Ayam Goreng Lengkuas

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Annie Aprilia

Annie Aprilia

4.0

(4 Rating)

Kremes dari lengkuasnya gurih banget.

Bahan Utama

1 ekor ayam ukuran besar

Bumbu :

6 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 ruas lengkuas ukuran besar

2 batang sereh

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar bubuk

2 butir kemiri

2 sdt garam

1/2 sdt gula

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt asam jawa

2 cm kunyit

2 lembar daun salam

Alat & Perlengkapan

Blender

Saringan

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Blender halus bawang putih, sereh, lengkuas, kemiri, bawang merah, jahe dan kunyit.

Langkah 1

Blender halus bawang putih, sereh, lengkuas, kemiri, bawang merah, jahe dan kunyit.

Masukkan ayam ke dalam wajan atau kuwali, tuang bumbu halus, tambahkan gula, garam, 
kaldu, ketumbar bubuk, daun salam dan asam jawa.

Langkah 2

Masukkan ayam ke dalam wajan atau kuwali, tuang bumbu halus, tambahkan gula, garam, kaldu, ketumbar bubuk, daun salam dan asam jawa.

Ratakan dengan tangan hingga bumbu melumuri semua daging ayam.

Langkah 3

Ratakan dengan tangan hingga bumbu melumuri semua daging ayam.

Beri sedikit air, masak dan tutup hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.

Langkah 4

Beri sedikit air, masak dan tutup hingga daging ayam matang dan bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng hingga matang dan warna kecoklatan. Ambil bumbu dengan saringan teh, goreng juga hingga kecoklatan untuk jadi kremesnya.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng hingga matang dan warna kecoklatan. Ambil bumbu dengan saringan teh, goreng juga hingga kecoklatan untuk jadi kremesnya.

Angkat dan sajikan selagi panas. Kremesan dari bumbu lengkuas dan sereh membuat ayam menjadi semakin gurih dan enak dimakan bersama nasi hangat.

Langkah 6

Angkat dan sajikan selagi panas. Kremesan dari bumbu lengkuas dan sereh membuat ayam menjadi semakin gurih dan enak dimakan bersama nasi hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement