Ayam Koloke

Step 1

Potong 2 x 2 cm ayam. Campur dengan air lemon, garam, merica & bawang putih bubuk. Diamkan 30 menit.

Step 2

Campur terigu, tapioka & maizena, aduk rata. Celupkan ayam dalam telur. Gulingkan & remas dalam campuran tepung.

Step 3

Goreng dengan minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat & tiriskan.

Step 4

Tumis bawang putih & bombay dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan wortel, air, saos tomat, saos lombok, garam, merica & gula. Masak hingga mendidih. Masukkan nanas. Masak 1 menit. Tambahkan larutan maizena, aduk rata. Matikan api.

Step 5

Masukkan ayam ke dalam saos, aduk rata. Sajikan.