Kupas kentang, lalu cuci bersih dan potong kentang dan beri sedikit garam lalu aduk merata.

Langkah 1

Masukkan ikan, air daun salam, daun jeruk, ketumbar, merica bubuk dan garam. Masak sekitar 5 - 9 menit. Sampai ikan berubah warna.

Langkah 2

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender hingga halus.

Langkah 3

Goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Langkah 4

Kemudian goreng kentang sampai sedikit kecoklatan, angakat dan tiriskan.

Langkah 5

Masukkan cabe yang sudah di haluskan dengan minyak sisa goreng kentang dan ikan tadi. Masak hingga wangi dan matang jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa.

Langkah 6

Kemudian masukkan ikan dan kentang aduk merata. Siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Ikan 

Cabe

Ikan

Kentang

Sambal Ikan Tongkol dan Kentang

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga bisa dipulung.

Buat bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera.

Masukkan bulatan tepung ketan ke dalam larutan gula merah. Kemudian rebus bersama pandan.

Jika sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Angkat, sisihkan.

Membuat saus santan: Rebus santan bersama garam dan pandan sampai mendidih, aduk-aduk supaya santan tidak pecah, sajikan bubur candil dalam mangkuk, tuangi santan di atasnya. Nikmati.

Bahan Pengental :

Bahan Saus Santan:

Garam

Gula

Santan

Beras Ketan

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Bubur Biji Salak Tepung Ketan

Didihkan air, masukkan wortel dan kubis yang sudah dipotong kecil-kecil.

Masukkan jamur es yang sudah direndam air selama 10 menit, dan dipotong kecil-kecil.

Masukkan kaldu bubuk dan lada bubuk, bawang goreng tunggu sampai wortel matang, dan siap dihidangkan.

Sop biasa jadi istimewa karena ada jamur es nya

Jamur

Kubis

Wortel

Sup Jamur Es

Siapkan dan cuci bersih bahan-bahannya. 
Tips untuk daging supaya bisa diiris tipis, bekukan dulu di freezer sekitar 1 jam, setelah itu iris setipis mungkin.

Tumis bawang bombay di panci, gunakan panci yang tebal supaya tidak mudah gosong. 
Lalu masukkan bawang putih.

Setelah harum, tuang air dan kaldu ayam. 
Bumbui garam, saus tiram, kaldu bubuk, minyak wijen dan gula.

Setelah mendidih, masukkan bakso, dumpling fish dan crab stick.

Shabu-Shabu kuliner khas Jepang biasanya hanya bisa dinikmati di restoran mewah maupun hotel kelas bintang lima, sekarang bisa dinikmati ala kaki lima. 
Karena bahan dan caranya cukup mudah, saya coba bikin yang ala rumahan dengan kearifan lokal. 
Rasanya enak banget, segar dan hangat. 
Resep ini untuk berlima ya.

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur Enoki

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Shabu-Shabu #JagoMasakPeriode4Week7

Cuci bersih kacang hijau, kemudian tiriskan.

Masukkan ke dalam wadan presto. Tambahkan air, pandan, dan gula merah batok.

Masukkan ke dalam presure cooker dan nyalakan. Pilih bean tendon atau untuk presto kacang-kacangan. Waktu akan berjalan 40 menit.

Setelah 40 menit buka katup udara. Baru kemudian buka tutup presuse cooker. Kacang hijau presto sudah matang.

Masukkan dalam panci air, krimer bubuk dan juga maizena. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk pakai whisk sampai mendidih. Matikan api dan sajikan bersama kacang hijau.

Bubur kacang hijau yang dimasak menggunakan presure cooker listrik. Yang membuat butiran kacang hijau tidak pecah,namun tekstur sangat lembut ketika masuk kedalam mulut.Dan murni menggunakan gula merah dan bubuk krimer sebagai kuah pendamping.Sehingga sangat aman dikonsumsi baby mulai umur 12bln+ yang sudah mulai memiliki gigi. Kandungan protein dan juga vitamin pada kacang hijau sangat tinggi. Sehingga sangat baik untuk tumbuh kembang si kecil.

Bahan Kuah Pendamping :

Kacang Hijau

Bubur Kacang Hijau Presto #YummyMPASIChallenge

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, tumis sampai wangi.

Masukkan ceker ayam dan bakso, aduk kembali.

Masukkan melinjo, tempe, kemudian labu siam, dan jagung manis, masak hingga setengah matang.

Masukkan kacang panjang, cabai hijau, daun melinjo, dan daun bawang, aduk kembali.

Tuang santan kental, beri garam, gula merah, gula pasir, dan penyedap jamur, masak sampai matang, cicipi rasanya, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sayur Lodeh terkenal dengan masakan yang diolah dari berbagai aneka sayuran yang segar, sayur ini juga berasal dan  populer dari daerah Jawa, dengan bumbu yang pas memiliki rasa yang enak dan gurih. Cocok dihidangkan sebagai salah satu menu makan siang atau makan malam

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Labu

Tempe

Sayur Lodeh Jawa

Rebus daging sampai empuk, potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Campurkan potongan daging, bumbu halus, serai dan daun jeruk.

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan juga air asam, cabai rawit dan irisan bawang.

Enak, pas banget dimakan dengan nasi hangat, yuk dicoba!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Daging Sapi

Daun Jeruk

Serai

Rawon Daging

Siapkan tahu di dalam mangkuk kemudian hancurkan.

Setelah tahu hancur, masukkan tepung dan bahan bumbu lainnya kemudian aduk rata.

Aduk terus hingga adonan kalis dan dapat dipulung.

Panaskan minyak goreng, ambil sedikit demi sedikit sambil dipipihkan. Masak hingga berubah warna.

Masukkan tahu pok-pok matang ke dalam mangkuk, lalu tuangkan saus keju siap saji sesuai selera, aduk merata. Camilan siap dinikmati.

Buah

Tahu

Tepung

Terigu

Beras

Parsley

Oregano

Kaldu

Merica

Minyak

Tahu Pok-Pok Ala Cafe

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata rebus selama 10 menit.

Masukkan potongan bayam sebentar saja lalu matikan api.

Bayam

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Rebus jagung dan kacang tanah dengan 1200 ml air sampai mendidih dan volume air sudah berkurang.

Masukkan lengkuas, daun salam dan bumbu halus, masak sampai bumbu cukup matang.

Masukkan labu siam, garam, kaldu bubuk, dan gula/gula diet, masak sampai labu hampir matang.

Masukkan kacang panjang lalu masak dalam waktu yang singkat.

Masukkan kangkung dan kubis, masak dalam waktu yang singkat saja hanya sampai kangkung mulai layu. Koreksi rasa dan matikan api.

Sajikan dengan lauk tempe goreng/ayam goreng atau ikan asin.

makanan murah yang enak dan mudah untuk dibuat.

Kacang

Kangkung

Jagung

Salam

butir

Kemiri

Asam

Sayur Asem Betawi

Kukus kentang sampai empuk lalu haluskan selagi panas.

Masak air, garam dan margarin sampai mendidih dan margarin larut.

Campur kentang, adonan terigu dan keju cheddar parut, aduk rata.

Bagi menjadi 18 bagian lalu masing2 diberi isian ragout. Bentuk bulat lonjong.

Celupkan ke larutan terigu lalu baluri dengan tepung roti.

Kroket ditambah keju rasanya makin lezat. Untuk isiannya saya menggunakan ragout ayam sayur. Makin bergizi kan, cocok banget untuk BB booster anak-anak. Untuk resep ragout nya sama dengan yang saya pakai di resep risoles ayam sayur (cukup pakai ½ resep saja ya).

Bahan Lainnya

Keju

Margarin

Telur

Tepung Roti

Kroket Keju

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe. Lalu masak dengan bahan bumbu yang lain hingga mengental.

Bumbu setelah mengental bisa ditambah lagi dengan kecap.

Setelah bumbu mengental masukan pentol masak hingga tercampur rata.

Kangen Solo, kangen jajan pentol bakar di alun - alun 🥰 akhirnya bikin sendiri di gril di teflon.

Bumbu Bakar

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Pentol Bakar Khas Solo

Campur telur dan gula pasir kemudian kocok hingga mengembang dan gula larut.

Masukkan tepung terigu, soda kue, garam dan vanili bubuk sambil di ayak, aduk asal rata.

Terakhir tuang minyak, aduk balik hingga adonan homogen.

Tuang ke loyang, hentakkan agar gelembung udara keluar, kemudian kukus (kukusan harus benar-benar panas).

Kukus ±25 menit, lakukan tes tusuk untuk mengetahui tingkat kematangan.

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang Kukus

Cuci bersih udang, buang kepala dan kulit tengahnya, kemudian kerat atasnya, lalu beri perasan jeruk nipis, kemudian bilas bersih.

Campur semua bahan adonan basah, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masukan tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur, dan merica bubuk aduk hingga tercampur rata,lalu masukan udang yang sudah di balut tepung basah kedalam tepung kering.

Aduk rata sambil di tekan-tekan agar tepung menempel.

Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Cocok buat menu bekal anak, olahan udang tepung yang mudah di buat dan rasanya yang enak 😋

Adonan Basah :

Jeruk Nipis

Lada

Tepung Maizena

Udang

Bekal Sekolah Udang Goreng Tepung #YummyXtraPointsMei

Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Masukkan ikan goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk perlahan sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Halal

Mangut Ikan Patin

Cincang bawang merah dan bawang putih.Tumis bawang merah dan baawanga putih sampai harum.

Tuang air, masukkan potongan tahu. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, garam dan gula. Aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Bumbu Cincang :

Kecap Asin

Oseng Tahu Jamur Merang

Rebus cabe, tomat, bawang, daun jeruk. Tiriskan.

Rebus sebentar cumi asin untuk menghilangkan asinnya. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan cumi dan petai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, tambahkan gula, dan kaldu bubuk. Jika kurang asin bisa tambahkan garam. Tumis hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hati-hati masak ini ya.. habisin stock nasi lho.

Petai

Sambal Ijo Cumi Asin dan Petai

Siapkan wadah, masukkan ikan giling dan santan, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk rata.

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan bahan pelengkapnya.

Bakso ikan goreng ini bisa untuk lauk atau camilan yang enak dan bergizi.
Dapat ditambahkan dengan aneka sayuran.

Pelengkap:

Bahan A (Blender):

Bakso Ikan Goreng For Kids

Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai & daun bawang, aduk sampe layu.

Tuang air, didihkan sebentar. Lalu masukkan ikan, aduk merata & masak sampe bumbu meresap.

Masukkan tomat & cabe rawit, masak hingga layu.

Terakhir masukkan kemangi, aduk hingga rata. Sajikan.

Rasa pedas, gurih, asam nya pas sekali. Seperti biasa ya pedas nya bisa di sesuaikan dengan selera.

Resep Ayam Kalio ala Anak Kos

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kalio ala Anak Kos

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut