detail

Ayam Koloke Kuluyuk

Munawarah

Munawarah

5.0

(1 Rating)

Asem-asem segar.

Bahan Utama

1/2 ekor ayam (potong kecil)

1/2 buah nanas

1/2 buah wortel (potong korek)

1/2 buah timun (buang bijinya dan potong korek)

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis

5 sdm tepung terigu

4 sdm tepung sagu

2 sdm tepung beras

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

50 ml air

Bahan Saus :

1 buah bawang bombay (iris memanjang)

6 siung bawang putih (cincang)

2 cm jahe (geprek)

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

2 sdm gula pasir

4 sdm saus tomat

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Air secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Cara Memasak

Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 2-3 sdm, taruh di wadah lain lalu beri 50 ml air (sesuaikan). Konsistensi adonan tidak terlalu kental juga jangan terlalu encer.

Step 0

Campur semua bahan pelapis jadi satu. Ambil 2-3 sdm, taruh di wadah lain lalu beri 50 ml air (sesuaikan). Konsistensi adonan tidak terlalu kental juga jangan terlalu encer.

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan tepung terigu. Diamkan beberapa saat (sekitar 15 menit).

Step 1

Masukkan potongan ayam ke dalam larutan tepung terigu. Diamkan beberapa saat (sekitar 15 menit).

Setelah itu guling-gulingkan ke dalam campuran tepung terigu yang masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.

Step 2

Setelah itu guling-gulingkan ke dalam campuran tepung terigu yang masih kering. Lakukan sampai semua ayam terbalut tepung sampai rata.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.

Step 3

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan sedikit saja air. Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam.

Step 4

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan sedikit saja air. Masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, lada, gula dan garam.

Tambahkan timun, wortel dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu.

Step 5

Tambahkan timun, wortel dan nanas. Biarkan sampai sayuran agak layu.

Beri garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata. Kemudian masukkan ayam goreng dan aduk kembali. Koreksi rasa lalu matikan kompor.

Step 6

Beri garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata. Kemudian masukkan ayam goreng dan aduk kembali. Koreksi rasa lalu matikan kompor.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Munawarah

Munawarah

Ayam Koloke Kuluyuk

Ayam Koloke Kuluyuk

(5.0)

7 langkah

128

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1