Ayam Kuluyuk

Step 1

Potong-potong ayam sesuai selera. Lalu lumuri ayam dengan kecap asin dan lada bubuk. Diamkan 15-30 menit agar meresap.

Step 2

Aduk rata tepung terigu dan maizena. Celup ayam ke telur lalu gulung kan ke tepung. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

Step 3

Goreng ayam hingga matang kecoklatan dan krispi. Tiriskan.

Step 4

Buat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, masak hingga layu.

Step 5

Masukkan paprika, cabe merah, tomat, saus tomat, gula, garam, cuka, dan air. Masak sambil diaduk. Koreksi rasa.

Step 6

Setelah mendidih masukkan larutan maizena, aduk cepat.

Step 7

Matikan api. Masukkan potongan timun. Aduk rata.

Step 8

Tata di piring saji ayam goreng. Lalu siram dengan kuah saus. Sajikan.