Resep Ayam Kremes

Langkah 1

Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera

Langkah 2

Haluskan 5 bawang putih, 6 bawang merah, ketumbar, kunyit, garam secukupnya,memarkan jahe dan sereh. Siapkan 3 lembar daun salam.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan sereh, jahe dan daun salam.

Langkah 4

Tambahkan air matang secukupnya. Ungkep ayam hingga bumbunya meresap selama kurang lebih 30 menit.

Langkah 5

Kemudian goreng ayam pada minyak panas.

Langkah 6

Buat adonan kremesan ayam. Masukan 120 gr tepung tapioka dan 40 gr tepung beras. Kemudian masukan kuning telur dan tambahkan kaldu ayam ungkep tadi.

Langkah 7

Masukan adonan ke dalam minyak panas dengan api kecil. Tunggu sampai kekuningan.

Langkah 8

Buat sambal terasi. Goreng dengan api kecil cabe keriting, tomat, 2 bawang putih, 3 bawang merah dan terasi.

Langkah 9

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, tomat, terasi dan garam secukupnya.

Langkah 10

Sajikan ayam kremes dengan sambal terasi.