Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Sari Damayanti

Sari Damayanti

5.0

(11 Rating)

Menu masakan ayam goreng dengan citarasa rempah nusantara.

Bahan Utama

12 potong ayam

250 gram lengkuas muda

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

3 batang sereh

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdm merica bubuk

1 sdm ketumbar bubuk

Bumbu halus

10 siung bawang putih

4 buah kemiri

1 ruas jari kunyit

2 cm jahe

Minyak goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong 1 kg ayam menjadi 12 bagian, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Potong 1 kg ayam menjadi 12 bagian, lalu cuci bersih.

Parut lengkuas muda.

Langkah 2

Parut lengkuas muda.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar, merica, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar, merica, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan sedikit air dan masukkan lengkuas yang sudah diparut. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air dan masukkan lengkuas yang sudah diparut. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan ayam, lalu tambahkan air sampai daging ayam terendam. Masak sampai kuahnya agak menyusut dan bumbu meresap ke daging.

Langkah 5

Masukkan ayam, lalu tambahkan air sampai daging ayam terendam. Masak sampai kuahnya agak menyusut dan bumbu meresap ke daging.

Goreng ayam yang sudah di ungkep sampai kecoklatan. Angkat. Lalu goreng juga bumbu lengkuas yang sudah di pisahkan dari airnya. Gorengreng sampai kecoklatan. Sajikan ayam dengan lengkuas goreng.

Langkah 6

Goreng ayam yang sudah di ungkep sampai kecoklatan. Angkat. Lalu goreng juga bumbu lengkuas yang sudah di pisahkan dari airnya. Gorengreng sampai kecoklatan. Sajikan ayam dengan lengkuas goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement