Resep Ayam Goreng Tepung

Langkah 1

Cuci bersih daging ayam, lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan cabe bubuk.

Langkah 2

Lalu aduk rata, simpan dikulkas minimal 1 jam agar bumbunya meresap.

Langkah 3

Bahan pelapis: siapkan wadah seperti baskom, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 4

Lalu ambil 7 sdm dari tepung bahan pelapis untuk membuat bahan pencelup, lalu beri air dingin, sekitar 140ml - 150 ml, aduk rata, adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

Langkah 5

Panaskan minyak goreng, saya menggunakan panci kecil, agar daging ayam yang digoreng terendam minyak dan hasil tepungnya bisa keriting.

Langkah 6

Ambil 1 potong daging ayam, lalu masukkan kedalam tepung pelapis, kemudian angkat.

Langkah 7

Lalu masukkan ke dalam bahan pencelup, lalu angkat.

Langkah 8

Lalu masukkan kembali daging ayam kedalam tepung pelapis, agak ditekan-tekan sambil dicubit-cubit, lalu angkat, kemudian kibaskan.

Langkah 9

Lalu langsung masukkan daging ayam kedalam minyak goreng yang sudah panas.

Langkah 10

Goreng dengan api sedang hingga daging ayam matang.