Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Retno Adiesty

Retno Adiesty

4.0

(3 Rating)

Ayam goreng dengan rempah-rempah,

Bahan Utama

1 kg ayam, potong 10 bagian

350 ml air

2 batang serai, geprek

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

50 gram lengkuas, pilih yang muda lalu parut

1 sdt garam

Bumbu Halus:

8 siung bawan merah

6 siung bawang putih

2 butir kemiri

2 cm kunyit

3 cm jahe

1 sdt ketumbar

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bumbu halus.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus.

Cuci bersih daging ayam.

Langkah 2

Cuci bersih daging ayam.

Siapkan juga bumbu rempahnya, lengkuas yang sudah diparut, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.

Langkah 3

Siapkan juga bumbu rempahnya, lengkuas yang sudah diparut, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.

Siapkan wajan, masukkan potongan daging ayam, bumbu halus, lengkuas yang sudah diparut, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan garam.

Langkah 4

Siapkan wajan, masukkan potongan daging ayam, bumbu halus, lengkuas yang sudah diparut, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan garam.

Lalu beri air, kemudian aduk rata.

Langkah 5

Lalu beri air, kemudian aduk rata.

Masak hingga mendidih, lalu tutup wajan, masak dengan sedang cenderung kecil.

Langkah 6

Masak hingga mendidih, lalu tutup wajan, masak dengan sedang cenderung kecil.

Masak hingga kuah menyusut, matikan api.

Langkah 7

Masak hingga kuah menyusut, matikan api.

Bisa disimpan dalam wadah tertutup setelah dingin sebagai stok lalu taruh dikulkas.

Langkah 8

Bisa disimpan dalam wadah tertutup setelah dingin sebagai stok lalu taruh dikulkas.

Dan bisa langsung digoreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng ayam hingga matang kekuningan.

Langkah 9

Dan bisa langsung digoreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng ayam hingga matang kekuningan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

Ayam Goreng Lengkuas

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum mbaa Retno,,setor recooknya yaa 😋👍 terimakasih...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ayam Goreng Lengkuas

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement