Resep Ayam Goreng Cabai Hijau

Langkah 1

Tumis bumbu halus untuk mengungkep ayam hingga harum.

Langkah 2

Masukkan ayam, masak sebentar hingga berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk dan garam, cicipi rasanya.

Langkah 4

Ungkep ayam hingga kuah menyusut, sisihkan.

Langkah 5

Panaskan kembali minyak, goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Rebus semua bahan untuk bumbu cabai hijau kecuali daun salam dan daun jeruk hingga matang, tiriskan.

Langkah 7

Haluskan bumbu cabai hijau, tumis dengan sedikit minyak bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kecilkan api, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan gula pasir, cicipi rasanya.

Langkah 8

Masukkan ayam goreng, aduk hingga bumbu cabai hijau merata, sajikan hangat.