Ayam Goreng Kremesan

Resep Ayam Goreng Kremesan

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Kriuk-kriuk banget

Bahan Utama

500 gr sayap ayam

700 ml santan sedang

2 lembar daun salam

1/2 sdt garam

1 batang sereh, geprek

1/2 sdt kaldu bubuk

Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1/2 sdm ketumbar bubuk

1 ruas jari kunyit

Bahan Kremesan

125 gr tepung tapioka

2 sdm munjung tepung beras

300 ml sisa air rebusan ayam

1 butir kuning telur

1/2 sdt baking powder

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Wajan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Blender bahan bumbu halus.

Langkah 1

Blender bahan bumbu halus.

Tuang kedalam panci santan, bumbu halus, sereh dan daun salam.

Langkah 2

Tuang kedalam panci santan, bumbu halus, sereh dan daun salam.

Masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah tinggal setengahnya.

Langkah 4

Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah tinggal setengahnya.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Saring sisa santan rebusan ayam sebanyak 300 ml. Tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan kuning telur. Aduk rata.

Langkah 6

Saring sisa santan rebusan ayam sebanyak 300 ml. Tambahkan tepung tapioka, tepung beras dan kuning telur. Aduk rata.

Setelah minyak panas, masukkan baking powder kedalam adonan. Aduk rata. Aduk adonan dengan tangan lalu putar melingkar di atas wajan.

Langkah 7

Setelah minyak panas, masukkan baking powder kedalam adonan. Aduk rata. Aduk adonan dengan tangan lalu putar melingkar di atas wajan.

Goreng adonan hingga kokoh baru dibalik. Angkat dan tiriskan di tisu dapur agar minyak terserap.

Langkah 8

Goreng adonan hingga kokoh baru dibalik. Angkat dan tiriskan di tisu dapur agar minyak terserap.

Lakukan hingga adonan habis. Simpan di wadah kedap udara.

Langkah 9

Lakukan hingga adonan habis. Simpan di wadah kedap udara.

Tata ayam goreng dipiring saji lalu taburi atasnya dengan kremesan. Siap untuk disajikan.

Langkah 10

Tata ayam goreng dipiring saji lalu taburi atasnya dengan kremesan. Siap untuk disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement