Rendam beras ketan minimal 3 jam, bilas dan tiriskan. Didihkan kukusan dengn api besar cenderung sedang dan kukus beras ketan selama 15 menit. Setelah 15 menit, ambil ketan kukus letakkan pada baskom dan siram dengan air mineral panas, aduk rata dan kukus hingga matang selama 20 menit. Tutup kukusan tidak perlu dialasi kain.

Langkah 1

Masak gula aren, gula pasir dan garam halus dan air dengan api sedang hingga gula larut. Sisihkan.

Langkah 2

Sangrai kelapa parut selama 7 menit hingga kelapa parut menjadi ringan. Disangrai tidak sampai coklat. Kelapa parut disangrai agar wajik kletiknya tidak berbau tengik dan lebih tahan lama pada suhu ruang.

Langkah 3

Pada wajan anti lengket, saring sirup gula, tambahkan kelapa sangrai, ketan kukus, agar-agar bubuk, vanili dan daun pandan wangi. Aduk rata.

Langkah 4

Masak dengan api sedang cenderung kecil selama 45 menit hingga semua cairan terserap dan wajik menjadi kesat, matikan kompor dan biarkan wajik dingin. Setelah wajik kletik dingin lalu bungkus dengan kertas minyak ukuran 10×10 cm. Dan jemur wajik kletik yang sudah dibungkus dengan bantuan sinar matahari hingga ketika bungkusnya dibuka permukaan wajik menjadi putih karena lapisan gula yang mengeras namun dalamnya tetap lembut. Letakkan wajik kletik pada toples dan sajikan!

Langkah 5

Wajik klethik adalah makanan khas dari Blitar yang cukup dikenal. Wajik ini punya keunikan sendiri karena dimasak dengan komposisi gula yang banyak sehingga menyebabkan butiran ketan yang sebelumnya dimasak dengan sempurna menjadi seperti tergoreng karena cairan gulanya, sehinga membuat butiran ketan menjadi keras.

Rasa wajik ini manis dipadu dengan butiran beras ketan yang bunyi
“klethik-klethik” waktu kita kunyah. Sehingga ini bunyi “klethik” ini menjadi alasan dinamakan wajik klethik.

Bahan Utama

Sirup Gula

Bahan pelengkap

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa Muda

Wajik Kletik Blitar

Puding : Siapkan panci, masukkan susu cair,g ula pasir, bubuk agar-agar, coklat bubuk, vanilla dan garam, aduk rata. Nyalakan kompor, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga susu panas.

Kemudian masukkan dark chocolate, aduk dan masak hingga chocolate larut dan adonan puding mendidih. Angkat dan tunggu hingga uap panas puding hilang.

Siapkan cup puding. Tuang secukupnya adonan puding ke dalam cup dan sambil di saring. Diamkan hingga puding set (mengeras).

Saus vla : Siapkan panci, masukkan semua bahan vla, aduk rata. Nyalakan kompor, masak vla dengan api kecil dan sambil terus diaduk hingga saus vla mendidih. Angkat dan saring. Biarkan uap panas nya hilang.

Kemudian tuang secukupnya saus vla di atas puding coklat. Puding siap disajikan atau bisa juga di simpan dalam lemari es dan disajikan dalam keadaan dingin.

Recook dari resep youtube Chef Luvita Ho.
Resep di bawah ini hanya 1/2 resep dari resep asli nya dan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
Puding nya super nyoklat!

Saus Vla :

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Puding Kondangan

Masukkan gula pasir dan bubuk jelly kurma ke dalam panci.

Tambahkan air dan aduk sampai larut. Nyalakan kompor dan masak sampai mendidih.

Matikan kompor dan masukkan es batu. Aduk-aduk sampai seperti lumut.

Larutkan fiber creme dan air hangat. Kemudian tuang ke dalam panci.

Langkah 6

Es lumut rasa kurma dengan kuah creamy cocok untuk berbuka puasa. Yummy.

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Es Lumut Kurma

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, dan kayu manis, tumis kembali

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan air, dan didihkan. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan seledri yang diikat jadi satu, masak hingga ayam empuk

Pisahkan ayam dengan kuahnya, lalu goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan. Iris-iris ayam, sisihkan

Panaskan air, masak taoge dan kol sebentar. Seduh bihun hingga mekar, lalu tiriskan

Cara membuat sambal, rebus semua bahan jadi satu, rebus sekitar 5 menit, lalu haluskan semuanya

Siapkan mangkok, isi dengan nasi secukupnya, lalu bihun, kol, tauge, irisan ayam, dan irisan daun bawang. Kemudian siram dengan kuah soto, dan taburi dengan bawang putih goreng. Lengkapi dengan telur rebus, tempe goreng, jeruk nipis dan sambal, sajikan

Soto ayam khas Semarang ini memiliki ciri khas yaitu disajikan di mangkok mungil alias kecil dan ditaburi dengan bawang putih goreng, rasanya tentu aja segar dan nikmat, yummy 😋🥰

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Bahan Sambal Rebus 

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk

Jinten

Kunyit

Seledri

Serai

Tauge

Telur

Soto Ayam Semarang

Langkah pertama, masukkan ayam, tofu dan tahu putih kedalam chopper atau blender .

Kemudian masukkan 3 buah telur utuh lalu haluskan.

Kemudian setelah halus, masukkan minyak wijen, saus tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan bawang putih, bawang merah, daun prei, dan seledri. Aduk sampai rata.

Kemudian masukkan ke dalam cetakan yang sudah di olesi minyak goreng tipis tipis dan kukus selama 30 menit hingga matang.

Kemudian setelah matang siap kan satu kocokan telur dan lumuri ke tahu berlauk yang sudah di potong  sesuai selera, goreng hingga matang.

Setelah matang siap di sajikan dengan sambal kecap.

Langkah 7

Resep tahu ini benar benar enak banget perpaduan tofu dan tahu rasanya lembut banget yuk sobat yummy cobain

Tahu

Tahu Berlauk

Rebus spaghetti sampai matang sempurna, tiriskan.

Giling kasar cabe, bawang dan tomat. Tambahkan garam.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan cabe sampai langunya hilang.

Tambahkan saos ikan kaleng, masak hingga meletup.

Tambahkan ikan kaleng lalu potong-potong kasar dan aduk.

Tata spagetti di piring lalu tuang dengan saos ikan sarden.

Selain praktis, spagetti ini sangat enak.

Ikan

Pasta

Spaghetti Ikan Kaleng

Rebus air hingga mendidih. Masukkan misoa aduk sebentar (kurang lebih 1 menit). Angkat dan tiriskan.

Beri kecap dan sedikit minyak, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan wortel. Aduk hingga wortel sedikit layu.

Masukkan misoa. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap ikan. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat. Taburi dengan bawang goreng

Sebenarnya kepingin bihun goreng. Tapi stok bihun ga ada. Karena hujan jadi mager mau keluar. Masih ada sisa misoa 3 keping. Eksekusi misoa aja deh.

Halo Kak neili 😊
setor recooknya ya 
terima kasih inspirasi resepnya dan ijin reshare ya .

Bihun

Kecap Manis

Wortel

Misoa Goreng Sayur

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega

Beri bumbu dan air, masak hingga daging empuk

Masukkan bawang bombai dan tomat, masak 3 mnit lalu angkat. Sajikan

Buah

Bombai

Tomat

Mentega

Kecap

Saus

Merica

Daging Saus Inggris

Buang akar tauge, lalu cuci bersih tauge dan tiriskan.

Kupas kepala udang , bersihkan tau udang di punggung, sisakan kulit dan ekornya. Cuci bersih dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu dan sedikit kecoklatan. Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata. Kemudian tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, berikan garam, dan saos tiram. Masak hingga air mendidih. Lalu masukan tauge.

Daun bawang iris, dan tomat. Aduk merata, masak sebentar saja dan koreksi rasa.

Resep simple dan enak. Wajib di coba dirumah 😁

Bumbu Iris :

Udang

Tauge Tumis Udang

Siapkan udang, buang kotoran dan kepalanya lalu cuci sampai bersih.

Potong-potong cumi sesuai selera lalu buang tinta dan cuci bersih.

Uleg bawang merah, bawang putih dan cabai sampai halus.

Masukan udang dan cumi lalu kasih bumbu garam, penyedap, gula dan saos secukupnya.

Bahan pelengkap masukan terakhir ketika kompor mau dimatikan. aduk-aduk rata kita cek rasa. udang cumi asam manis siap disajikan.😊😊

Resep simple mudah di buat dan bahan-bahan mudah dicari😊😊😊 team mendang mending lebih irit masak sendiri dari pada beli di restoran mevvah.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Aromatik:

 Bumbu Aromatik :

Cumi

Udang Cumi Asam Manis

Siapkan bahan isian. Goreng tahu, tempe dan cecek sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Iris cabe hijau besar, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan lombok ijo ale, lengkuas, daun salam. Tumis sampai semua harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan gula pasir. Biarkan sampai kuah benar-benar mendidih.

Tuang santan, aduk pelan sampai semua merata. Koreksi rasa. Tunggu sampai mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Tidak semua daerah ada ya ga jual Ikan Panggangan. Biasanya ikan yang dipanggang ini sejenis ikan Pe (pari), mujair. Dengan aroma khas ikan panggang, ditambah dengan aroma menyengatnya Lombok ijo Ale, hmmmm... sangat cocok bila di masak santan putih ini, dengan penggunaan bumbu yang tanpa ribet. Yuk dicoba juga.🤗

Bahan Bumbu:

Halal

Santan

Lada

Jamur

Ikan Panggangan Santan Putih

Campurkan tepung ketan, kentang dan 1/2 sdt garam.

Campurkan 100 ml santan, sedikit demi sedikit aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 3, tambahkan pewarna.

Campurkan gula merah 100 gram, gula pasir 50 gram dan 100 ml air. setelah gula larut campurkan kelapa parut. Aduk rata hingga air berkurang.

Ambil sedikit adonan, tambahkan unti kelapa.

Bulatkan, taruh di wadah yang sudah di olesi minyak. Lalu kukus selama 10-15 menit atau sampai matang. Ulangi juga untuk adonan warna kuning dan hijau.

Campurkan 300 ml santan, tepung beras, tepung maizena dan 1/2 sdt garam. Masak sampai mengental.

Tuang vla santan pada wadah, lalu letakan mendut di atasnya. Mendut siap dihidangkan.

Langkah 8

Jajan pasar tradional dengan sedikit modifikasi.

Kelapa

Mendut Rainbow #JagoMasakMinggu9Periode2

Goreng tahu setengah matang, lalu sisihkan

Tumis bawang merah,  bawang putih & tomat hingga harum

Tambahkan garam & kaldu bubuk. Aduk, masak hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa & siap dinikmati

Menu enak & sat set untuk buka puasa atau sahur

Tumis Cumi Gembira

Tumis bawang putih halus hingga tanak dan harum

Tambahkan air kaldu ayam, tumis sebentar lalu tutup. Masak hingga wortel setengah layu

Seasoning dengan 1 sendok makan gula pasir, secukupnya garam dan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Tumis hingga kandungan air menyusut dan tanak agar isian risol bisa awet tidak mudah basi

Isi Risol sayur, sosis solo atau pastel sayur. Gampang banget bikinnya :) 

Note: resep untuk 50 pcs, per pcs dengan takaran isian 1 sdm munjung

Ayam Cincang

Tumis Isi Risol Sayur

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai besar lalu sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai harum.

Tambahkan air secukupnya, garam, penyedap rasa atau kaldu bubuk, gula pasir, aduk-aduk dan masukkan tauge.

Aduk-aduk agar tercampur semua, masak sebentar sampai bayam layu, koreksi rasa dan sayur tumis siap disajikan.

Resep masakan sederhana dan mudah dibuat.

Bahan Utama Sayur

Bumbu Dan Bahan Lainnya

Bayam

Tumis Tauge Bayam

Iris bawang merah, bawang putih, bawang daun, dan cabe merah, sisihkan.

Panaskan minyak, kemudian goreng bakwan jagung hingga garing dan keemasan. Siap disajikan.

Enak dan kriuk, dengan aroma cajun yang khas.

Daun Bawang

Jagung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Bumbu Cajun

Rebus nangka sampai setengah masak, lalu buang airnya tiriskan (supaya getahnya hilang).

Siapkan bahan bumbu halus, potong-potong lalu blender.

Masak bumbu halus dalam wajan panas sambil diaduk hingga agak kering, lalu masukkan minyak, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga minyak naik ke permukaan bumbu.

Masukkan serai, daun salam, santan dan bumbu ke dalam rebusan nangka muda yang airnya sudah ditiriskan.

Aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya jika ada yang kurang tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera. Masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Resep sayur santan nangka muda ini untuk porsi besar ya, karena keluarga suka banget 💕 #JagoMasakMinggu10

Alat & Perlengkapan

Ingin membuat sendiri di rumah sayur nangka di rumah? Simak resep sayur nangka muda dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Nangka Muda Bumbu Meresap dan Mudah Dibuat

Nangka

Sayur Santan Nangka Muda

Siapkan gelas saji, masukkan sereal rasa buah secukupnya.

Kemudian tuang yoghurt secukupnya dan ratakan.

Timpa dengan selai strawberry secukupnya.

Recook dari resep chef yummy, enak bgt, disantap siang-siang gini, bikin nagih rasanya, suka 🥰
#RecookTheNextOA

Resep Ayam Karaage

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Karaage

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar