Resep Ayam Koloke Kuluyuk

Langkah 1

Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 2-3 sdm, taruh di wadah lain lalu beri 50 ml air (sesuaikan). Konsistensi adonan tidak terlalu kental juga jangan terlalu encer.

Langkah 2

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan tepung terigu. Diamkan beberapa saat (sekitar 15 menit).

Langkah 3

Setelah itu guling-gulingkan ke dalam campuran tepung terigu yang masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.

Langkah 5

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan sedikit saja air. Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam.

Langkah 6

Tambahkan timun, wortel dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu.

Langkah 7

Beri garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata. Kemudian masukkan ayam goreng dan aduk kembali. Koreksi rasa lalu matikan kompor.