Langkah 1

Masukkan ke dalam cobek cabai rawit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis ke dalam sedikit minyak yang sudah panas dengan laos dan daun salam.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan dengan santan peras cair, bumbui dengan gula dan garam.

Langkah 8

Jangan tewel super pedas yang bisa juga ditambahkan lagi dengan cabe rawit utuh jika suka.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Santan

Jangan Tewel Setan

Masak jelly, gula pasir dan air hingga mendidih.

Siapkan es batu di dalam wadah yang agak besar.

Lalu tuang jelly selagi panas ke dalam es batu, aduk dengan baloon whisk hingga jelly seperti lumut dan es mencair.

Tambahkan susu evaporasi dan krimer kental manis.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, sajikan.

Ini yang bikin anak-anak selalu buka tutup kulkas.

Bubuk Jelly

Es Batu

Susu

Es Jelly Lumut Melon

Lumuri ikan dengan garam, pijat-pijat sebentar agar garam meresap. Peraskan jeruk nipis kemudian diamkan sambil kita mempersiapkan bumbu bakar.

Persiapkan bahan bumbu halus, kemudian haluskan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Bila sudah tidak berbau langu/mentah tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa ayam secukupnya. Bila suka bisa ditambahkan sedikit margarin.

Masak bumbu bakar sampai benar-benar matang, sampai mengeluarkan minyak.

Bila suka teman-teman bisa menggoreng ikannya sebentar agar tidak mudah lengket seperti resep aku sebelumnya. Tapi kali ini aku langsung dibakar. Urutannya oleskan ikan dengan margarin, bakar hingga setengah matang, kemudian oleskan bumbu bakar lanjut bakar lagi sampai ikan matang. Terakhir oleskan dengan kecap manis yang sudah dicampur madu. Selamat mencoba!

Hai para penggemar ikan bakar, cobain yuk!

Menu favorite rasa yang sangat enak bisa di sajikan bersama keluarga ijin rekook mbak

terimakasih resep nya k.ini akan menjadi menu favorites kami. 

Takut anak2 ga suka, eh ternyata mau makan ikan bakar

Selamat pagi chef.
Ijin recook dan reshare resepnya.
Ikan bakar dengan bubur bakar cianjur memang benar-benar nikmat. Pengen bikin lagi. Yummy banget
#RecookYummy

Selamat siang mba, salam kenal..
Recook ikan bakar Cianjur ya mba. Dari dulu suka penasaran sama bumbu bakar yang kayak gini. Kok bisa enak yaa. Akhirnya aku tahu resepnya dari sini, punya mba😍
Bahagia banget dapat resep ini mba. Akhirnya bisa bikin ikan bakar yg aku idamkan. Nah, ini aku pakai ikan nila ya mba. Tetep enak bawanget mbaa..
Pasti jadi resep andalan kalau mau masak ikan bakar next time. Terimakasih banyak resepnya mba, enak pooll. Sukses selal mba😇
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Ikan

Kecap Manis

Ikan Bakar Cianjur

Tumis terlebih dahulu rempah sampai layu lalu setelah itu tumis bawang tumis sampai semua rempah cukup matang.

Masukan bumbu yang sudah ditumis tadi lalu tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk jangan lupa cek rasa.

Setelah matang matikan api, masukan tomat dan taburi dengan bawang goreng, sup ikan siap disajikan.

Sup ini paling enak dimakan pas kuahnya hangat dan menggunakan ikan putihan yang masih segar.

Bumbu Rajang

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Kencur

Kunyit

Lada

Serai

Tomat

Sup Ikan Putihan Kuwah Kuning

petik daun singkong lalu cuci bersih kemudian tumbuk daun singkong hingga halus

haluskan bawang merah dan dan bawang putih bersama garam dan lada bubuk

campur sayur yg telah ditumbuk dengan kelapa dan bumbu halus, tambahkan air asal tergenang.masukkan serai geprek dan cabe kecil utuh. oya kelapa parut ini optional ya, bisa juga tidak pake

setelah mendidih masukkan kaldu bubuk dan koreksi rasa. masak hingga air saat/susut banget

Singkong

Kelapa

butir

Buah

Kaldu

Sayur Tuttu khas Makassar

Dalam wadah campur telur, gula lalu mixer hingga gula larut

Kemudian tambahkan tepung mixer lebih kurang 5 menit hingga mengembang

Tambahkan susu bubuk mixer hingga tercampur rata

Tambahkan margarin cair, lalu aduk balik dengan spatula

Sisihkan sedikit adonan lalu ditambah pasta coklat kemudian buat motif dengan adonan coklat sesuai selera titik panggang lebih kurang 60 menit dengan api 140 derajat atas bawah hingga matang

Setelah bikin yang versi pandan, sekarang ketagihan bikin bolu all in one. 
Sekarang bikin yang marmer

Halal

Cokelat

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Bolu All in One

Bakar terong sampai matang. Kemudian kupas kulitnya.

Kocok telur bersama garam, kaldu, irisan cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak goreng. Tuang setengah telur kocok. Letakkan terong dan tuang sisa telur kocok.

Masak sampai bagian bawah kecoklatan. Kemudian balikkan. Masak lagi sampai matang.

Terong

Tortang Talong

Campur tepung beras, santan dan garam hingga tepung larut, masak hingga kalis pakai api kecil.

Matikan kompor, masukkan tepung sagu, aduk cepat-cepat hingga kalis dan tidak ada lagi tepung yang menggumpal.

Bagi 2 adonan, yang satu beri pasta panda, cetak pakai cetakan petulo.

Kukus selama 10 menit, buka tutup kukusan di menit ke 3, 7 dan 10.

Kuah : campur semua bahan kuah, masak hingga mendidih dan saring. Sajikan dengan petulo.

Saya paling suka sama Kue tradisional, kali ini membuat kue petulo.
Source Buku Resep Lanny Rustan

Bahan B

Kuah

Gula Merah

Tepung

Kue Petulo

Haluskan bumbu menggunakan ulekan atau blender. Sisihkan.

Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.

Tuang air lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan daging kambing, aduk sampai tercampur rata. Masak sampai kuah menyusut dan daging empuk.

Mengolah sate tanpa dibakar, dengan memasak langsung dalam wajan/ balanga.

Alat & Perlengkapan

Daging Kambing

Kacang

Sate Balanga Khas Gorontalo

Cuci nanas yang sudah dikupas dengan air hangat yang diberi sedikit garam, lalu cuci bersih, kemudian parut.

Masukkan parutan nanas ke wajan, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Aduk terus sampai nanas berubah warna. Proses ini memang membutuhkan waktu dan tenaga yang cukup lama.

Tambahkan gula, vanili, 1 sdt garam, aduk terus.

Sudah mulai kesat, aduk terus sampai benar-benar kesat dan tidak berair lagi, jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah selai berubah warna menjadil coklat keemasan, matikan api, selai siap dipakai untuk isian nastar.

Nanas

Selai Nanas Homemade

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, cengkeh, kayumanis dan bunga lawang. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan ayam, aduk rata, tumis sebentar hingga ayam berubah warna.

Setelah itu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, serta merica. Aduk rata.

Tutup wajan masak hingga kentang setengah empuk.

Setelah itu masukkan kecap manis. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap serta ayam dan kentang empuk, koreksi rasanya lalu matikan api

Langkah 9

Suka banget sama semur kentang ala betawi karena berempah dan harum. Enak banget walaupun manis. Sengaja bikin masakan ini untuk pelengkap nasi uduk. Tidak di santap dengan nasi uduk pun rasanya tetap enak. Silahkan di coba.

Bumbu Halus:

No Alcohol

Ayam

Kentang

Semur Ayam Kentang Khas Betawi

Rendam bihun hingga mengembang, tiriskan.

Kupas, cuci lalu serut kasar wortel, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan lada bubuk hingga wangi, masukkan wortel, beri sedikit air agar cepat matang.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk. Masukkan bihun, aduk hingga kering, terakhir masukkan irisan daun seledri dan daun bawang, aduk rata.

Ambil selembar kulit risol, beri isian kemudian lipat.

Campur bahan pelapis (tepung terigu dan air) kemudian celupkan risol.

Goreng dalam minyak panas hingga ke emasan, angkat dan tiriskan.

Cemilan favorit, dulunya cuma bisa beli, beli dan beli. Sekarang Alhamdulillah udah bisa bikin sendiri, bisa jualan pula 😁.

Bahan Isi :

Bahan Pelapis :

Bihun

Jagung

Wortel

Roti

Risol Bihun

Campurkan gula pasir, tepung terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk.

Ambil adonan, pipihkan beri isian keju lalu bulatkan kembali.

Campurkan 3 sdm terigu dengan 60 ml air. Aduk rata lalu celupkan bola pisang kedalamnya.

Gulingkan dalam tepung panir. Diamkan di kulkas selama 15 menit.

Panaskan minyak, masukkan bola pisang. goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Sajikan hangat ya, biar isiannya tetep meleleh saat dimakan.

Celupan Dan Isian :

Daun Pisang

Keju

Tepung Roti

Vanilla

Bola Pisang Crispy

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan ceker bumbu pelengkap aduk rata masak sampai air menyusut.

Orang indonesia suka sekali makan pedas yang makan nya sambil keringatan 😅😄😃🤣

Jeruk Nipis

Ceker Mercon

Siapkan bahan-bahannya. Jemur daun pisang agar tidak kaku saat digunakan/dipanasi diatas api kecil

Siapkan baskom, campur semua bahan jadi satu

Siapkan daun pisangnya, lap sampai bersih dan siapkan tusuk gigi

Ambil 2 sdm, lalu bungkus rapi. Kunci dengan tusuk gigi

Kukus selama 30 menit. Botok siap dihidangkan

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Tempe

Botok Teri Lamtoro

Rendam kerupuk sekitar 30 menit atau sampai kerupuk lembut.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan telur, orak-arik sampai telur matang, lalu masukkan sosis dan bakso, aduk hingga rata.

Tuang air secukupnya, masukkan mie dan kerupuknya, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, dan secukupnya saos tomat dan kecap manis, aduk rata.

Koreksi rasa, kalau kuah sudah mengental, matikan api dan masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

Mie Instan

Sawi

Sosis

Seblak Kuah Pedas

Kupas dan potong gambas, tomat dan iris daun bawang

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gambas

Tambahkan lada,bawang merah dan bawang putih

Masukkan irisan daun bawang,masak sebentar. Tes rasa dan matikan api,sajikan

22/01/24
Nyegerin dan cocok dinikmati saat musim hujan seperti saat ini, anak saya suka sekali dengan menu sayur seperti ini, rasanya tidak berat.

Bumbu Iris:

Sup Bening Tomat Gambas #KurCepMakananBerkuah

Masukan ayam yang sudah di cuci bersih ke dalam mangkuk,tambahkan bumbu marinasi dan putih telur aduk rata sambil di remas-remas supaya bumbu meresap, kemudian simpan dalam kulkas selama 1 jam.

Setelah satu jam keluarkan ayam dari kulkas, lalu masukan beberapa potong ayam ke dalam tepung bumbu aduk-aduk saja jangan diremas.

Lalu masukan ke dalam air es sampai ayam teredam.

Kemudian angkat dan masukan kembali ke tepung bumbu lalukan hal yang sama sampai beberapa kali agar ayam kriting sempurna.

Terakhir kibas-kibas ayam dan masukan ke dalam minyak panas yang banyak goreng dengan api sedang sampai garing kecoklatan.

Ayam Goreng Tepung

Rebus bahan B sampai mendidih, kemudian dinginkan.

Lalu tuang bahan B yang sudah direbus tadi, aduk-aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil.

Bagi adonan menjadi dua bagian, kemudian beri pewarna hijau dan satu adonan lagi biarkan putih.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng.

Lalu tuang satu sendok makan adonan warna hijau dan beri potongan pisang, kukus selama 5 menit.

Lalu tuang 2 sdm adonan warna putih, kukus selama 5 menit, beri pisang lalu beri adonan lagi sampai cetakan penuh, kukus selama 25 menit.

Nagasari anti ribet atau gak dibungkus daun pisang solusi bagi yang gak punya daun pisang atau malas bungkus, bikin lebih simpel dan bentuknya cantik.

Resep Ayam Kecap

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait