Ayam Goreng Sambal Ijo

Resep Ayam Goreng Sambal Ijo

Siswinarti

Siswinarti

5.0

(2 Rating)

Resep favorit keluarga, enak, gurih, pedas dan sehat.

Bahan Utama

500 gr daging ayam campur kepala Ayam

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

1 sdt garam

2 batang serai

3 lembar daun salam

250 ml minyak goreng untuk menggoreng

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih

3 ruas jahe

5 ruas lengkuas

3 ruas kunyit

Bahan Sambal Ijo :

15 buah cabe hijau keriting

13 buah cabe rawit hijau

5 buah tomat hijau

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdt garam

Alat & Perlengkapan

Blender

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan.

Langkah 1

Siapkan bahan.

Masukkan bumbu halus, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Langkah 2

Masukkan bumbu halus, tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Aduk-aduk sampai rata, diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap.

Langkah 3

Aduk-aduk sampai rata, diamkan selama 30 menit, agar bumbu meresap.

Siapkan wajan tuang minyak dan panaskan, lalu goreng daging dan kepala Ayam.

Langkah 4

Siapkan wajan tuang minyak dan panaskan, lalu goreng daging dan kepala Ayam.

Dibolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Langkah 5

Dibolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 6

Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng cabe, tomat dan bawang ( yang sudah di potong-potong) sampai matang, angkat dan haluskan dengan blender.

Langkah 7

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng cabe, tomat dan bawang ( yang sudah di potong-potong) sampai matang, angkat dan haluskan dengan blender.

Siapkan wajan tuang minyak, tumis sambal ijo yang sudah di blender sampai harum, tambahkan serai, daun salam, kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sebentar.

Langkah 8

Siapkan wajan tuang minyak, tumis sambal ijo yang sudah di blender sampai harum, tambahkan serai, daun salam, kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk sebentar.

Masukkan Ayam yang sudah di goreng.

Langkah 9

Masukkan Ayam yang sudah di goreng.

Aduk-aduk lagi sebentar, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Aduk-aduk lagi sebentar, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement