Resep Ayam Goreng Keriting Dan Renyah

Langkah 1

Potong ayam jadi 8 bagian cuci bersih. Taruh diwadah tambahkan semua bumbu marinasi aduk rata, masukkan dikulkas semalaman atau 1 jam disuhu ruang.

Langkah 2

Campur dan aduk rata bahan tepung, pastikan tercampur rata.

Langkah 3

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung tekan-tekan, lalu masukkan ke dalam air es. Masukkan kembali ke dalam tepung dengan kedua tangan sambil ditekan dan dibolak-balik bersamaan dengan tepung biar hasilnya keriting. Jika ingin lebih tebal tepungnya bisa diulangi tahapan ini.

Langkah 4

Kemudian goreng diminyak yang sudah panas dengan api sedang. Lakukan proses dilangkah ke 3 dengan cepat agar tepung tidak menggumpal yang menyebabkan tepungnya keras. Kemudian angkat dan tiriskan.