Ayam Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Ayam Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu10Periode2

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

4.0

(3 Rating)

ayam goreng renyah dengan sambal matah yg segar

Bahan Utama

250 gram paha ayam, potong kecil-kecil

2 siung bawang putih

1/2 ruas kunyit

1/2 sdt merica bubuk

Garam secukupnya

3 sdm tepung maizena

3 siung bawang merah

3 buah cabe rawit merah

2 lembar daun jeruk purut

1 batang serai, ambil bagian putihnya

1/2 sdt terasi udang, goreng atau sangrai dahulu

2 sdm minyak kelapa

Minyak goreng untuk menggoreng

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bumbu ayam goreng yang terdiri dari bawang putih, kunyit, merica dan garam.

Langkah 1

Haluskan bumbu ayam goreng yang terdiri dari bawang putih, kunyit, merica dan garam.

Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.

Langkah 2

Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus, simpan dalam lemari es kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap.

Lumuri ayam dengan tepung maizena hingga rata.

Langkah 3

Lumuri ayam dengan tepung maizena hingga rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang-kecil hingga matang dan coklat keemasan.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang-kecil hingga matang dan coklat keemasan.

Rajang halus bahan untuk sambal matah (bawang merah, cabe, daun jeruk, sereh, terasi.

Langkah 5

Rajang halus bahan untuk sambal matah (bawang merah, cabe, daun jeruk, sereh, terasi.

Remas-remas semua bahan sambel matah hingga tercampur rata, sambil tambahkan minyak kelapa, sisihkan.

Langkah 6

Remas-remas semua bahan sambel matah hingga tercampur rata, sambil tambahkan minyak kelapa, sisihkan.

Taruh ayam goreng diatas piring, kemudian tambahkan sambal matah diatasnya. Siap dinikmati dengan nasi putih hangat.

Langkah 7

Taruh ayam goreng diatas piring, kemudian tambahkan sambal matah diatasnya. Siap dinikmati dengan nasi putih hangat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement