Resep Ayam Katsu Siram Sambal Matah #JagoMasakMinggu5

Langkah 1

Mambuat ayam katsu, cuci bersih ayam fillet kemudian taburi dengan secukupnya garam dan merica bubuk, diamkan kurang lebih 10-15 menit

Langkah 2

Dalam wadah campurkan tepung bumbu serbaguna dengan secukupnya air hingga menjadi adonan basah kemudian masukkan ayam fillet ke dalam adonan basah, pastikan terbalur tepung dengan sempurna

Langkah 3

Kemudian gulingkan ayam ke dalam tepung panir, tekan-tekan agar ayam terbalut tepung secara merata

Langkah 4

Panaskan secukupnya minyak goreng menggunakan api sedang kemudian goreng ayam katsu hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat, tiriskan

Langkah 5

Membuat sambal matah, iris tipis bawang merah dan daun jeruk kemudian potong-potong sereh dan cabe rawit merah, sisihkan

Langkah 6

Pindahkan potongan-potongan bawang merah, sereh, daun jeruk dan cabe rawit merah ke dalam mangkok kemudian tambahkan secukupnya gula, garam dan cuka aduk rata sambil ditekan-tekan agar tercampur sempurna

Langkah 7

Panaskan 3 sdm minyak goreng bersih kemudian tuang minyak panas ke dalam mangkok yang berisi bahan-bahan sambal matah, aduk hingga rata dan sambal matah siap digunakan

Langkah 8

Penyajian, siapkan secukupnya nasi diatas piring saji tambahka ayam katsu kemudian siram ayam dengan sambal matah, siap disajikan