Ayam Kampung Bakar Bumbu Ungkep

Step 1

Blender semua bahan bumbu halus.

Step 2

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Step 3

Masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Step 4

Tuang air kelapa, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil.

Step 5

Ungkep hingga air asat, lalu angkat.

Step 6

Bakar di atas arang dengan di olesi kecap manis. Bakar hingga matang sambil di bolak-balik.

Step 7

Kemudian sajikan dengan sambal favorit.