Potong tahu jadi 4 bagian beri sedikit air dan garam

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Geprek bawang putih dan iris-iris bawang merah dan siapkan bumbu mie instan

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan wortel dan daun bawang tumis sebentar

Langkah 7

Masukkan cambah tumis dan bumbui dengan gula,garam,lada bubuk sesuai selera tumis sampai sedikit layu atau matang dan siap buat isian

Langkah 8

Lubangi tahu dan beri isian sayur lalukan sampai selesai

Langkah 9

Celupkan tahu isi ke dalam bahan celupan basah lalu gulingkan ke tepung panir/tepung roti lalukan sampai selesai lalu goreng sampai matang dan siap di hidangkan.

Langkah 10

Bahan Utama

Bumbu Isian: 

Bahan Celup:

Halal

No Alcohol

Tahu

Tauge

Wortel

Tahu isi sayur

Potong tahu lalu masukkan ke dalam wajan, aduk.

Cocok buat yang lagi diet karena tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Kecap Manis

Lada

Rebusan Tahu Kangkung Pedas

Kocok telur, panaskan 2 sdm minyak kemudian buat scrambel. Saat telur sudah mulai berbentuk piringan, lalu aduk telur hingga bergumpal.

Pinggirkan telur ke samping teflon, masukkan nasi, aduk hingga rata.

Pinggirkan nasi. Beri 1 sdm minyak, tumis daun bawang sampai harum, kemudian dicampur jadi satu dengan nasi.

Tuang kecap asin, garam dan minyak wijen, aduk nasi sampai berubah warna.. Garam bisa diskip jika rasa asin sudah didapat dari kecap asin, karna ini masih kurang terasa jadi saya tambah garam sedikit saja. Atau bisa tambah kecap asinnya lagi.

Setelah bumbu rata dan rasa oke, sajikan.

Rabu, 24.07.24
Ada sisa nasi semalam cukup banyak. Dibuat egg fried rice yang gampang banget 10 menit kelar.

Ayam

Nasi

Telur

Easy Egg Fried Rice

Campurkan semua bahan kecuali air, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 6 buah. Bentuk bulat dan pipihkan. Letakkan di atas cetakan yang sudah dioles margarin.

Tutup cetakan dan diamkan selama 20 menit. Kemudian masak dengan api kecil.

Masak hingga bagian bawah matang, balik roti dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Roti kosong panggang teflon yang empuk dan lembut. Bisa untuk membuat burger atau di isi sesuai selera (selai, cokelat, keju, dll).

Gula

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Kosong Empuk

Cincang bawang putih. Iris cabe & daun bawang.

Masak air sampai mendidih, lalu rebus 2 menit mie telur sampai matang. Angkat & tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih & cabe sampai harum matang. Masukkan telur, masak orak-arik.

Masukkan udang, masak sampai berubah warna &  aromanya keluar.

Masukkan sayur sawi hijau, kol & toge, aduk merata.

Masukkan mie telur, kecap manis, kecap inggris, minyak wijen, kecap ikan, saus tiram, lada bubuk & kaldu bubuk, aduk merata. Siap disajikan.

Yummy.. Enakknya.. Nge mie itu wajib banget sih di keluarga kuuu.. Wkwk karena makanan favorit sekaliii 😍😍😍

Udang

Mie Goreng Udang

Potong kotak kecil ayam, lalu beri lada bubuk dan garam, diamkan selama 5 menit

Panaskan pan anti lengket, masukkan ayam, lalu panggang sampai matang

Potong kecil tomat, timun, dan telur rebus

Lalu tambahkan ayam, mayones dan saus sambal. Aduk sampai tercampur rata

Mayonaise

Chicken Egg Salad

Tumis bumbu halus, Rebus bihun lalu tiriskan

Masukan bihun dan bumbu-bumbu  aduk rata masukan daun bawang koreksi rasa angkat sajikan

Ambil satu lembar kulit lumpia lalu masukan isian bihun gulung lalukan sampai abis lalu goreng

Hakuskan bahan soas kacang lalu masak sampai mendidih koreksi rasa siap buat cocolan  untuk risol

Suka banget sama risol kampung gini dcocol sambel kacang

Bihun

Kulit Lumpia

Risol Isi Bihun sambel kacang

Rendam kacang merah dan hijau selama 1 jam. Potong dadu ubi.

Masak kacang merah dan hijau dengan metode 5.30.7.

Lanjut masukan gula merah dan daun pandan.

Ngabisin sisa stock kacang merah, kacang hijau, dan ubi dijadikan cemilan manis, kolak ini enak banget.

Gula Merah

Kacang Hijau

Santan

Kolak Ubi Kacang Hijau & Merah

Rendam biji selasih dan air panas selama 30 menit.

Kupas buah melon dan mangga lalu potong sesuai selera.

Blender jadi satu pop ice melon, sebagian buah melon, susu kental manis, air dan es batu. Blender sampai halus dan tercampur rata.

Siapkan wadah saji, masukkan buah mangga, melon, nata de coco dan biji selasih.

Kreasi pop ice melon dengan susu yang segar.

Alat & Perlengkapan

Melon

Buah

Mangga

Melon Susu Biji Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong ayam fillet lalu masukkan ke dalam chooper masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, garam dan lada kemudian haluskan.

Masak air hingga mendidih, ambil tahu goreng sayat kemudian beri isian adonan rapikan dan rebus hingga matang, lalu bumbui kuah dengan garam, kaldu, lada dan bawang putih masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

Comfort food buat aku, di makan kapan aja tetap enak.

Bahan Kuah :

Pelengkap Lain :

Tahu Bakso Berkuah

Marinasi udang dengan garam, penyedap, bubuk ketumbar, dan bubuk bawang putih.

Campur tepung tapioka, tepung beras, dan tepung serbaguna.

Beri air secukupnya sampai tepung mengental, lalu masukkan udang yang sudah dimarinasi.

Goreng sampai matang dan kecokelatan. Udang siap disajikan.

Cocok dimakan dengan nasi hangat dan sambal

Garam

Ketumbar

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Udang Goreng Tepung

Haluskan merica, garam, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai wangi.

Tambahkan sawi hijau, aduk sebentar. Lalu masukan gula pasir dan penyedap rasa.

Terakhir, masukan telur. Aduk perlahan sampai tercampur. Masak sebentar lalu matikan api.

Resep ini cocok untuk lauk makan. Rasanya tidak pedas, jadi anak-anak bisa makan.

Bakso

Sawi

Orak-Arik Sawi

Didihkan air lalu masukkan bihun hingga matang.

Tumis bumbu iris bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan tomat.

Tambahkan bihun serta sayuran kol, wortel dan daun bawang lalu aduk-aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica.

Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk-aduk hingga merata.

Bumbu Penyedap

Bihun Goreng Kecap

Kemudian masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Lalu masukkan telur. Aduk cepat, agar telur  merata membalut butiran nasi dan tidak menggumpal.

Masukkan cabe kering, garam, kecap manis, saus tiram, penyedap. Aduk. Test rasa. Setelah matang dan bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Bumbu

Nasi Goreng Sawi Udang Cabe Kering

Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang.

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut, tambahkan pewarna makanan secukupnya aduk hingga dan matikan api.

Siapkan melon kemudian serut menggunakan serutan kelapa muda.

Potong-potong buah semangka dan masukkan kedalam mangkuk berisi melon serut.

Masukkan es batu dan biji selasih, kemudian tuang air gula.

Seger banget, cocok dinikmati saat cuaca terik.

Selasih

Semangka

Es Buah Semangka Melon Serut

Kupas telur yang sudah di rebus. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang.

Kemudian masukkan air, gula jawa, kecap manis, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak telur dengan api kecil, sesekali aduk agar warna telur merata dan bumbu tidak gosong.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Manis dan gurih. Telurnya kenyal dan bumbu nya sangat enak. Cocok di makan berasamaan dengan nasi hangat.

Bumbu (Haluskan) :

Daun Salam

Lengkuas

Telur Bacem

siapkan roti tawar dan buang pinggiran kulit roti

beri roti dengan ragout kentang, ratakan pada roti

tutup, dan cubit - cubit pinggiran roti agar isinya tidak keluar

lanjut balur roti dengan telur dan tepung terigu hingga merata pada roti

lanjut baluri dengan tepung roti, dan ratakan

panaskan minyak goreng, letakkan roti perlahan pada teflon dan masak dengan api kecil

masak roti hingga kecoklatan dan matang lalu angkat dan iris jadi 2

kebetulan ada ragout, jadi saya coba buat isian roti tawar, dibalur telur dan tepung roti, bisa untuk menu sarapan pagi atau bekal sekolah

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Roti

Tepung Roti

Roti Goreng Tepung isi Ragout

Marinasi ayam tunggu hingga 5 menit supaya bumbu meresap sempurna.

Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang.

Panaskan minyak dan goreng bumbu untuk sambal.

Bumbu Halus Marinasi

Sambal Tomat

Tomat

Ayam Goreng Sambal Tomat

Siapkan susu uht, gula pasir, susu kental manis, creamer, keju parut, dan butter, aduk rata.

Setelah rata masukkah larutan maizena, aduk sampai mengental.

Bagi 2 adonan, yang satu tambahkan dengan campuran ubi ungu yang sudah dihaluskan.

Siapkan gelas, tata gabin yang sudah dihaluskan.

Paling atas kasih sisa remahan ubi ungu, simpan dikulkas dan siap disantap.

Ada stok ubi ungu dan hatari gabin, diolah aja deh jd ubee cheese cake, disantap dingin lebih enak dan creamy dari susu dan keju.

Keju

Ubee Cheese Cake

Haluskan kulit tenggiri, bawang putih,es batu,  air es, garam, dan kaldu jamur menggunakan chopper hingga halus.

Setelah halus ambil adonan secukupnya, letakkan di atas tepung sagu uleni pempek dengan tepung sagu sampai adonan pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kaku.

Rebus air hingga mendidih, lalu tuang minyak, kemudian masukkan pempek. Rebus pempek hingga mengapung, tiriskan.

Panaskan minyak, lalu masukkan pempek, goreng hingga kering kecokelatan.

Tiriskan pempek, kemudian gunting menyamping.

Tuang kuah cuko dan tambahkan mentimun, siap disajikan.

15/10/23
Memanfaatkan kulit tenggiri dari pada dibuang mending dijadikan pempek.
Resep kuah cuko sudah saya tulis sebelumnya 🤗
Happy Cooking Sobat Yummy!

Pelengkap :

Es Batu

Ikan

Timun

Pempek Kulit Tenggiri

Kupas singkong, potong-potong dan cuci sampai bersih.

Setelah singkong matang potong-potong seukuran jari telunjuk.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng singkong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan, biarkan hingga suhu ruang.

Taburi singkong dengan bumbu tabur dan siap disajikan.

setor recook mbk .. terimakasih ya resepnya enak banget ternyata singkong dibikin gini nyesel tadi cuma bikin sedikit 😀
oh ya aku modif dikit aku taburi tepung maizena sebelum digoreng hasilnya makin kres diluar lembut didalem ca ditabur boncabe aja udah enak 😍
#RecookYummy

Resep Ayam Kuluyuk

Bahan Utama

Bahan Tepung :

Bahan Bumbu Saus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kuluyuk

Bahan Utama

Bahan Tepung :

Bahan Bumbu Saus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B