Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci dan rebus daging ayam sampai buih cokelatnya keluar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci kubis, daun seledri dan tauge setelah itu tiriskan.

Langkah 2

Rebus 1800 ml air, daging ayam, bumbu soto racik, kunyit bubuk, daun jeruk, laos dan sereh geprek sampai mendidih.

Langkah 3

Angkat ayam dari kuah soto, setelah itu suwir-suwir.

Langkah 4

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir serta cek rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang iris, tomat iris dan bawang merah goreng. Diamkan hingga mendidih kembali.

Langkah 5

Tata nasi, kubis, daun seledri, toge, ayam suwir, sambal di piring setelah itu siram dengan kuah soto.

Langkah 6

Musim pancaroba seperti ini paling cocok menikmati menu berkuah dan hangat.

Bahan Utama

Bahan Pelengkap :

Nasi

Tauge

Soto Ayam Kuning

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

campurkan semua adonan basah kecuali air aduk rata

lakukan hingga adonan habis  diamkan di freezer selama 20 menit

panaskan minyak, goreng hingga crispy. dan siap dinikmati

Langkah 7

Bahan Penyedap

Halal

Gula

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Katsu

Potong ayam lalu slice setipis mungkin jangan putus, gunakan pisau tajam

Masukan ayam dalam wadah dan tabur semua bumbu marinasi. Tambahkan cuka dan aduk rata

Masukan ayam dalam plastik dan ketok hingga ayam lebih tipis lagi. Sisihkan sambil menyiapkan bahan balur

Buat bahan balur : campur semua bahan balur kering dalam satu wadah, pada wadah lain kocok lepas telur.

Celupkan ayam ke dalam telur lalu balur dengan tepung kering, lakukan beberapa kali. Goreng dalam minyak panas

08/06/2024 ayam balut tepung krispi jadi seperti kulit ayam tapi ini daging nya jadi gak kopong. rasa nya asin gurih enak di cemil, cocol saus atau pun makan pakai nasi hangat.   Menggorengnya jadi cepat, tidak perlu lama seperti ayam pada umumnya.

Bahan Utama Dan Bumbu Marinasi

Bahan Balur

Pelengkap

No Alcohol

Bawang Bombay

Tepung

Crispy Chicken Breast

Potong dada ayam jadi kecil kecil / dadu.

Masukkan bawang putih yang sudah digiling.

Lalu beri bumbu marinasi, lada, garam dan kecap asin.

Setelah itu beri sedikit tepung terigu dan aduk rata. Lalu diamkan 30 menit di kulkas.

Lalu campur ayam tadi ke tepung terigu, tepung serbaguna dan tepung beras yang sudah di campur.

Setelah itu masukkan ke dalam air, lalu ulangi lagi ke tepung kering tadi.

Langkah 8

Awalnya ragu karena gak direbus, ternyata empuk. Anak jadi minta bikin terus🤤

Bawang Putih

Pom Pom Chicken

Rendam cumi pakai air panas lalu cuci bersih dan potong menjadi 2 bagian.

Rebus cabai, bawang putih, bawang merah dan tomat sampai matang.

Tambahkan daun jeruk, garam, gula, penyedap rasa aduk merata dan masak sampai matang.

Langkah 9

Cabe

Cumi

Daun Jeruk

Tomat

Cumi Cabe Ijo

Potong ayam di setiap bagian sendinya. Sisihkan bagian yang runcing

Dalam wadah campur potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis, bawang putih yang di haluskan, kecap manis, saus tiram, saus sambal, saus BBQ, gochugaru/paprika bubuk, gula palm, kaldu ayam bubuk, merica dan maizena. Aduk sampai rata.

Tutup wadah dengan plastik wrap dan marinasi dalam kulkas semalaman.

Esok harinya, keluarkan ayam dari kulkas, susun dalam kukusan tanpa menggunakan alas, supaya air kukusan menetes. Kukus selama 15-20menit. Setelah matang dinginkan sesaat. Jika tidak ingin langsung di goreng sayap ayam dimasukkan dalam wadah kedap udara kemudian simpan dalam kulkas untuk stok.

Panaskan secukupnya minyak, goreng  sayap ayam sesaat. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Menu berbahan dasar sayap ayam ini enak dengan bumbu yang meresap. Hasil recook resepnya chef Devina Hermawan

Kecap Manis

Spicy Chicken Wings Devina Hermawan

Nasi: campur nasi  dengan saus tiram, kecap mani, kaldu jamur. Aduk sampai rata. Tumis bawang bombai sampai harum, masukkan sosis dan daun bawang. Kemudian masukkkan nasi berbumb, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor sisihkan.

Topping ayam: campur ayam suwir dengan saus tiram, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu, sisihkan.

Bahan saus mentai: campur semua bahan saus, aduk sampai rata.

Ambil wadah tahan panas, beri tumisan nasi, kemudian tutup dengan 2 lembar nori. Beri toping suwiran ayam, tutup dengan siraman 1 sdm saus mentai. Terakhir beri potongan nori di atas saosnya. Lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan oven, 180°c api atas bawah. Panggang 15 menit dan siap disajikan.

Versi murah meriah meski tanpa salmon ataupun mentai, tapi rasanya enak

Alat & Perlengkapan

Salmon

Saus Tiram

Chicken Mentai Rice

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci bersih tebalan dan buang kulit yang berwarna hitam. Kupas bawang merah, bawang putih, dan bawang prei. Cuci hingga bersih, geprek bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Potong bawang prei kecil-kecil lalu tumis semuanya hingga harum.

Setelah harum tambahkan air mineral, tebalan, saus raja rasa, dan bumbu merah.

Masak tebalan hingga airnya berkurang. Tambahkan gula pasir dan garam, buang buntutnya, dan sisakan tebalannya saja.

Cuci bersih wortel dan kubis, serut wortel, dan potong kubis sesuai selera.

Siapkan wadah, masukkan telur, garam, dan merica bubuk. Kocok telur hingga rata, dan masukkan tebalan. Tambahkan serutan wortel, dan potongan kubis.

Siapkan kulit lumpia, dan isi sampai kulit lumpianya habis.

Siapkan wajan, beri minyak, dan goreng hingga keemasan.

Lakukan sampai semuanya habis, dan matikan kompor.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Tebalan bukan hangat enak dimasak bening, dikreasikan dengan telur juga enak. Yuk cobain, Yummy banget rasanya lohhhh.

Bumbu

 Bahan Omelete

Bawang Merah

Kulit Lumpia

Lumpia Tebalan

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Rebus sebentar bawang merah, bawang putih dan cabe.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe lalu tumis hingga harum bersama dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Tambahkan sedikit air lalu masukkan telur dan semua bumbu. Koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Kalau bosan dengan telur balado, menu satu ini cocok dijadikan lauk yang memiliki cita rasa sedikit pedas, gurih dan wangi dari daun jeruk.

Telur Cabe Hijau

Potong-potong kecil singkong yang sudah dicuci bersih.

Setelah diangkat, biarkan sampai singkong tidak panas lalu taburi maizena dan campur rata.

Goreng singkong sampai berwarna kecoklatan dan garing.

Angkat dan tiriskan, bumbui dengan cabe bubuk instant dan siap disajikan.

Cabe Bubuk

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Goreng Pedas

Potong ayam menjadi 8 bagian, kemudian cuci hingga bersih dan lap pakai tisu dapur agar airnya sedikit teresap.

Panaskan wajan beri minyak secukupnya, lalu goreng ayam sampai kecokelatan angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu iris dan aneka bumbu lainnya.

Panaskan wajan tumis bumbu iris : Bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe,daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Lalu masukan daging ayam dan air masukan bunga lawang dan irisan tomat. Masak sampai mendidih.

Tambahkan bumbu kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Sajikan ayam kuah kecap dengan taburan bawang goreng dan bawang kucai.

Resep Ayam Kuah Kecap

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kuah Kecap

Bahan Utama

Bumbu Iris

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B