Ayam Kecap Bumbu Pedas

Resep Ayam Kecap Bumbu Pedas

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

4.0

(4 Rating)

Jika tidak suka pedas, boleh dikurangi cabai rawitnya ya moms 🤗

Bahan Utama

500 gr sayap ayam

1 batang serai

1 jempol lengkuas

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 sdt gula merah

3 sdm kecap manis

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

650 ml air

Minyak goreng secukupnya

1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

10 buah cabai rawit merah

7 buah cabai merah keriting

1/2 sdt ketumbar bubuk

3 cm jahe

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih sayap ayam, kemudian potong jadi tiga bagian, kemudian tiriskan lalu beri air perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 10 menit.

Langkah 1

Cuci bersih sayap ayam, kemudian potong jadi tiga bagian, kemudian tiriskan lalu beri air perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 10 menit.

Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan dengan blender.

Langkah 2

Siapkan semua bahan bumbu halus kemudian haluskan dengan blender.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Lalu masukkan ayam.

Langkah 4

Lalu masukkan ayam.

Aduk rata hingga berubah warna.

Langkah 5

Aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan air.

Langkah 6

Tambahkan air.

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula merah dan kecap manis.

Langkah 7

Beri garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula merah dan kecap manis.

Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Langkah 8

Aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Setelah air menyusut dan ayam matang, tes rasa lalu matikan api.

Langkah 9

Setelah air menyusut dan ayam matang, tes rasa lalu matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement