Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Ambil sedikit adonan lalu lumuri dengan tepung terigu. Pipihkan  adonan dengan ketebalan maksimal (no 7) lalu dengan ketebalan tengah (no 4). Potong adonan dengan gilingan mie.

Langkah 4

Letakkan adonan di atas nampan lalu beri sedikit tepung terigu agar tidak saling menempel.

Langkah 5

Panaskan minyak lalu goreng adonan dengan api kecil hingga matang.

Langkah 6

Suguhan lebaran yang empuk dan sangat gurih.

Bahan Utama

Tepung

Margarin

Telur

Seledri

Garam

Lada

Bawang Merah

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Stik Bawang

Setelah empuk, masukkan saos tiram dan garam. Aduk, tes rasa.

Bawang Putih

Buncis

Kentang

Kubis

Saus Tiram

Wortel

Rebus Sayur Campur

Iris - iris bawang merah, bawang putih, dan cabai

Panaskan minyak dan tumis bawang hingga wangi

Tambahkan irisan cabai rawit dan terasi lalu tumis sebentar

Sisihkan tumisan bawang dan cabai, ceplok telur lalu orak - arik

Tambahkan garam, dan penyedap rasa, tumis hingga bumbu meresap lalu tambahkan irisan daun bawang

Cabe

Tumis Telur Bawang

Bersihkan ayam lalu beri perasan air jeruk nipis. Blender bumbu. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, 3 lbr daun salam, 2 lbr pandan, dan serai. Tumis hingga harum.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata. Ungkep hingga ayam dan kuah susut.

Angkat ayam ungkep, panaskan minyak, lalu goreng hingga setengah matang. Masukkan duo bawang dan cabe, aduk rata sampai layu.

Masukkan daun kari dan daun pandan, aduk hingga ayam kecoklatan dan daun kering.

Ayam tangkap adalah salah satu kuliner Aceh, dengan ciri khasnya ada taburan daun pandan dan daun kari goreng di ayamnya. Superrr enak 😍

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap:

Bahan Taburan Ayam :

Ayam

Daun Pandan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Ayam Tangkap Khas Aceh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian masukkan jagung, ulek kasar.

Pindahka ke wadah. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan seledri.

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Menu pendamping yang juga enak buat dicemilin.

Jagung

Tepung Beras

Dadar Jagung

Kupas pisang kepok dan belah setiap pisang menjadi 2 bagian.

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan 150 ml santan di mangkok. Aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Rebus 150 ml santan, gula pasir, dan garam hingga gula larut. Masukkan larutan adonan tepung ke rebusan santan. Masak hingga tekstur mengental.

Ambil daun pisang kepok (saya gunakan daun pisang kepok karena setelah dikukus akan ada warna hijaunnya). Tata adonan tepung kemudian beri pisang dan tambahkan sedikit adonan tepung kembali.

Lipat kue nagasari dan kukus selama 15 menit. Angkat dan sajikan.

Kue nagasari salah satu jajanan pasar khas dari Indonesia yang sampai sekarang masih banyak peminatnya. Biasanya kalau perayaan hari kemerdekaan Indonesia seperti saat ini, kue nagasari sering dijadikan salah satu isian tumpeng jajan pasar dan snack box.

Bahan Tambahan :

Daun Pisang

Gula

Pisang

Santan

Kue Nagasari #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan teri (bisa diganti udang rebon).

Rajang bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.

Setelah bawang berwarna kecokelatan, masukkan cabai dan ikan teri. Lalu tumis hingga cabai layu.

Masukkan pepaya, garam, lada bubuk, dan sedikit air. Masak hingga matang dan cicipi rasanya.

Dapat menggunakan pepaya muda atau pepaya yg sudah mengkal.

Kecap Manis

Pepaya

Tumis Kates/pepaya

Ulek bumbu bawang merah, bawang putih dan ketumbar.

Masukkan bumbu halus, potong daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan msg.

Tuangkan air hingga konsistensi adonan sedikit mencair.

Goreng adonan tempe tepung dengan api sedang.

Langkah 7

Penyedap

Halal

Daun Bawang

Tempe

Tempe Goreng Tepung

Rebus tomat. Kupas kulitnya. Kemudian potong-potong.

Tumis tomat. Kemudian masukkan bawang putih dan daun bawang. Tumis sampai layu.

Masukkan saos tomat,gula,garam,lada bubuk dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mengental.

Kocok telur. Kemudian goreng sambil diorak-arik.

Masukkan bumbu. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Icip rasa. Angkat  dan sajikan bersama taburan daun bawang.

Tumis telur ala China yang enak dan mudah.

Saus Sambal

Tomat

Fancie Chao Tan #JagoMasakMinggu8Periode2

Haluskan ubi kuning yang telah dikukus, sisihkan.

Dalam wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, ragi instan. Tambahkan air, aduk rata.

Tambahkan ubi kuning yang telah dihaluskan, uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan uleni kembali hingga kalis.

Bagi adonan masing-masing 15 gram, bulatkan. Kemudian diamkan selama 15 menit.

Pipihkan adonan dan isi dengan keju mozzarella. Lalu tutup dan bulatkan kembali.

Tutup adonan dengan kain, diamkan selama 45 menit atau mengembang.

Langkah 8

Langkah 9

Buka tutup kukusan dengan perlahan agar kulit bakpao tidak mengkerut dan kempis. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Ubi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya adalah :
1. Meningkatkan kinerja orak.
2. Mengatasi diabetes.
3. Menjaga kesehatan mata.

Melihat banyaknya manfaat ubi bagi kesehatan, namun mayoritas anak-anak enggan makan ubi. Salah satu cara agar anak mau makan ubi dengan cara mengolahnya menjadi camilan kesukaan mereka.

 Bahan Isian

 Bahan Pelengkap

Keju

Ragi

Tepung Maizena

Mini Pao Ubi Kuning Isi Keju

Ika Pratiwi

Es kopi susu gula aren

Keripik Bayam

Goreng ikan pindang tongkol sampai matang.

Setelah agak hangat lalu suwir-suwir ikan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas.

Tuang air, bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata dan masak sebentar lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Masakan rumahan yang sedap. Jika ingin pedas, tambahkan cabe rawit pada bumbu halusnya.

Daun Kemangi

Ikan

Lengkuas

Serai

Tongkol Suwir Kemangi

Iris tipis perut babi ketebalan 1/2 cm. Campurkan babi, garam, merica dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 1 jam.

Pencelup: campurkan terigu dengan air, aduk rata. Pelapis : campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk.

Celupkan babi ke dalam adonan pencelup dan baluri dengan adonan tepung.

Goreng babi dengan minyak panas api sedang hingga matang, renyah dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih, iris bawang bombai dan cabai, potong - potong wortel dan nanas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak hingga harum. Masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan air, garam, gula, merica, saos, dan cabai, aduk rata dan masak hingga mengental.

Masukkan babi dan nanas, aduk hingga rata.

Perut babi goreng tepung yang dibaluri bumbu saos asam manis, sangat cocok buat sajian imlek.

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Bahan Saos :

Non Halal

Contains Pork

Bawang Bombay

Nanas

Kolobak (Babi Asam Manis) #YummyXtraPoint

Siapkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula halus, dan air panas, aduk rata.

Lalu tata kacang tanah memanjang diatas plastik, gulung memanjang, saya ukur dengan loyang yang akan dipakai, lalu simpan kacang kedalam kulkas.

Campur tepung ketan, tepung terigu, garam, gula pasir, dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan kedalam loyang. Kukus mochi selama 25 menit dengan api sedang, angkat dan biarkan sekitar 5 menit.

Campur satu sendok teh air dengan pewarna makanan secukupnya, aduk rata.

Lalu oles merata pewarna makanan diatas mochi, lalu taruh disalah satu sisi bagian mochi.

Kangen sama mochi Sukabumi, tapi kali ini saya buatnya lebih simple gak dibentuk satu persatu, tapi langsung digulung, dengan isian kacang tanah dan dilapisi wijen sangrai. Mochi Sukabumi ini konon dipengaruhi oleh budaya kuliner Tionghoa.

Isian :

Alat & Perlangkapan

Kacang Tanah

Wijen

Mochi Gulung Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ambil 2 sdm bahan kering, kemudian larutkan dengan air aduk rata, masukkan jamur.

Kemudian balur jamur dengan tepung kering hingga rata.

Sebelum jamur digoreng tebaskan dulu agar tidak banyak tepung yang ikut ke goreng, goreng hingga matang.

Angkat dan sajikan bersama saus kesukaan.

Kangen sama makanan ini karna udah lama banget nggak bikin jamur ini, bikinnya simpel tapi asli enak.

Bahan Cair :

Baking Powder

Jamur Tiram

Jamur Crispy

Campur ketan dan ubi putih, tuang air secukupnya aduk rata.

Bagi adonan menjadi tiga, masing-masing beri pewarna secukupnya aduk rata.

Didihkan air, ambil adonan secukupnya bentuk sesuai selera langsung masukan kedalam panci, masak hingga mengapung.

Kecilkan api agar santan nantinya tidak pecah, masukan santan, garam, dan vanili aduk rata, masak sesaat, koreksi rasa, matikan kompor. Setelah dingin masukan kulkas, dingin lebih nikmat.

Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan Utama

Bumbu halus

Tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan Utama

Bumbu halus

Tambahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut