Ayam Koloke Nasi Daun Jeruk #JagoMasakMinggu5

Resep Ayam Koloke Nasi Daun Jeruk #JagoMasakMinggu5

ririn

ririn

4.0

(5 Rating)

Nasi daun jeruk+ ayam koloke khas chinese food 👌🏿

Bahan Utama

Marinasi ayam :

280 gr ayam (boneless, potong dadu)

1/2 sdt garam

1/2 sdm kecap asin/ikan

1/2 sdt gula

Baluran tepung :

7,5 sdm maizena

3 sdm tepung terigu

3/4 sdt baking powder

3/4 sdt garam

1 telur kocok

Saus koloke :

7 sdm saus tomat botolan

2-3 sdm saus sambal botolan

1 siung bawang putih (uleg/cincang)

1/2 bawang Bombay (slice)

1/2 wortel (julienne/potongkorek

1 btg daun bawang

1 cm jahe (geprek)

Secukupnya kaldu bubuk

100-150 ml air

1 sdm minyak wijen

Bahan nasi daun jeruk :

160 gr nasi putih

1 siung bawang putih (uleg/cincang)

4-5 lembar daun jeruk (iris tipis)

1 sdm margarine/mentega

Sejumput kaldu bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, dan marinasi ayam, simpan dalam kulkas

Langkah 1

Cuci bersih ayam, dan marinasi ayam, simpan dalam kulkas

Saus koloke, panaskan minyak tumis bawang putih uleg, wortel, daun bawang, bawang bombay, jahe, tumis hingga sayuran layu

Langkah 2

Saus koloke, panaskan minyak tumis bawang putih uleg, wortel, daun bawang, bawang bombay, jahe, tumis hingga sayuran layu

Tambahkan saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, aduk rata, lalu tambahkan air, masak hingga saus mengental, matikan api, sisihkan

Langkah 3

Tambahkan saus tomat, saus sambal, kaldu bubuk, aduk rata, lalu tambahkan air, masak hingga saus mengental, matikan api, sisihkan

Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi, lalu tuangkan telur, ratakan dan remas-remas ayam

Langkah 4

Keluarkan ayam yg sudah dimarinasi, lalu tuangkan telur, ratakan dan remas-remas ayam

Masukan ayam kedalam baluran tepung, cubit cubit ayam hingga semua permukaan ayam tertutupi tepung

Langkah 5

Masukan ayam kedalam baluran tepung, cubit cubit ayam hingga semua permukaan ayam tertutupi tepung

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil ke sedang, goreng hingga sedikit berwarna kuning, tiriskan

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil ke sedang, goreng hingga sedikit berwarna kuning, tiriskan

Tiriskan ayam yang sudah digoreng

Langkah 7

Tiriskan ayam yang sudah digoreng

Lalu goreng ulang ayam, hingga berwarna kuning kecoklatan, sisihkan

Langkah 8

Lalu goreng ulang ayam, hingga berwarna kuning kecoklatan, sisihkan

Nasi daun jeruk, panaskan margarine/mentega, tumis bawang putih uleg hingga harum, masukkan nasi, daun jeruk, kaldu bubuk, aduk rata

Langkah 9

Nasi daun jeruk, panaskan margarine/mentega, tumis bawang putih uleg hingga harum, masukkan nasi, daun jeruk, kaldu bubuk, aduk rata

Tata nasi daun jeruk, lalu tata ayam di atasnya, dan siram dengan saus koloke, siap dinikmati

Langkah 10

Tata nasi daun jeruk, lalu tata ayam di atasnya, dan siram dengan saus koloke, siap dinikmati

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement