span></div><p>Mie yamin enak dengan resep yang gampang dibuat, bisa kamu cek di Yummy App, seperti resep yang satu ini.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 porsi mie basah</li>
<li>1 bonggol pokcoy</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>1 batang daun bawang, diiris</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bahan ayam:</strong></p>
<ol>
<li>2 paham ayam</li>
<li>4 sdm minyak goreng</li>
<li>1 sdt minyak wijen</li>
<li>2 siung bawang putih, cincang</li>
<li>50 mL air</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>1 cm jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong kecil-kecil daging ayam, sisihkan.</li>
<li>Tumiskan bawang putih dan jahe, hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk merata, masak hingga berubah warna.</li>
<li>Tambahkan air, kaldu jamur, garam, dan merica bubuk. Masak air hingga menyerap.</li>
<li>Tambahkan minyak wijen, aduk merata dan angkat, sisihkan minyaknya.</li>
<li>Rebus mie dan pokcoy hingga matang, lalu tiriskan.</li>
<li>Dalam wadah, campur minyak sisa masak ayam tadi, kecap asin dan kecap manis.</li>
<li>Aduk rata. Masukkan mie yang telah direbus, aduk kembali hingga merata.</li>
<li>Sajikan mie dengan pokcoy rebus, tumisan ayam, dan taburi dengan irisan daun bawang.</li>
</ol><p>Sekarang kamu sudah tahu perbedaan mie yamin dan mie ayam. Jadi, kamu tim yang mana, nih? Mie yamin atau mie ayam? Terlepas dari itu, keduanya memiliki cita rasa yang sama-sama ciamik walau berbeda.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/menu-rice-bowl-untuk-ide-jualan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Rice Bowl untuk Ide Jualan, Kecil Modal Besar Untungnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Apakah kamu ingin tahu perbedaan mie yamin dan mie ayam? Simak perbedaan mie yamin dan mie ayam di sini ya, lengkap dengan resepnya.

Perbedaannya Mie Yamin dan Mie Ayam, Lengkap dengan Resepnya

3 Perbedaan Mie Yamin dan Mie Ayam, Serta Resep Mie Yamin yang Enak 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Kocok Bahan A (gula dan telur)  hingga gula larut. Jangan sampai memgembang ya.

Lelehkan Bahan B (DCC, margarin, dan minyak goreng dengan cara di tim) tunggu uap panas hilang. Lalu tuang ke dalam kocokan bahan A.

Masukkan bahan C (terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak menyatu).

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung. Beri toping sesuai selera. Oven dengan suhu 150°c api atas bawah selama 10 menit dengan api bawah selama 25 menit (sebelum memasukkan adonan pastikan oven sudah dipanaskan selama 10 menit suhu 200°c agar shiny crustnya keluar.

Setelah matang keluarkan perlahan dari loyang agar shyni crustnya tidak pecah, lebih baik loyang dialasi dengan kertas baking, lebihkan sisi kiri dan kanannya supaya mudah untuk mengangkat adonan.

Alhamdulillah brownis bakulan aku ni,,ini porsi untuk 2 loyang 22x10

Alat & Perlengkapan

Almond

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Keju

Margarin

Tepung

Fudgy Brownis

Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga kuning kecoklatan.

Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.

Masukan air, kecap, saus tiram, garam, penyedap rasa dan gula, aduk.

Tunggu hingga air sedikit surut dan matikan kompor.

Langkah 7

Saus Tiram

Ayam Saus Tiram

Hancurkan tahu, tambahkan telur, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Bersihkan cumi dari tinta, tulang dan kulitnya. Kemudian isi dengan adonan tahu, tutup dengan kepala cumi. Semat dengan tusuk gigi .

Tumis bumbu halus, serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan terong, tumis sebentar saja. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. Angkat dan sajikan.

Menu anak-anak tinggi kalori, untuk program BB booster anak.

Bumbu Halus :

Cumi

Terong

Gulai Terong Cumi Isi Tahu

Potong dadu tahu kemudian rebus hingga mengembang.

Kemudian didihkan 1000 ml air, rebus dada ayam kampung yang sudah dipotong hingga empuk.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai geprek, jahe geprek dan lengkuas geprek. Tumis kembali hingga layu.

Masukkan kedalam air rebusan ayam, aduk rata.

Masukkan potongan kacang panjang, rebus hingga empuk.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 8

Tambahkan krimer bubuk, aduk rata hingga larut. Masak sebentar dengan api kecil, matikan kompor dan sajikan.

Langkah 9

Kuahnya seger banget, kalau mau ganti santan juga boleh.

Bumbu Iris/ Rajang

Bumbu Penyedap

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Ayam Tahu Kuah Creamy Bumbu Iris

Tambahkan krimer kental manis dan mayonaise. Aduk rata.

Tambahkan air perasan lemon, aduk kembali hingga tercampur rata.

Yummy banget, rasanya enak dan segar.
Recook resep dari Chef Laila Dawud, dengan sedikit modifikasi.

Bahan Taburan:

Mayonaise

Pepaya

Salad Pepaya Pir

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Kemudian masukkan kentang dan tahu coklat aduk rata.

Beri kecap manis, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk.

Aduk rata dan masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Kocok satu butir telur, lalu beri garam dan kaldu jamur aduk hingga rata dan kocok hingga berbusa.

Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, lalu masukkan telur.

Masak hingga dadar telur matang,lalu angkat.

Terakhir gulung telur yang sudah di dadar tadi, kemudian potong-potong.

Penyajian: siapkan wadah kotak bekal, kemudian masukkan tahu kentang masak kecap tadi,lalu masukkan juga telur yang sudah di dadar, tambahkan nasi uduk dan beri taburan bawang goreng di atasnya, sajikan.

Langkah 10

" karena di kulkas masih ada stock tahu coklat, jadi kita buat tahu kentang masak kecap buat menu bekal si kakak ke sekolah,
tinggal tambah nasi uduk dan dadar telur.

Bumbu Halus:

Pelengkap :

Kecap Manis

Tahu Kentang Masak Kecap ( bekal )

Iris kentang seukuran korek api. Atau bisa diparut biar cepat. Letakkan irisan kentang di air agar tidak menghitam.

Cuci dan bilas kentang sampai air jernih tidak ada getah kentang lagi. Ini yang bikin tetap kriuk.

Kemudian sebelum digoreng peras dulu airnya. Goreng di minyak banyak supaya cepat selesai prosesnya. Goreng sampai kering agak berwarna kekuningan.

Haluskan bumbu dan daun jeruk kemudian tumis sampai bumbu tanak.

Ketika bumbu sudah mulai terpisah dengan minyaknya berarti bumbu sudah matang.

Kemudian masukkan gula, masak sampai gula larut.

Setelah gula larut masukkan air asam jawa, masak rata.

Terus aduk sampai bumbu terkaramelisasi dan air habis  Apabila letupan bumbu sudah mulai melebar tandanya sudah cukup.

Aduk rata dan cepat, kecilkan api. Kalau dimatikan kompor pun tidak masalah ya. Setelah mengaduk dengan rata, tunggu dingin baru simpan di wadah tertutup.

Paling laris nasinya kalo udah ada kering kentang, kriuk, manis, pedes. 

Willgoz Kitchen's recipe

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Kering Kentang Pedas Manis

Buang tangkai cabe merah, cuci bersih. Potong-potong jadi 2 bagian.

Masukkan bawang putih, air dan cabe merah ke gelas blender. Proses hingga halus.

Tuang ke wajan. Masak dengan api sedang kecil sambil diaduk untuk menyusutkan airnya.

Tuang minyak goreng. Masak terus hingga bumbu tanak.

Jika sudah tanak, matikan api. Dinginkan. Masukkan ke dalam jar atau wadah kedap udara. Masukkan kulkas.

Stok bumbu dasar agar masak saat Romadhon jadi lebih cepat. Bumbu dasar merah bisa untuk balado, sambal goreng dll tinggal menambah bumbu yang lain.

Bumbu Dasar Merah

Mixer telur, gula, sp sampai putih, kental, berjejak.

Campur terigu, susu bubuk, garam, vanili. Aduk rata.

Masukkan bahan kering bertahap ke dalam adonan dengan diayak.

Lelehkan butter. Masukkan butter leleh ke dalam adonan, aduk balik.

Masukkan sukade ke dalam adonan, aduk balik.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi carlo.

Bolu jadul yang enak,cocok untuk cemilan keluarga.

Bahan olesan

Perlengkapan Dan Peralatan 

Susu

Bolu Sukade

Potong tempe sesuai selera lalu goreng sampai kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai harum dan tambahkan air. Biarkan sampai mendidih.

Pilih buncis yang masih muda agar rasa manis segarnya lebih enak.

Resep Ayam Goreng Berempah

Bahan Utama

Bumbu Blender Kasar

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait