Ayam Goreng Rempah

Resep Ayam Goreng Rempah

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

masya Allah ayam goreng ini asli enak banget, pakai ayam kampung muda hasilnya lembut banget. apalagi pas ngungkepnya pakai air kelapa, jadi lebih gurLihat Selengkapnya

Bahan Utama

2 ekor ayam kampung muda

1 buah jeruk nipis

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

600 ml air kelapa

1/4 sdt lada bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

4 biji kemiri

50 gr lengkuas muda

2 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Potong ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

Langkah 1

Potong ayam menjadi 2 bagian, cuci bersih dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, lalu bilas.

Blender semua bahan bumbu halus.

Langkah 2

Blender semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, lalu aduk merata dengan bumbu.

Langkah 4

Masukkan ayam, lalu aduk merata dengan bumbu.

Tuang air kelapa, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kecilkan api dan tutup wajan.

Langkah 5

Tuang air kelapa, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Kecilkan api dan tutup wajan.

Ungkep hingga kering dan ayam empuk matang.

Langkah 6

Ungkep hingga kering dan ayam empuk matang.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng sisa bumbu hingga kering, lalu tiriskan.

Langkah 8

Goreng sisa bumbu hingga kering, lalu tiriskan.

Tata ayam goreng dan bumbunya di piring saji, kemudian hidangkan hangat.

Langkah 9

Tata ayam goreng dan bumbunya di piring saji, kemudian hidangkan hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement