Ayam Kecap Pedas

Resep Ayam Kecap Pedas

Ria Tri Windarti

Ria Tri Windarti

5.0

(1 Rating)

Menunya cukup simpel. Untuk Pedasnya bisa disesuaikan selera ya.

Bahan Utama

500 gr daging paha ayam (boleh bagian lain)

2 biji bunga lawang

50 gr daun bawang kecil, iris memanjang

250 ml air mineral

Minyak (secukupnya), untuk menggoreng

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

8 buah cabai rawit merah

3 buah cabai keriting

2 cm jahe

½ sdt merica butiran

2 butir kemiri

Bahan Saos:

5 sdm kecap manis

2 sdm saos tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm kaldu ayam bubuk

1 sdm kecap inggris

2 sdm saos tomat

Bahan Marinasi Ayam:

1 sdt garam

2 sdm air perasan jeruk nipis

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ayam kemudian marinasi ayam selama 15 menit. Kemudian bilas dan tiriskan.

Langkah 1

Bersihkan ayam kemudian marinasi ayam selama 15 menit. Kemudian bilas dan tiriskan.

Panaskan minyak kemudian goreng ayam sampai ke coklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak kemudian goreng ayam sampai ke coklatan. Angkat dan tiriskan.

Aduk rata semua bahan saos. Sisihkan.

Langkah 3

Aduk rata semua bahan saos. Sisihkan.

Tuang minyak sisa menggoreng ayam sisakan secukupnya untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai bau langu hilang.

Langkah 4

Tuang minyak sisa menggoreng ayam sisakan secukupnya untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai bau langu hilang.

Tambahkan 250 ml air, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Tambahkan 250 ml air, masak sampai mendidih.

Masukkan 2 biji bunga lawang.

Langkah 6

Masukkan 2 biji bunga lawang.

Kemudian masukkan campura saos. Aduk merata.

Langkah 7

Kemudian masukkan campura saos. Aduk merata.

Masukkan daging ayam yang sudah digoreng.

Langkah 8

Masukkan daging ayam yang sudah digoreng.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ± 15 menit.

Langkah 9

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging ± 15 menit.

Tambahkan daun bawang masak sampai layu. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Langkah 10

Tambahkan daun bawang masak sampai layu. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement