Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan. Lalu angkat, tiriskan. Tata dalam mangkuk saji.

Langkah 1

Langkah 2

Didihkan air dalam wajan, kemudian masukkan semua bahan, kecuali mie.

Langkah 3

Masukkan bumbu mie instant. Jika kurang, tambahkan sedikit penyedap rasa ayam.

Langkah 4

Langkah 5

Tuang dalam mangkuk saji, aduk rata. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Buncis

Daun Bawang

Mie Instan

Mie Kuah Pedas

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan dan bilas tahu dengan air bersih mengalir.

Balikan tahu ke sisi satunya lagi dan tunggu hingga kulit luarnya krispi dan kecoklatan.

Angkat dan tiriskan tahu agar minyaknya tidak bersarang dalam tahu.

Masukan irisan cabe ke dalam kecap manis kemudian aduk-aduk hingga terasa pedas manis saat dicicipi.

Sajikan tahu susu goreng hangat bersama sambel kecap.

Bismillāhirrahmānirrahīm...
Bikin cemilan sekaligus pelengkap lauk nasi. Rasa gurih dari tahu dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dicocol dengan pedas manis dari sambel kecap. Mantap sekali.

Sambel Kecap

Cabe

Kecap Manis

Tahu Goreng Sambel Kecap

Tambahkan gula merah, lalu rebus hingga air menyusut jadi 400 ml.

Saring jamu, lalu dapat disajikan hangat atau dingin.

Jamu yang bisa dibikin sendiri di rumah, bahan-bahannya juga tersedia disekitar kita.

Asam Jawa

Kunyit

Jamu Kunyit Asam Sirih

Campur tepung terigu, baking powder, gula, air. Uleni adonana sampai rata.

Goreng dengan api kecil sampai warna berubah agak kecoklatan.

Onde-onde ketawa tanpa telur tetap renyah.

Margarin

Tepung

Wijen

Onde-Onde Ketawa

Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu serba guna lalu tambahkan ulekan bawang.

Tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan air lalu aduk-aduk sampai mencair.

Masukkan potongan kembang kol dan kecambah.

Panaskan minyak, cetak weci dan goreng sampai matang kecokelatan.

Kalau di tempat saya di Banyuwangi namanya weci, identik dengan campak, kol dan wortel tapi di sini aku pakai kembang kol dan kecambah.
Kalau di daerah kalian makanan ini namanya apa guys?

Bawang Merah

Bawang Putih

Lada

Tepung Terigu

Weci Kembang Kol

Campur jadi satu semua bahan menjadi satu dalam panci.

Aduk rata kemudian nyalakan api. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih terus masak selama 10 menit lagi, kemudian matikan api.

Biarkan dingin, kemudian masukkan dalam kulkas terlebih dahulu.

Dapatt kolang kaling dari kakak ipar, selalu dibikin manisan. Segarnya ngangenin, apalagi dapatnya kolang kaling juga tidak sering..

Daun Pandan

Gula

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling

Bersihkan jengkol, kemudian rebus hingga empuk dengan bahan rebus jengkol untuk mengurangi aromanya, setelah itu digeprek, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga harum.

Masukan jengkol, aduk sebentar. setelah itu masukan air dan santan instan.

Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak hingga kuah mengental. Siap disajikan.

Menu ini cocok sebagai pelengkap nasi uduk, tapi bisa juga dimakan dengan nasi biasa. Cita rasa manis yang khas, membuat semur jengkol betawi ini dapat menggoyang lidah.

Bahan Rebus Jengkol

Tomat

Semur Jengkol Betawi

Siapkan udang kering, bilas lalu blender dengan 100 ml air.

Masak sisa air 650 ml, bawang putih, garam dan udang kering yang sudah diblender, masak hingga mendidih, angkat.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan hingga hangat, lalu tuang kedalam wadah.

Tambahkan minyak goreng dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.

Masak air hingga mendidih, lalu bentuk pempek isi dengan telur yang sudah dikocok lepas, sisanya dibentuk lenjer, rebus hingga matang, angkat.

Haluskan bawang putih dan cabe rawit, lalu masak bersama air, gula merah dan asam Jawa, masak hingga kuahnya agak menyusut, beri garam, jika kurang asam bisa tambahkan cuka, aduk rata, angkat lalu sajikan bersama pempek.

Pas lihat udang kering ini di tukang sayur langsung kepikiran untuk dibuat pempek, katanya beda dengan ebi, karena udangnya lebih besar, rasanya agak asin dan tidak sekering ebi.

Kuah Cuko :

Tepung Tapioka

Udang

Pempek Udang Kering

Goreng sebentar cabe gendot yang sudah ditusuk dengan pisau, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai dan merica.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, asam jawa dan irisan wortel.

Beri gula merah, garam, kecap manis, potongan buncis dan cabe gendot, koreksi rasa.

Tambahkan creamer fiber creme, aduk rata dan masak hingga matang.

Cukup disantap bersama nasi panas dan kerupuk saja sudah cukup.

Kemiri

Ketumbar

Wortel

Sayur Cabe Buncis Wortel

Rebus air secukupnya hingga mendidih, lalu rebus ceker hingga empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tuang ke air rebusan ceker.

Tambahkan wortel, rebus wortel hingga setengah matang.

Masukkan kembang tahu, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga sayur matang.

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api, lalu sajikan.

Menu kesukaan sikecil, kalau makan dengan sop ceker ini bisa nambah..

Bumbu Halus :

Kembang Tahu

Sawi

Sop Ceker Kembang Tahu

Bawang merah, bawang putih diiris tipis tipis, kunyit di geprek.

Cabe merah di iris serong, cabe rawit bisa diiris atau dibiarkan utuh.

Tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit sampai harum lalu beri air secukupnya, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan ayam, masak ayam sampai matang dan berubah warna, beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan cabe rawit utuh dan irisan cabe merah aduk-aduk sebentar, koreksi rasa.

Langkah 7

Kalau rasa udah pas masukkan kemangi aduk-aduk sebentar lalu matikan kompor.

Langkah 8

Langkah 9

Cuaca lagi hujan paling enak makan yang hangat hangat dan pedas
Bikin Ayam Kemangi yuukk!

Bumbu :

Halal

Daun Kemangi

Ayam Kuah Kemangi

Campurkan ayam dengan semua bahan utama kecuali buttermilk. Remas-remas selama 3 menit.

Tuang buttermilk lalu aduk dan remas kembali selama 2 menit.

Tutup wadah, lalu diamkan semalaman di dalam kulkas atau minimal 2 jam sebelum digoreng.

Campurkan semua bahan tepung crispy, aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam tepung krispy, aduk-aduk, diangkat-angkat dan dibalik-balik seperti mencuci beras, jangan diremas-remas. Kemudian kibaskan.

Letakkan ayam di atas saringan, lalu celupkan ke dalam air selama 5 detik.

Masukkan lagi ayam ke tepung crispy, ulangi lagi step-6 hingga kulit menjadi keriting, kibaskan.

Segera goreng dalam minyak panas (metoda deep fryer) dengan api besar, setelah ayam masuk, kecilkan api. Masak hingga kulit garing.

Langkah 10

Ayam goreng di marinasi semalaman dengan butter milk. Bumbunya lebih meresap dan rasanya enak banget, yummy.

Bahan Tepung Crispy

Bahan Lainnya:

Bahan Pencelup

Garam

Susu

Tepung Maizena

Buttermilk Chicken Crispy

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, lada, pala, dan cengkeh

Rebus sebentar tahu goreng, lalu tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan kayu manis sampai bumbu matang

Masukkan tomat, lalu tumis sampai tomat layu

Tambahkan air, lalu tunggu mendidih. Masukkan tahu, tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk hingga rata

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula merah, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kuah menyusut  selama kurang lebih 1 jam

Kata Semur itu berasal dari bahasa belanda loh, yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. 
"Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga empuk. -Wikipedia

Bumbu Halus:

Cengkeh

Jahe

Pala

Semur Tahu

Rebus mie keriting selama 3 menit lalu tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata.

Sobek-sobek kol, potong korek wortel. Potong-potong kembang kol dan bakso.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan sayuran dan bakso. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang.

Masukkan mie, aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasa dan terakhir masukkan irisan daun seledri.

13.01.24
Menu sarapan pengganti nasi yang enak.

Kubis

Mie Goreng

Goreng telur rebus hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas dan daun jeruk.

Tambahkan air dan petis, aduk rata. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa.

Resep Ayam Kampung Ungkep Sambal Terasi

Bahan Utama

Bumbu Halus Ungkepan

Bahan Sambal Terasi

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait