Ayam Kuah Asam

Step 1

Baluri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih.

Step 2

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.

Step 3

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Step 4

Tuang air dan masukkan juga asam jawa.

Step 5

Tambahkan tomat, cabai rawit, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya.

Step 6

Masak sampai ayam matang, lalu masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.