Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan tomat merah.

Langkah 4

Masukkan ke dalam kuali, cabe halus, kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Langkah 5

Masukkan tahu dan udang, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Tahu

Tomat

Sambal Udang Asin Tahu

Kemudian balur badan lele dengan garam, diamkan 15 menit.

Setelah itu cuci dengan air mengalir sambil diurut badan lelenya. Lendir pada badan ikan akan terlepas, lanjutkan mencuci sampai lele bersih dan kesat.

Setelah itu lele siap diolah atau disimpan di freezer.

Siapa yang suka makan lele? kayaknya semua setuju kalau lele memiliki rasa yang sangat gurih. Tapi tahukah bunda kalau ikan lele memiliki lendir pada badannya, yang kalau tidak kita bersihkan sebelum diolah, akan menjadi licin-licin jadi geli dirasa. Nah bunda berikut saya bagikan tips membersihkan lendir pada badan lele agar kesat dan bersih.

Terimakasih tipsnya mba, ini sangat membantu 😇
#RecookYummy 

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Haai mba, salam kenal ya. Makasih tips cuci lelenya, lelenya jadi bersih tanpa lendir, plus saya kerat ikan lelenya supaya langsung dibumbui agar lebih meresap

#JagoMasakFebruari

Halo Chef, salam kenal yaa.
Makasih banget tipsnya, selama ini ku tau nya bersihin lendir ikan lele cuma bisa pakai jeruk nipis aja. Ternyata dicoba gampang banget pakai garam ini. Bakalan terus dipraktekin nih dirumah. 😊

#JagoMasakFebruari

Sudah saya praktekan,dan benar,lendir pada lele berkurang.
Terimakasih untuk tips nya mbk.
#JagoMasakFebruari

Lele itu enak kalau sudah digoreng tapi nyebelin pas megang pertama. Licin cuy hahaha. Untung ada tips ini, jadi ga ada drama lelenya masih licin lepas dari tangan pas mau digoreng hehehe. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Halo mbak, salam kenal
Setor retips ya mbak
Wahhh beneran ilang lendirnya mbak dan mudah banget nerapinnya
Thank you ya tipsnya berguna banget nih


#JagoMasakFebruari

Garam

Ikan Lele

Tips Membersihkan Lendir Ikan Lele #TipsAndalan

Blender mangga, susu, gula, dan es batu sampai halus

Campurkan mangga yang sudah dihaluskan dengan tepung es krim

Mixer kedua bahan tersebut sampai benar-benar tercampur

Bila sudah tercampur tuang ke dalam wadah dan letakkan di freezer

Alat & Perlengkapan

Buah

Mangga

Tepung

Krim

Vanila

Gula

Mango Ice Cream

Potong-potong ikan tenggiri yang sudah dibersihkan, kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar

Potong-potong tempe dan rendam dengan sedikit garam

Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga matang

Haluskan cabe, bawang merah, tomat dan garam

Tunggu hingga cabe dingin kemudian campurkan tempe dan ikan tenggiri, dan salin ke dalam piring saji

Halal

No Alcohol

Ikan

Tempe

Balado Ikan Tenggiri

Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas buang kulitnya.

Panaskan minyak, lalu goreng telur sampai berkulit.

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian masak cabai sampai wangi langu hilang, lalu tambahkan garam dan asam kandis.

Kemudian masukan biji petai, aduk-aduk sampai layu, masukkan telur puyuh, kemudian sajikan di piring.

Enak dimakan dengan nasi panas, jadi nambah terus 🥰

Petai

Telur Puyuh

Sambal Pete Telur Puyuh

Siapkan ikan tuna, potong jangan terlalu besar.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan daun bawang prei, tumis sampai layu. Kemudian masukkan ikan tuna.

Setelah ikan tuna berubah warna, masukkan sambal cabe, aduk rata.

Masukkan daun jeruk, tuang air mineral, aduk.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Kemudian matikan kompor.

Daun Bawang

Ikan Tuna

Jeruk Nipis

Tuna Pedas Asem

Belah pare, buang isinya lalu iris tipis kemudian cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu sampai matang.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe rawit.

Masukkan pare dan tahu goreng. Beri lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan air lalu masukkan teri. Aduk rata sambil koreksi rasa. Masak sampai air sat dan pare matang. Angkat.

Pare yang diolah dengan tahu akan mengurangi rasa pahit dari pare.

Oseng Pare Teri Tahu #JagoMasakMinggu1

Rebus mie sampai lembut, kemudian angkat dan tiriskan

Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Lalu masukan mie yang ditiriskan tadi, tambahkan sayur kangkung

Kemudian masukan potongan tomat, irisan cabai, dan biji petai, lalu aduk-aduk sampai sayur layu

Lalu tambah saus cabai, aduk-aduk dan sajikan selagi hangat

Enak banget. Yuk, coba bikin juga di rumah! 🥰

Bumbu

Bawang Putih

Kangkung

Petai Mie Pedas

Campurkan tepung terigu dan air, aduk hingga rata.

Siapkan kulit lumpia, lalu tata pisang, cokelat dan keju parut.

Lipat kulit lumpia seperti membentuk amplop.

Gulung dan beri perekat pada ujung kulit lumpia.

Goreng piscok hingga berwarna kuning kecokelatan lalu angkat dan sajikan.

Yuk bikin camilan mudah dan simpel, kali ini mengolah pisang bersama cokelat. Rasanya enak karena ada parutan keju. Selamat mencoba!

Bahan Perekat

Cokelat

Keju

Pisang

Tepung Terigu

Piscok

Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda.

Tambahkan kocokan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tidak menggumpal.

Tambahkan pasta pandan dan aduk merata lalu saring adonan.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata kembali. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.

Panaskan wajan hingga hangat, tuang satu centong sayur adonan dan masak dengan api sedang ke kecil.

Tunggu hingga permukaan martabak tidak basah, taburi gula pasir lalu beri topping sesuai selera.

Lipat martabak lalu tekan sebentar agar menempel. Angkat martabak dan olesi dengan sedikit margarin.

Lakukan hingga adonan habis lalu sajikan.

Langkah 8

Camilan manis yang empuk dan gak bikin eneg. Kesukaan anak-anak...

Baking Powder

Margarin

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Maizena

Martabak Lipat Pandan

Masukkan tempe kedalam bumbu halus, lalu uleg.

Campur hingga merata dan tambahkan tepung terigu.

Goreng di api sedang hingga kecoklatan dan matang.

Dibuat camilan bisa, dimakan pakai nasi hangat juga makin nikmat!!!

Bumbu halus

Mendol Tempe

Kocok telur, garam, kaldu bubuk secukupnya

Ulek bumbu kacang dan penyedap lalu tuangkan air secukupnya

Tahu telur cocok untuk menu sarapan, disini tanpa menggunakan bumbu petis, lebih ekonomi dan tetep ditambah sayuran

Bumbu kacang

Bumbu Penyedap

Tauge

Tahu Telur Rumahan

Rebus jengkol sampai empuk, lalu tokok sampai pipih

Tumis bumbu halus , lalu masukan semua daun-daun

Masukan jengkol , aduk-aduk jangan sampai pecah santan

Masukan bada putih yang sudah dicuci bersih

Masak sampai kuah agak berminyak ,tes rasa siap disajikan

Jengkol dengan tambahan bada putih enak dan membuat nafsu makan bertambah

Daun-Daun 

Santan

Gulai Jengkol Bada Putih

Lalu goreng kentang hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang dan kuning kecoklatan angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe yang sudah dihaluskan.

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air sedikit.

Kemudian masukkan kentang lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

Langkah 9

Kentang balado masakan sederhana, lezat dan mudah dibuat. Menu sederhana favorit keluarga.
Semoga bermanfaat 🤗

Bahan Penyedap

Kentang

Kentang Balado

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus beserta daun salam, lengkuas dan serai hingga matang.

Tuang secukupnya air sampai ayam terendam.

Tambahkan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk dan kecap manis.

Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu sajikan.

Tumisan ayam dengan rasa pedas dan manis yang bikin nafsu makan bertambah.

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Pedas Manis

Tumis semua bumbu, lalu masukan kacang panjangm

Setelah itu masukan tempe, serta kecap manis, saos tiram, garam dan kaldu jamur.

Masak hingga semua bumbu meresap dan siap di hidangkan 🥰

Masakan masa kecil yang dibuat oleh seorang ibu yang baik hati ❤️

 Bumbu

Kacang Panjang

Oseng-Oseng Tempe

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu goreng tahu terlebih dahulu hingga agak kecoklatan.

Sisihkan tahu ke pinggir wajan, lalu masukkan bawang putih iris kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan sisa semua bumbu, aduk perlahan dan tumis hingga tercium aromanya.

Seasoning dengan kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan beri air secukupnya.

Masukkan irisan tomat, aduk rata dan matikan api. Siap dihidangkan.

Tingkat kepedasan bisa menyesuaikan selera.

Cabai

Rawit

Salam

Lada

Kecap

Oseng Paru Cabe Hijau #LebihSehat

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air yang telah dididihkan.

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir dan daun bawang.

Soto berkuah santan gurih nikmat, ditambah dengan potongan kentang, ayam suwir, daun bawang dan potongan tomat.

Bumbu Halus:

Ayam

Ketumbar

Soto Kuah Santan

Masukkan semua bahan ke dalam wadah lalu mixer hingga mengembang.

Lalu tuang margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya ke adonan, mixer kembali hingga rata.

Siapkan loyang yang sudah dilapisi papercup kemudian tuang adonan sebanyak 1 sendok es cream.

Panggang dalam oven selama 12 menit dengan suhu 180°, setelah matang dinginkan terlebih dahulu.

Hias menggunakan butter cream sesuai selera dan beri taburan meses warna.

Cupcakes kesukaan anak-anak apalagi diberi butter cream dan taburan meses warna warni. Cakenya enak dan lembut.
#RecookTheNextOA

Cokelat Bubuk

Susu

Chocolate Cupcakes

Ambil bagian bawangnya, kemudian cuci hingga bersih.

Belah bawang menjadi 2 bagian, kemudian masukkan dalam wadah.

Tambahkan cabe rawit yang sudah diiris tipis.

Tambahkan perasan air jeruk lemon, atau bisa diganti dengan jeruk nipis.

Tambahkan air hangat, gula dan garam. Aduk hingga rata. Diamkan hingga suhu ruang dan bisa dinikmati setelah 5 jam kemudian, agar bumbunya lebih meresap terlebih dahulu.

Ada yang pernah beli daun kucai dan masih ada umbi bawang dibagian akarnya? Saya sedang menemukannya sekarang..
Awalnya bingung mau saya buat apa, karena bawangnya masih muda.
Akhirnya, teringat acar bawang yang enak banget. 
Menfaatkan umbinya, dengan membuat acar, seru juga dimakan sebagai lauk pendamping sambil nonton drama

Resep Ayam Goreng Serai

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Serai

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024