Langkah 1

Setelah bumbu matang masukkan ayam yang sudah di rebus.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Setelah bumbu rata dengan ayam lalu masukkan daun kemangi.

Langkah 5

Langkah 6

Setelah daun kemangi merata dengan ayam dan bumbu kemudian angkat.

Langkah 7

Langkah 8

Ayam kemangi salah stau menu kesukaan anak anak dan suami

Bahan Utama

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Kemangi

Didihkan air. Kemudian masukkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan 2 sdm tepung tapioka. Masak hingga adonan berwarna bening.

Campurkan bahan basah dengan tepung tapioka di dalam wadah. Aduk rata.

Aduk rata adonan tapi jangan sampai kalis.

Kemudian ambil secukupnya adonan lalu pipihkan.

Panaskan minyak. Kemudian goreng cireng sampai matang dengan api sedang. Sajikan dengan saus

Tepung

Tapioka

Garam

Kaldu

Minyak

Cireng Crispy

Marinasi ikan dan diamkan minimal 15 menit

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum, tambahkan juga daun salam, sereh dan lengkuas

Tambahkan sedikit air kurleb 150ml.masukan  ikan, garam, penyedap dan gula. Masak hingga air sedikit asat

Tambahkan daun bawang dan rawit utuh. Masak kembali sampai rawit agak layu

Terakhir masukan tomat, masak sebentar dan sajikan

Bumbu Halus :

Ikan

Serai

butir

Cabe

Rawit

Salam

Buah

Tomat

Lengkuas

Penyedap

Gula

Kunyit

Kemiri

Jahe

Mujair Pesmol Khas Sunda

Potong ayam menjadi 6 bagian. Ungkap dengan bumbu halus dan air. Masak sampai air menyusut.

Goreng ayam hingga kecoklatan dengan api sedang.

Goreng cabe dengan api kecil, tambahkan air asam jawa. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang.

Bahan Balado

Ayam Goreng Balado

Dalam mangkuk, pecahkan telur. Masukkan irisan daun bawang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak, tunggu sampai minyak benar-benar panas. Tuang telur. Masak sampai bagian bawah kering.

Balik telur, masak telur sampai kedua sisinya kering.

Siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Aroma amis yang biasanya melekat pada telur bebek tergantikan dengan aroma wangi serundeng.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kelapa

Telur

Telur bebek dadar serundeng

Bersihkan ikan lalu campurkan dengan air, garam, bawang putih dan ketumbar, lumuri dengan sempurna

Panaskan margarin lalu tumis bang putih dan bawang bombai sampai matang lalu tambahkan air dan semua bahan lain, masak sampai mengental

Bawang Bombay

Margarin

Nila Goreng Saus Barbeque

Potong dadu tahu, bagi 4 bakso dan potong sosis menjadi 6 buah, kerat dengan pisau ujungnya.

Haluskan bawang putih dan kemiri. Kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan seledri, kaldu, gula, penyedap, merica, cabe, kecap asin, kecap ikan, saos tape dan garam.

Masukkan bakso dan sosis, masak hingga mengapung.

Menu simple, mudah dibuat, enak dan cepat.

Halal

Bakso

Sosis

Tahu

Sop Bakso Tahu Sosis

Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten lalu haluskan bersama cabe merah, kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam potong lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan santan dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan larutan air asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan sedikit menyusut, sambil sesekali diaduk. Sajikan gulai ayam selagi hangat.

Recook dari youtube Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Rasanya gurih dan wangi rempah.

Bahan Bumbu Halus

Daun Jeruk

Daun Pandan

Santan

Gulai Ayam

Blender jagung manis, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan kencur hingga halus.

Tuang jagung blender dimangkok, tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan daun bawang.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan.. Tuang diwajan lalu pipihkan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum Mba Olive, setor recook ya mba. terimakasih resepnya. ijin share ya Mba 😊

#recookyummy

Jagung

Tepung Terigu

Gimbal Jagung Super Simpel

Rendam bihun dalam air putih suhu ruang sampai lembut, kemudian tiriskan.

Iris daun bawang, bawang putih, seledri dan wortel, untuk ayam disuir saja.

Potong tahu menjadi 2 bagian, cuci dan goreng sampai matang.

Panaskan minyak goreng, tumis semua bahan yang diiris kecuali seledri, tumis hingga wangi dan tambahkan sedikit air.

Masukkan kerokan tahu, mie dan seledri, aduk merata.

Ambil secukupnya mie dan masukkan ke dalam tahu, lakukan pada semua potong tahu hingga habis.

Buat adonan basah dengan cara melarutkan seluruh bahan dengan air, aduk merata dan jangan terlalu encer.

Gulingkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan basah, lakukan dengan hati-hati agar isi tahu tidak keluar.

Langkah 9

Goreng tahu yang sudah dilumuri adonan basah sampai kriuk, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Bikin gorengan tahu isi, lengkap dengan protein nabati dan hewani.

Adonan Basah

Seledri

Wortel

Tahu Isi Tumis Bihun Ayam

Campuran nasi dengan adonan basah, aduk hingga merata. Jangan terlalu encer.

Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng adonan nasi tadi seperti menggoreng bakwan. Setelah matang kekuningan angkat dan tiriskan.

Iris bawang bombai dan sosis sapi, sisihkan. Kemudian panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukan sosis, tambahkan oregano, masak sebentar, sisihkan.

Ambil bahan dasar Pizza, oles dengan 1 sdm saus tomat.

Masukan tumisan sosis di atasnya, kemudian terakhir tambahkan keju parut, siap disajikan.

Bisa dipakai sebagai makanan selingingan anak atau juga untuk bekal sekolah dan piknik. Sangat mudah membuatnya, dan bisa memanfaatkan nasi sisa kemarin yang masih bagus, sayang jika dibuang.

Adonan Basah:

Keju

Nasi

Pizza Nasi Mini

Masukkan daging cincang, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan irisan bawang bombay, masak hingga agak layu.

Setelah daging matang dan bumbu meresap, koreksi rasa. Siap digunakan untuk isian martabak telur.

Masi sisa daging qurban, fixlah nak buat martabak isi daging. Berikut rsep tumis daging sapi untuk isian martabak telur.

Bumbu halus

Daging Sapi

Tumis Daging Sapi (Isian Martabak Telur)

Cuci bersih ikan beri perasan air jeruk nipis dan haluskan bawang putih dengan garam campurkan ke ikan diamkan selama 20 menit

Siapkan tepung crispy serbaguna dan telur yang sudah dikocok, cuci bersih ikan lalu baluri ikan dengan telur dan tepung

Panaskan minyak goreng, goreng ikan dengan api sedang hingga ikan berwarna kecoklatan, angkat

Untuk bahan saos, lelehkan mentega tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah sampai harum

Lalu masukan kecap manis, saos tiram, saos black pepper dan saos sambal aduk rata

Tuang air masukan daun bawang dan garam tunggu hingga airnya mendidih, koreksi rasa

Setelah mendidih tambahkan larutan tepung maizena

Masukan ikan yang telah digoreng aduk hingga tercampur merata, ikan tongkol crispy black pepper siap disajikan

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Mentega

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ikan Tongkol Crispy Black Pepper

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan gula merah dan irisan cabe, aduk hingga setengah layu lalu masukkan tempe tumis hingga tempe berubah warna.

Masukkan soun tambahkan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur.Koreksi rasa pedas,manis ,gurih .Siap sajikan.

Menu satu ini sering kita temui di Angkringan Solo.Nasi kucing lauk soun goreng.Enak banget silahkan dicoba.

Daun Salam

Soun Goreng Ala Angkringan

Siapkan isian. Potong kasar pakchoy dan potong dadu fish cake.

Tumis bawang putih cincang sampai layu dan harum.

Masukkan air dan susu UHT, bumbui merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.  Masak sampai kuah mendidih.

Masukkan pakcoy dan fish cake, aduk rata. Masak sampai kuah mendidih lagi.

Masukkan telur kocok, aduk-aduk sampai telur berserabut.

Masukkan larutan maizena. Aduk rata sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.

Salah satu menu favorit di rumah, bikin rileks dan hangat di badan. Rasanya gurih dan enak sekali.

Sawi

Susu

Sup Krim Pakcoy

Azka Azkia Fadilla Hayya

Cuci bersih semua bahan kemudian iris-iris

Tumis bumbu, daun salam dan lengkuas hingga harum

Tambahkan potongan buncis, tuang air, masak hingga buncis 1/2 matang

Masukkan soon yang sudah direbus tadi, tambahkan kecap manis, saos tiram dan lada bubuk aduk rata, koreksi rasa. Masaj hingga semua bumbu meresap. Matikan api, sajikan selagi hangat

Kalo pas jelajah kuliner di Solo gak lupa cari menu oseng soon ini, di angkringan atau wedangan suka di bungkus dengan nasi tapi oseng soonnya sedikit sekali, kalo bikin sendiri dapat banyak dan puas makannya

Bihun

Buncis

Tempe

Oseng Soon Khas Solo

Masukkan tofu dan daun bawang yang sudah di cincang, lalu hancurkan dan aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Letakkan adonan di tengah kulit pangsit, lalu bentuk sesuka hati.

Terinspirasi dari cara melipat kulit dimsum dari minchef, dan teknik plating juga dari minchef. Jadi dibuat cemilan yang simpel tapi enak dan bergizi.

Bumbu

Kulit Pangsit

Lada

Dimsum Goreng Tofu

Siapkan sayuran, potong-potong dan cuci bersih.

Siapkan bumbu iris, iris cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Siapkan panci, tuang air, masukkan irisan cabe dan jagung manis, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan bumbu sayur lodeh instan.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata sampai matang sempurna lalu matikan kompor. Sajikan.

Sayur kesenangan suami tercinta, ga pernah bilang bosan walau tiap minggu dimasakin sayur Lodeh ini. Bumbu praktis cuma iri-iris.

 Bumbu Iris

Kacang Panjang

Kubis

Petai

Terong

Sayur Lodeh

Cuci bersih daun suji dan daun pandan. potong² kecil lalu blender dengan air kurleb 50ml sampai halus. Kemudian saring, sisihkan.

Siapkan bahan untuk membuat kue bongkonya.

Masukkan santan, gula pasir tepung hunkwe dan garam. Aduk sampai gula larut.

Tambahkan pewarna makanan dan jus hijau. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur.

Resep Ayam Jerit Kemangi

Bahan Utama

Bahan Ungkep:

Bumbu Jerit:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Jerit Kemangi

Bahan Utama

Bahan Ungkep:

Bumbu Jerit:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut