Ayam Goreng Keriting #JagoMasakMaret

Resep Ayam Goreng Keriting #JagoMasakMaret

Shanti Dewi

Shanti Dewi

5.0

(1 Rating)

Anak² seneng banget sama ayam goreng krispi kriuk ini. Bikinnya ga perlu dicubit² udah jadi keriting tepungnya. Minyak yang dipakai memang banyak sih Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

500 gram Ayam, potong², beri air perasan jeruk nipis lalu marinasi

400 ml Air Dingin/ Air Es

500 ml Minyak Goreng

Bahan Pelapis:

400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi

100 gram Tepung Maizena

1 sdt Garam Halus

½ sdt Lada

½ sdt Kaldu Jamur

½ sdt Oregano Bubuk

½ sdt Baking Powder

½ sdt Baking Soda

BUMBU HALUS MARINASI:

4 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

2 butir Kemiri Sangrai

2 cm Jahe

1 sdt Ketumbar

Alat & Perlengkapan

Saringan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi ayam ±3 jam (boleh semalaman). Dalam wadah, siapkan juga bahan pelapis, aduk rata.

Langkah 1

Marinasi ayam ±3 jam (boleh semalaman). Dalam wadah, siapkan juga bahan pelapis, aduk rata.

Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam bahan pelapis.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam bahan pelapis.

Aduk² ayam dengan tangan sambil sesekali diangkat, tepuk² di pinggir wadah agar tepung turun.

Langkah 3

Aduk² ayam dengan tangan sambil sesekali diangkat, tepuk² di pinggir wadah agar tepung turun.

Rendam ayam dalam air es sebentar saja.

Langkah 4

Rendam ayam dalam air es sebentar saja.

Tiriskan menggunakan saringan.

Langkah 5

Tiriskan menggunakan saringan.

Masukkan kembali ayam ke dalam bahan pelapis, aduk kembali sambil sesekali diangkat.

Pastikan hingga tepung menempel dan keriting, kibaskan agar tepung yang tidak menempel bisa turun. 

Lakukan 2-3x perrendaman dan pelapisan dengan tepung.

Langkah 6

Masukkan kembali ayam ke dalam bahan pelapis, aduk kembali sambil sesekali diangkat. Pastikan hingga tepung menempel dan keriting, kibaskan agar tepung yang tidak menempel bisa turun. Lakukan 2-3x perrendaman dan pelapisan dengan tepung.

Panaskan minyak goreng dalam panci. Goreng ayam 5 menit pertama dengan api sedang-besar, lalu kecilkan api dan goreng kembali ayam hingga matang selama ±15 menit dengan api kecil.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng dalam panci. Goreng ayam 5 menit pertama dengan api sedang-besar, lalu kecilkan api dan goreng kembali ayam hingga matang selama ±15 menit dengan api kecil.

Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng bersama saus ataupun sambal.

Langkah 8

Setelah kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam goreng bersama saus ataupun sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

AdikaAnnisa

AdikaAnnisa

Ayam Goreng Keriting #JagoMasakMaret

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Thanks mbak resepnya, bisa di coba nih! #JagoMasakMaret. Cuma 1 ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ayam Goreng Keriting #JagoMasakMaret

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement