Langkah 1

Campur tepung terigu dan tepung beras dengan bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan air.

Langkah 2

Masukkan sayuran, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Tuang dalam 1/2 bagian sendok sayur yang telah dicelup minyak panas.

Langkah 4

Langkah 5

Salah satu olahan umbi yaitu wortel yang favorit.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Beras

Kaldu

butir

Kemiri

Ketumbar

Garam

Sayur

Bakwan Wortel Taoge #JagoMasakMinggu1Periode3

Baluri daging ayam dengan lemon dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Kemudian tuang santan dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Kuliner khas Tuban ini biasanya menggunakan daging bebek, tapi kali ini saya coba masak menggunakan daging ayam kampung.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Ayam

Cabe

Gula

Lemon

Santan

Becek Ayam Kampung

Campur jadi satu tepung ketan, tepung beras, garam dan kelapa parut, aduk rata.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 3 bagian dan masing-masing beri pewarna makanan.

Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan pipihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng, setelah cukup panas masukkan adonan getas, goreng hingga matang, sisihkan.

Campur semua bahan besta, masak hingga mendidih dan mengental dengan api kecil.

Selanjutnya masukkan  kue getas, aduk cepat hingga semua adonan terselimuti dengan gula.

Langkah 7

Bahan Besta: 

Kelapa

Pewarna Makanan

Getas Ketan Pelangi

Masukan semua bahan kedalam wadah, aduk hingga rata.

Ambil kulit dimsum dan taburkan parutan wortel untuk toping diatasnya.

Panaskan air, oleskan minyak pada sarangan panci agar tidak lengket dan kukus dimsum hingga matang.

Setelah matang angkat dan sajikan dengan saus dimsum.

Dimsum merupakan makanan yang berasal dari negeri China yang diartikan sebagai makanan ringan dengan proses pengolahan dikukus, biasanya disajikan bersamaan dengan saus sambal berguna untuk penambah rasa

Kulit Pangsit

Wortel

Dimsum ayam

Haluskan bahan untuk marinasi tempe yaitu, bawang putih, ketumbar, kunyit bubuk, cabai rawit, garam dan kaldu jamur, lalu tambahkan sedikit air.

Goreng tempe yang sudah di marinasi hingga mateng kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan sambal, kemudian goreng semua bahan sambal kecuali, kecuali gula, garam dan kaldu jamur hingga layu.

Ulek bahan sambal yang sudah di goreng,lalu tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur dan terasi yang sudah di goreng kemudian cicipi rasanya.

Langkah 8

Bumbu Marinasi Tempe:

Bahan Sambal Penyet :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kunyit

Tempe

Terasi

Tomat

Tempe Penyet

Campur kacang tanah, sereal gandum, dan selai coklat. Aduk hingga tercampur rata. Kulkas selama 15 menit

Setelah tercampur, bentuk adonan menjadi bola - bola kecil, Masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.

Masukkan adonan bola ke dalam lelehan coklat. Masukkan ke dalam kulkas selama 10 menit.

Bahan

Halal

Cokelat

Kacang

Margarin

Choco Balls

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Memiliki tampilan yang indah, bunga bawang memiliki beberapa manfaat. Salah satunya adalah sifat anti kanker dari lutein dan zeaxanthin yang dapat mencegah kanker paru-paru, kanker mulut, kanker perut, dan kanker usus.

Bumbu Iris

Petai

Tumisan Berkuah Bunga Bawang Pete

Buang kepala dan ekor udang, cuci bersih.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak sebentar hingga mendidih kembali dan air sedikit menyusut, matikan api.

Lauk pendamping nih, rasanya enak simple masaknya. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Cabe Merah Besar

Lada

Saus Tiram

Tauge

Udang

Tumisan Udang dan Taoge

Setelah menyusut air nya, matikan api lalu diamkan sebentar.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil supaya tempe bacem tidak gosong.

Manis, enak dan gurih khas tempe bacem🤤

Daun Salam

Gula Merah

Tempe Bacem

Campur terigu, gula pasir dan ragi instan. Masukkan pisang, air, santan dan telur. Kocok dengan balloon whisk.

Masukkan garam dan margarin cair, aduk rata.

Tutup dengan kain bersih lalu diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan pukis, olesi margarin lalu tuang adonan ¾ setinggi cetakan. Kalau atasnya sudah agak set masukkan potongan keju cheddar.

Perpaduan pisang dan keju yang enak sekali. Gunakan pisang yang sudah sangat matang. Saya pakai cetakan kecil jadi 20 pcs.

Pisang

Telur

Pukis Pisang Keju

Goreng ikan pindang tapi jangan terlalu kering. Tiriskan. Bersihkan dari duri-durinya.

Tumis bumbu hingga harum lalu tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Tuang air, masukkan seasoning (garam, gula  dan kaldu bubuk).

Masukkan ikan pindang, kecilkan api supaya bumbu meresap.

Bumbu halus

Ikan

Jahe

Pindang Keranjang Kuah Kuning

Potong tahu sesuai selera lalu rebus sampai mendidih lalu tiriskan.

Cincang kasar bawang putih, tumis hingga matang.

Masukkan aneka cabe iris, bawang merah iris tipis, lengkuas geprek dan daun salam.

Masukkan tauge dan tomat lalu aduk merata.

Tuang santan, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa test rasa, setelah mendidih matikan api dan sajikan.

Tahu

Tahu Putih Cabe Hijau

Iris tipis-tipis kol, serut wortel dan potong-potong bakso sesuai selera.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Masukkan potongan bakso, masak sampai setengah matang.

Masukkan nasi, kol, wortel dan telur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bakso

Kubis

Nasi

Nasi Goreng

Masukkan saus gochujang, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu bubuk, lada bubuk aduk. Rata koreksi rasa, angkat.

Panaskan teflon, ceplok telor sajikan bersama nasi goreng

Malam-malam laper buka kulkas ada pare outo bikin nasi goreng pare.

Pare

Nasi Goreng Pare

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan nasi, aduk rata. Masukkan garam, aduk rata. Selanjutnya ayam dan kecap. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Minggu pagi pada request nasi goreng buat sarapan. Kebetulan masih ada nasi di magic com dan juga ayam goreng di kulkas.

Bumbu

Nasi Goreng Ayam

Ulek bawang merah, bawang putih, terasi dan cabe rawit.

Panaskan wajan, beri minyak wijen, tumis bumbu ulek lalu beri garam dan penyedap rasa.

Masukkan sosis lalu beri saos dan kecap asin, aduk merata.

Masukkan irisan daun bawang, aduk merata. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Buat nasi goreng dengan memakai nasi sisa kemarin.

Daun Bawang

Sosis

Nasi Goreng Terasi Sosis

Potong bulat tofu, lalu baluri dengan tepung maizena hingga rata.

Kemudian goreng tofu dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan air dan tomat, masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan sarden, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata perlahan. Masak hingga mendidih.

Masak hingga mendidih kembali, lalu angkat.

Pindahkan sarden ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Langkah 9

Tumis Sarden Tofu

Potong tomat, iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar dan cabai hijau keriting lalu sisihkan.

Goreng ikan pindang hingga setengah kering.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga sedikit layu.

Tambahkan bumbu aromatik (daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas), tumis hingga benar-benar harum.

Setelah harum, masukkan cabai hijau besar dan cabai hijau keriting lalu tumis lagi hingga cabai layu.

Masukkan ikan pindang suwir, bumbui sesuai selera.

Tambahkan air agar bumbu dapat menyerap dalam ikan, terakhir masukkan tomat dan cabai rawit utuh jika suka lalu aduk rata.

Jangan lupa cek rasa, dan pindang cabai hijau siap di hidangkan.

Yang bosan dengan olahan ikan pindang goreng tepung bisa coba resep ini. Insyaallah aman juga di konsumsi anak-anak karena cabai rawitnya kita biarkan utuh. Hidangan ini nikmat di santap hanya dengan nasi putih hangat saja, atau bisa juga jadi ide menu di tanggal tua. Selamat mencoba teman.

Pindang Cabai Hijau

Kukus atau goreng kentang sampai matang, lalu haluskan kentang.

Masukkan tepung terigu, bumbu halus, kaldu bubuk, bubuk biji pala, kemudian aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

Untuk membuat isian. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus dan disuwir, tambahkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai matang.

Ambil kentang yang sudah dihaluskan secukupnya, beri isian ayam, lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

Goreng sampai warnanya kecoklatan. Sajikan.

Dengan isian ayam akan menjadi lebih nikmat!

Kentang

Tepung Terigu

Perkedel Isi Ayam

Kemudian siapkan panci dan rebus air, setelah mendidih masukkan ubi tunggu sampai matang.

Angkat ubi yang sudah matang kemudian haluskan.

Tambahkan kelapa parut, gula merah dan garam.

Setelah tercampur rata siap untuk di cetak dan dinikmati...

Cemilan yang simpel untuk di buat dan rasanya sangat enak 👍

Getuk Ubi Jalar

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica dan pala.

Didihkan air di panci, rebus tulang iga sapi hingga daging empuk. Lalu buang air rebusan pertama.

Siapkan sayuran dan potong sesuai selera.

Didihkan air kembali,masukan iga sapi yang sudah dimasak empuk, kemudian masukan sayuran kentang dan wortel terlebih dahulu hingga sayuran matang dan empuk.

Terakhir masukan brukol, aduk dan masak sebentar. Bumbui dengan garam dan gula halus. Tes rasa sesaat sebelum dimatikan masukan irisan daun bawang dan seledri. matikan api dan sop tulang iga sapi siap disajikan.

pas banget bikin sayur berkuah bening dan gurih saat musim hujan gini,bisa menghangatkan tubuh.

Resep Ayam Goreng Serai

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Serai

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar