Cuci bersih ayam lalu tiriskan, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar.

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, daun pandan, sereh, dan daun salam lalu aduk hingga layu.

Langkah 2

Masukkan kaldu ayam bubuk, gula, dan air, didihkan.

Langkah 3

Masukkan potongan ayam, masak dengan api sedang hingga air menyusut dan ayam lunak.

Langkah 4

Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.

Langkah 5

Olahan ayam rica-rica ini berasal dari Manado, rasanya yang pedas gurih, serta perpaduan bumbu rempah membuat rasa unik rasa ayam rica-rica.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pandan

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Ayam Rica-Rica

Rendam kolang kaling dengan air cucian beras selama 1 jam, lalu bilas kembali hingga bersih.

Didihkan air, rebus kolang kaling dan gula hingga mendidih dan gula larut.

Tambahkan air perasan jeruk dan pewarna makanan.

Rebus hingga air menyusut, matikan api, biarkan suhu ruang. Siap disajikan.

Menu buka puasa dengan yang manis dan kenyal.
Inspirasi resep dari Chef Tine Wahyudi.

Halal

No Alcohol

Jeruk

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling Jeruk

Kemudian parut singkong, lalu tambahkan garam, gula dan vanili bubuk. 
Aduk rata.

Ambil setengah adonan dan beri pewarna merah, aduk hingga merata.

Ambil 1 lembar daun pisang, pipihkan singkong parut yang warna putih. 
Tambahkan pisang.

Lalu tutup dengan bahan adonan warna merah, bungkus hingga rapat.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang, dinginkan.

Langkah 6

Kukus kelapa parut dengan ditambahkan sedikit garam.

Langkah 7

Iris kue putri noong sebesar 2 cm, lalu balur dengan kelapa parut. 
Sajikan.

Langkah 8

Daun Pisang

Kelapa

Pisang

Singkong

Kue Putri Noong

Potong sesuai selera, semangka, blewah dan cincau.

Siapkan wadah besar, tuang sirup cocopandan.

Tambahkan potongan semangka, blewah dan cincau.

Aduk rata dan tambahkan es batu sesuai selera.

Manisnya sesuaikan selera,,, segar dan milky banget

 Bahan Pelengkap

Blewah

Cincau

Semangka

Es Semangka Blewah Cincau Cocopandan

Bersihkan ikan, buang kotoran dan insangnya. Beri bumbu marinasi. Diamkan 30 menit.

Haluskan bumbu dengan blender dengan sedikit air.  Kemudian tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak sampai asat airnya.

Selanjutnya beri minyak sedikit. Aduk rata. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Kemudian tuang sedikit air. Masukkan ikan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Agak bingung waktu belanja, ini ikan kembung apa bukan.. agak beda. Kata tukang sayurnya ikan Bayeman. Ok lah olah saja..

Ikan

Ikan Bayeman Bumbu Balado

Kerat ikan mas kemudian beri perasan jeruk nipis

Potong memanjang bawang bombai, bawang putih, cabai merah, daun bawang dan tomat

Susun bumbu yang sudah dipotong memanjang pada bagian bawah dan atas ikan

Kukus ikan selama 20 menit atau sampai matang

Ikan kukus adalah salah satu makanan sehat karena proses memasaknya tidak memakai minyak goreng

Bumbu Saos

Ikan Nila Kukus

Potong keju memanjang, siapkan bahan lainnya.

Ambil selembar kulit lumpia, letakkan keju dan gula di atasnya. Kemudian gulung dan beri perekat di ujungnya.

Goreng cheese roll sampai kuning kecokelatan.

Celupkan ke dalam lelehan cokelat lalu taburi sprinkle.

Camilan yang cocok untuk keluarga tersayang di bulan februari ini. Irisan keju yang dibalut kulit lumpia ditambah lelehan cokelat.

Bahan Perekat

Cokelat

Keju

Meses

Tepung Terigu

Cheese Roll Choco #YummyXtraPoint

Dada ayam yag sudah dicuci bersih lalu dipotong beberapa bagian, kemudian lumuri saus tiram dan lada bubuk, aduk rata.

Panggang diatas teflon anti lengket sampai matang

Kemudian ayam panggang dan telur rebus yang sudah di potong potong

Siram dengan saus salad dan sajikan segera

Cocok bagi yang sedang menjalani diet penurunan berat badan

Saus Salad

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Mayonaise

Telur

Chicken Egg Salad

panaskan teflon, masukan air, margarin, garam, gula dan cokelat bubuk aduk sampai mencair dan airnya mendidih.

setelah mendidih masukan tepung, aduk merata.

setelah adukannya merata matikan api tunggu adonan sampai dingin.

masukan telur aduk hingga adonannya kalis dan halus.

setelah adonan halus masukan ke dalam pipping bag yang sudah ada pluitnya.

cetak adonan sesuai selera, boleh di masukan ke dalam kulkas selama 1 jam atau di goreng langsung.

setelah 1 jam keluarkan adonan dalam kulkas. masukan minyak goreng ke dalam pan lalu masukan adonan, hidupkan kompor dengan api kecil.

goreng adonan sampai renyah, angkat dan tiriskan, churros cokelat siap di sajikan dengan tambahan topping gula halus.

Langkah 9

Makanan ringan yang cocok ngemil di malam hari.

Cokelat Bubuk

Mentega

Susu

Tepung

Vanilla

Churros Cokelat #JagoMasakMinggu2Periode3

Campurkan jagung, mayonnaise, lada, garam.

Pan di atas teflon sampai matang kecokelatan.
Angkat dan sajikan.

Jagung

Margarin

Roti Tawar

Corn Cheese Toast

Bersihkan dan potong kecil-kecil kikil. Rebus dengan air hingga mendidih dan empuk.

Potong dadu tahu. Goreng dengan minyak hingga matang berkulit.

Iris bawang bombay, cabe merah, dan cabe rawit. Geprek bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu yang telah disiapkan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.

Masukkan udang. Tumis hingga udang setengah matang atau berubah warna.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis kembali hingga bumbu tercampur rata, koreksi rasa. Setelah matang, sajikan.

Hallo!! daya akan membagikan resep Tumis Udang, Tahu, Kikil, selamat mencoba. Lihat juga resep lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Bumbu

Bawang Bombay

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Udang

Tumis Udang Tahu Kikil

Baluri ikan dengan garam 1 sdt lalu diamkan selama 2 menit kemudian cuci bersih ikan dan potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang dan jahe hingga harum.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk perlahan dan masak hingga ikan matang.

Masukkan tomat, seledri serta daun bawang lalu tunggu beberapa saat.

Koreksi rasa dan matikan kompor, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tomat

Sup Ikan Nila

Mikser dengan kecepatan tinggi gula telur emulsifier.

Sampai mengembang kental berjejak selama 7 menitan. Tergantung Mikser kalian juga ya.

Lalu masukkan perlahan tepung dan air secara bergantian dan sedikit demi sedikit.

Lalu aduk dengan spatula sampai merata tidak ada yang menggumpal.

Lalu beri pasta pandan dan pewarna merah.

Tuang bagian hijau laku timpa diatas yg merah. Kukus 20 menit.

Bismillah.

Bolu kukus semangka ini bisa untuk paper cup ataupun di loyang seperti ini.

Watermelon Steam Cake

Lalu masukan kiwi lemon yang telah diblender lalu sajikan dengan hiasan mint.

Recook resep yummy. Resep untuk satu gelas, minuman yang bikin mata merem melek. Pasti seger banget dan cocok disajikan disiang bolong

Air Soda

Es Batu

Kiwi

Kiwi Lemon Soda

Sangrai tepung maizena atau tepung tapioka hingga terasa ringan dengan api kecil saja, lalu sisihkan.

Aduk tepung ketan, tepung maizena, garam, gula, dan vanila. Tuang susu bertahap sambil diaduk. Tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali.

Saring adonan dan tuang ke wadah yang sudah dioles minyak. Tutup dengan plastik wrap dan kukus selama 30 menit.

Keluarkan dari kukusan, ulen dengan menggunakan sendok plastik. Setelah tidak panas taburi dengan sedikit tepung maizena sangrai, uleni hingga lembut dan mulur.

Potong-potong adonan. Balur dengan tepung maizena sangrai.

Pipihkan kulit mochi. Beri potongan mangga, kemudian tangkupkan, rapikan. Lakukan sampai selesai.

Camilan yang satu ini rasanya enak, manis, dan segar. Cara buatnya juga tidak ribet, cocok untuk camilan anak-anak di rumah. Selamat mencoba!

Bahan Baluran

Mangga

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Mochi Mangga

Masukkan ke dalam blender ¾ jagung yang telah disisir, bawang putih, dan telur. Blender hingga halus.

Tuang ke dalam wadah bersama sisa ¼ jagung yang telah disisir. Tambahkan tepung, daun bawang, dan semua seasoning.

Masukkan air lalu aduk hingga adonan tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan lalu goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan

Suka banget sama bakwan jagung versi diblender begini. Dimakan selagi hangat, enaknyaaa gurih, garing.

Seasoning:

Daun Bawang

Bakwan Jagung Blender

Masukan kentang, gula jawa, garam dan bumbu ekstrak sapi.

Kentang

Kentang Dicabein

Siapkan korsvet, pipihkan bentuk persegi dengan dialasi plastik. Simpan dalam kulkas selama 5 menit.

Campur terigu, gula pasir & garam, aduk rata. Tambahkan mentega, aduk rata sampai berbulir.

Tuangi air sedikit², uleni sampai kalis. Bungkus dengan plastik, lalu simpan di kulkas selama 5 menit.

Ambil adonan, gilas melebar, taruh korsvet ditengah adonan.

Lipat sisi adonan seperti amplop menutupi korsvet. Bungkus plastik, simpan dalam kulkas selama 5 menit.

Keluarkan adonan, gilas pelan memanjang, lalu lipat ke 2 ujung atas bawah ke arah tengah, lalu katupkan jadi satu. Gilas lagi memanjang & ulangi proses lipatan ini 2x. Bungkus plastik & simpan selama 5 menit dalam kulkas.

Keluarkan adonan, gilas pelan memanjang. Lipat salah satu sisi adonan hingga 1/3 bagian, lalu lipat sisi satunya menutupi lipatan sebelumnya. Ulangi proses gilas lipat ini 2x. Simpan kembali adonan dalam kulkas selama 5 menit.

Keluarkan adonan, gilas memanjang & lebar hingga ketebalan 1/2 cm. Potong² adonan ukuran 1½cm x 15cm.

Plintir adonan, tata diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin.

Oles dengan kuning telur, taburi gula & keju parut. Oven sampai matang, saat buih² dari adonan sudah tidak keluar & berwarna kuning kecoklatan.

Langkah 10

Stick Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Campur kelapa parut dan garam, kemudian kukus dengan daun pandan selama 15 menit di kukusan yang sudah panas.

Masukkan semua bahan ongol-ongol ke dalam blender. Blender hingga tercampur rata kemudian saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh.

Kemudian kukus sampai matang kurang lebih 15 - 20 menit tergantung besar kecilnya cetakan. Sebelumnya kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Setelah dingin keluarkan ongol-ongol dari cetakan, campur dengan kelapa parut. Sajikan.

Bahan Topping

Santan

Ongol-Ongol Coklat

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Siapkan tahu putih yang sudah disiram dengan air biar lebih bersih.

Setelah itu masukkan tahu ke dalam minyak. Kemudian taburi atas tahu dengan ketumbar, garam dan kunyit. Goreng sampai garing. Jika bawahnya belum garing jangan dibalik, takutnya hancur tahunya.

Resep Ayam Goreng Kribo

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ayam :

Bahan Pencelup :

Tepung Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Kribo

Bahan Utama

Bumbu Marinasi Ayam :

Bahan Pencelup :

Tepung Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan