Panaskan 2 sdm minyak goreng diatas wajan.

Langkah 1

Masukkan cabai bubuk dan cabai yg sudah diiris. (Jika ingin memakai cabai kering juga bisa)

Langkah 2

Panaskan hingga minyak berwarna kemerahan. Masukkan sisa minyak. Panaskan dengan api kecil hingga minyak panas namun jgn sampai mengeluarkan asap.

Langkah 3

Masukkan garam. Aduk rata. Diamkan hingga mencapai suhu ruang.

Langkah 4

Masukkan ke dalam botol. Chili oil bisa disimpan hingga 1 bulan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Cabai

Chili flakes

Garam

Minyak Sayur

Chilli Oil

Rebus daging dan kikil dari kaki sapi dengan air 500 ml sampai keluar busanya. Buang air rebusannya

Rebus kembali daging dan kikil dengan air 1 liter. Masukkan juga daun salam dan kaldu sapi bubuk dengan api sedang cenderung kecil

Panaskan minyak dan margarin. Tumis bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis sebentar. Masukkan kemudian bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang dan wangi

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging dan kikil. Masak sampai air tinggal setengahnya. Jika daging atau kikil masih terlalu alot bisa ditambahkan airnya

Tuang susu dan santan. bumbui garam dan gula. Masak sambil sesering mingkin diaduk supaya kuah tidak pecah

Koreksi rasa. Jika daging dan kikil sudah empuk, matikan api. Masukkan irisan daun bawang dan seledri

Langkah 6

Saran penyajian, letakkan daging dan kikil dalam mangkok. Tambahkan kentang goreng dan irisan tomat, tuang kuahnya dan beri emping melinjo dan beri air jeruk limau. Sajikan bersama acar dan sambal rawit

Langkah 7

Sajian nusantara ini mirip soto betawi, beda dipemakaian rempahnya

Daging

Susu

cream

Santan

Buah

Kapulaga

Cengkeh

Salam

Kaldu

Gula

Minyak

Margarin

Merica

Pala

Jahe

Jeruk

Kentang

Tomat

melinjo

Sambal

Rawit

Timun

Wortel

Sop Sapi Betawi #JagoMasakMinggu3

Tuang bumbu halus, beri secukupnya air. Aduk sampai rata. Kemudian nyalakan kompor dengan api kecil cenderung sedang.

Jika kuah sudah mendidih, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu koreksi rasa sesuai selera. Kemudian balik ikan satu demi satu. (Ikan cukup dibalik 1 kali agar tidak hancur).

Masukkan irisan tomat merah, tomat hijau dan irisan daun bawang.

Sambil koreksi rasa sekali lagi. Biarkan kuah sedikit menyusut dan meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Olahan ala Madura yang enak salah satunya menu geseng. Kali ini geseng dengan isian ikan kuwe. Pedas, gurih dan asam dari tomat hijau dan merah. Enak dan lezat, juga irit minyak.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kunyit

Geseng Ikan Kuwe

Masukkan bumbu halus kepaha ayam yang sudah dicuci bersih, marinasi minimal 3 jam.

Potong bawang merah besar menjadi 2 bagian.

Masukkan keayam yang sudah dimarinasi tambahkan irisan daun jeruk.

Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, aduk sampai tercampur rata.

Goreng menggunakan minyak yang panas dengan api sedang selama 14 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Goreng lagi, menggunakan minyak panas dengan api besar selama 2 menit, lalu tiriskan.

Langkah 10

Bahan Penyedap

Bahan bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Ayam Goreng Seuhah

Buat adonan tepung, gula, garam, dan air.

Gulingkan pisang ke dalam tepung roti panir.

Goreng pisang hingga kuning keemasan, angkat lalu beri susu dan taburan coklat diatasnya.

Sore yang hujan sangat nikmat dengan camilan Pisang Panir Coklat.

Pisang

Tepung

Pisang Panir Coklat #JagoMasakMinggu2

Kupas bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis tipis. (tips : usahakan semua bahan benar benar diiris tipis tipis supaya semua rasanya meresap dan enak).

Serai ambil bagian ujung putihnya saja, buang lapisan bagian luar yang keras, ambil bagian dalamnya saja lalu iris tipis.

Daun jeruk buang tulang/ batang tengah daun, cuci bersih lalu iris tipis, boleh dicacah lagi.

Cabai iris tipis, jika mau pedas banget boleh tambah jumlahnya.

Campur semua bahan jadi 1, lalu iris jeruk nipis dan peras airnya kedalam bahan.

Panaskan minyak kelapa (tidak perlu mendidih) dan masukkan terasi yang sudah di cacah kecil kecil/dihaluskan.

Lalu aduk menggunakan tangan sambil sedikit di remas (jangan kuat kuat nanti bawang dll nya bisa menjadi hancur), sambil di koreksi bumbu agar rasanya pas di lidah.

sambal matah sudah jadi dan siap di santap, kalau punya ayam sisit / suwir boleh di campur dengan sambal matah lalu di beri kacang tanah goreng, sungguh sangat nikmat.

Ini adalah resep sambla matah asli dari temanku yang tinggal di Bali dan asli Bali.

Bagaimana cara membuat sambal matah rumahan yang enak dan mudah di buat di rumah? Simak resep sambal matah rumahan khas Bali dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Matah Rumahan khas Bali, Enak dan Mudah Dibuat

Serai

Sambal Matah Rumahan Asli khas Bali

Cuci bersih dada ayam kemudian suir-suir ke dalam mangkuk.

Potong-potong wortel berbentuk memanjang seperti korek api.

Siapkan blender lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri ke dalam blender lalu proses sampai halus.

Siapkan wajan lalu panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan lalu tumis sampai harum.

Tambahkan ayam suir dan wortel lalu aduk merata, tumis kembali sampai ayam matang dan wortel layu.

Tambahkan nasi, aduk merata lalu tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis, saus tiram lalu aduk merata. Masak sampai semua bahan tercampur rata lalu angkat dan sajikan.

Menu sarapan yang nikmat, rasanya yummy banget.

Kecap Manis

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Ayam Suir Wortel

Campur air, garam, bawang putih dan cabe.

Telur

Telur Asin Homemade

Setelah itu, blender kacang hijau dengan santan. Setelah itu salin ke teflon/ wajan anti lengket. Beri vanili, garam, serta gula.

Masak dengan api kecil  hingga asat dan adonan bisa dipulun/ dibulat-bulatkan.

Setelah dingin, bulat-bulatkan isian sesuai selera.

Rebus air dan gula hingga larut. Biarkan hangat. Kemudian campur tepung ketan dengan air larutan gula tersebut sedikit demi sedikit hingga bisa dipulun (air tidak sampai habis). Sisihkan.

Ambil sedikit adonan kulit, beri bahan isian, kemudian bulat-bulatkan. Gulingkan ke dalam air sebentar. Lalu langsung gulingkan ke dalam wijen. Ratakan sehingga semua permukaan tertutup dengan wijen.

Lakukan hingga semua adonan habis, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, setelah panas, kecilkan api (seperti menggoreng donat). Goreng onde-onde hingga matang sambil terus di aduk-aduk hingga matang merata. Angkat, tiriskan minyak. Onde-onde siap dinikmati.

Bahan Isi:

Kacang Hijau

Wijen

Beras Ketan

Onde - Onde

Rebus kacang hijau hingga empuk, blender dengan air secukupnya. Tuang dalam wajan bersama semua bahan isi campur jadi satu, masak hingga set atau kalis, matikan biarkan dingin.

Campur semua bahan adonan kulit onde, tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis bisa di pulung (jangan terlalu lembek).

Ambil secukupnya adonan, beri isian kacang hijau lalu bulatkan kembali.

Gulingkan atau balut dengan wijen hingga merata.

Panaskan minyak secukupnya, masukkan onde ke dalam minyak yang belum panas api kecil, biarkan mengembang/ melar terlebih dahulu, balik onde diamkan beberapa saat, kemudian besarkan goreng hingga kecoklatan, angkat.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama daging ayam, tepung tapioka, tepung terigu, putih telur, sawi, cabai rawit dan cabai merah besar. Aduk rata.

Siapkan adonan kulit. Kemudian masukkan tahu. Gulingkan sampai terbalur rata.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Sawi

Tahu

Tahu Bakso Goreng Pedas #JagoMasakMinggu8

Iris sawi putih yang sudah dicuci bersih.

Beri air, garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk. 
Tes rasanya, tunggu hingga matang.

Recook resep mbak Dewi Kurniawati simple dan enak. 
Tapi punya saya tinggal sedikit di kulkas, jadi hanya untuk sekali makan.

Lada

Tumis Sawi Putih

Seduh bihun dengan air panas sampai lunak. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Masukkan kol, sawi dan wortel, aduk rata. Kemudian tuang air, tumis sebentar.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan saus tiram. Aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bihun

Bihun Goreng Sayur

Wortel dipotong dadu, buncis dipotong kecil-kecil dan sayur kale diiris tipis.

Siapkan bumbu iris. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe merah.

Setelah cabe layu, masukkan air dan wortel.

Setelah wortel agak empuk, masukkan buncis. Aduk rata.

Masukkan irisan daun kale. Oseng hingga sayuran empuk dan air menyusut. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada.

Cocok untuk isian rice box ataupun kotak bekal. Sayur kale bisa di skip atau diganti dengan yang lain.

Bumbu Iris

Buncis

Tumis Wortel Buncis Kale

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan bahan bumbu ke dalam cobek, lalu haluskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tempe dan ikan manyung asap. Masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan kacang panjang. Aduk rata. Masak hingga kacang empuk dan bumbu meresap.

Masak hingga mendidih. Lalu masukkan ale, aduk rata, lalu angkat.

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan.

Punya sedikit ikan manyung asap. Saya masak lodeh dengan campuran kacang panjang dan tempe. Enak banget.

Kacang Panjang

Lodeh Ikan Manyung Asap

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Ayam Kretep Khas Madura

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kretep Khas Madura

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis