detail

Ayam Kecap Khas Palembang

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(2 Rating)

" Ayam kecap salah satu menu masakan yang biasa ada di setiap acara undangan di Palembang. menu yang simple tapi nikmat 😋

Bahan Utama

500 gram ayam

1 batang daun serai

1 lembar daun salam

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

500 ml air

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

BAHAN BUMBU KECAP :

2 sdm kacang tanah,goreng

3 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah

10 buah cabai rawit hijau

100 ml kecap manis

2 buah jeruk kunci

Alat & Perlengkapan

Piring

Wajan

Piring Saji

Cara Memasak

Masukkan bumbu halus dalam wajan,lalu beri daun salam dan serai.

Step 0

Masukkan bumbu halus dalam wajan,lalu beri daun salam dan serai.

Lalu masukkan ayam, kemudian tambahkan air, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Step 1

Lalu masukkan ayam, kemudian tambahkan air, garam dan kaldu jamur aduk rata.

Ungkep ayam hingga empuk dan Bumbu meresap,lalu angkat dan tiriskan.

Step 2

Ungkep ayam hingga empuk dan Bumbu meresap,lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ayam, jangan terlalu lama cukup goreng sebentar hingga agak kecoklatan.

Step 3

Goreng ayam, jangan terlalu lama cukup goreng sebentar hingga agak kecoklatan.

Iris bawang putih, lalu goreng hingga kering.

Step 4

Iris bawang putih, lalu goreng hingga kering.

Haluskan bawang putih yang sudah di goreng tadi, bersama kacang tanah,cabai rawit merah tumbuk kasar

Step 5

Haluskan bawang putih yang sudah di goreng tadi, bersama kacang tanah,cabai rawit merah tumbuk kasar

Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kecap manis,cabai rawit hijau dan perasaan jeruk kunci aduk rata.

Step 6

Pindahkan ke mangkuk, tambahkan kecap manis,cabai rawit hijau dan perasaan jeruk kunci aduk rata.

Susun ayam yang sudah di goreng tadi kedalam piring,siram dengan bumbu kecap tadi dan siap di sajikan.

Step 7

Susun ayam yang sudah di goreng tadi kedalam piring,siram dengan bumbu kecap tadi dan siap di sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

Ayam Kecap Khas Palembang

Ayam Kecap Khas Palembang

(5.0)

8 langkah

111

Yulia Marie Kho

Yulia Marie Kho

SAMBAL CENGEK KHAS PALEMBANG

SAMBAL CENGEK KHAS PALEMBANG

(4.8)

5 langkah

recooks-0
recooks-1

Artikel Terkait

Lihat Semua