Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Syahara Kitchen

Syahara Kitchen

5.0

(6 Rating)

Enak banget di makan ama nasi anget sambel dan lalapan.

Bahan Utama

1 kg daging ayam

2 buah lengkuas ukuran besar

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

3 ruas jahe

2 ruas kunyit

4 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

1 batang sereh geprek bonggol nya

1 sdm garam

800 ml air

secukupnya minyak untuk mengoreng

Alat & Perlengkapan

Kompor

Blender

Wajan

Kuas

Cara Membuat

Cuci bersih ayam masukan ke wajan.

Langkah 1

Cuci bersih ayam masukan ke wajan.

Haluskan bawang merah, bawang putih ,jahe, kunyit dan lengkuas. Untuk lengkuas bisa juga di parut ya jadi selera aja,  kalo saya, saya haluskan semua dengan blender.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih ,jahe, kunyit dan lengkuas. Untuk lengkuas bisa juga di parut ya jadi selera aja, kalo saya, saya haluskan semua dengan blender.

Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan yang berisi ayam.

Langkah 3

Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan yang berisi ayam.

Tambahkan air,  garam, daun salam,  daun jeruk,  dan sereh aduk ratakan lalu ungkep ayamnya sampai bumbu meresap ke ayam.

Langkah 4

Tambahkan air, garam, daun salam, daun jeruk, dan sereh aduk ratakan lalu ungkep ayamnya sampai bumbu meresap ke ayam.

Setelah bumbu meresap dan air menyusut matikan kompor.

Langkah 5

Setelah bumbu meresap dan air menyusut matikan kompor.

Panaskan minyak lalu goreng ayamnya terlebih dahulu sampai ayam matang kekuningan.

Langkah 6

Panaskan minyak lalu goreng ayamnya terlebih dahulu sampai ayam matang kekuningan.

Lalu goreng bumbu lengkuasnya , jangan menggoreng ayam di gabung dengan bumbu lengkuasnya karena tingkat matangnya beda-beda.

Langkah 7

Lalu goreng bumbu lengkuasnya , jangan menggoreng ayam di gabung dengan bumbu lengkuasnya karena tingkat matangnya beda-beda.

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal.

Langkah 8

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait